Cine credeţi că e mai sănătos, un carnivor sau un vegetarian? Iată ce spun specialiştii

Cine credeţi că e mai sănătos, un carnivor sau un vegetarian? Iată ce spun specialiştii
Cine credeţi că e mai sănătos, un carnivor sau un vegetarian? Iată ce spun specialiştii

Suntem „setaţi” să ne hrănim cu ierburi şi legume sau cu fripturi suculente?

Aceasta e dilema care a dat naştere disputei fără final între vegetarieni şi carnivori, în care primii par să câştige teren.

Una dintre cărţile de căpătâi ale vegetarienilor este „Studiul China”, publicată în 2005.

Volumul e o sentinţă de cancer dată tuturor celor care consumă preponderent produse de origine animală şi descrie beneficiile unei alimentaţii vegetariene. Autorul, cercetătorul Colin Campbell, pune rata scăzută a cancerului din China pe seama dietei sărace în proteine animale.

În realitate însă, chinezii înregistrează cele mai multe cazuri de cancer de stomac din lume şi numai anumite forme au dispărut.

În plus, o dietă vegetariană poate duce la anemie, întrucât organismul nu primeşte o cantitate suficientă de nutrienţi, pe care, în mod normal i-ar asimila din carne şi lactate.

„Regimul vegetarian este deficitar în vitaminele D şi B12, iar veganii au o proastă absorbţie a calciului, fierului şi a magneziului. Carnea rămâne cea mai bună sursă de fier pentru om”, consideră medicul nutriţionist Corina Zugravu.

În plus, deficienţa de B12 creşte şi riscul de boli de inimă. Eliminarea totală a grăsimilor e şi ea greşită. Organismul are nevoie de ele pentru funcţionarea sistemului nervos.

Niciun alt studiu nu a mai confirmat ipoteza lansată de Campbell, cum că dieta vegetariană ar ţine cancerul la distanţă. Mai mult, cercetătorii din toată lumea au ajuns la concluzia că cele două regimuri alimentare nu au nicio influenţă în declanşarea unor boli grave şi că singura diferenţă ar fi faptul că vegetarienii au nivelul colesterolului mai mic.

Pe de altă parte, un consum mai mare de fructe şi legume asigură organismului vitamine şi antioxidanţi şi scade riscul de a dezvolta afecţiuni asociate obezităţii.

„Există şi subcategorii ale acestui regim, de exemplu ovo-lacto vegetarienii, care au eliminat din dietă doar carnea. Problema este că şi o astfel de dietă are un aport mare de grăsimi saturate şi colesterol din cauza ouălor şi a laptelui”, conchide nutriţionistul Zugravu.

Potrivit medicilor, omul a fost creat omnivor, de aceea cea mai sănătoasă dietă este cea care combină fructele şi legumele cu un consum moderat de produse de origine animală.

Pentru un adult, 150-200 de grame de carne slabă pe zi vor asigura necesarul de nutrienţi.

Produsele din carne conţin elemente care alcătuiesc structura corpului, precum aminoacizii, şi are, de asemenea, toate mineralele necesare, precum fier, cupru şi fosfaţi, dar şi vitaminele din complexul B, vitaminele A, C şi D. Pe de altă parte, este nevoie să consumaţi cam cinci porţii de legume şi fructe pe zi.

Horoscopul zilei - Evenimentul zilei - evz.ro
comentarii pe aceasta pagina postate direct pe Facebook

43 Comments

  1. doamne cate gogosi puteti scrie! sunteti din caracal?

  2. Vacile care mananca NUMAI iarba de unde isi iau calciul, vitamina D sau fierul? Uitati-va in natura! Sunt atatea animale ierbivore! In plus, un vegan mananca mult mai variat decat ati crede voi: multe legume, fructe in stare cruda, manacaruri gatite: fasole, linte, mazare, cartofi, naut, etc, grasimi sanatoase isi iau din nuci, alune, migdale, avocado. Nu va faceti griji pentru ei, ca au din ce sa isi ia calciu, b12, fier si altele. Omnivorii au in general lipsuri mai mari de calciu, b12, fier.
    Doamna Corina Zugvravu, mai documentati-va, nu mai va luati dupa carti de acum 100 de ani. Chiar nu aveti nici treaba cu nutritia, nu stiti ce e aia.

    • Nu exista fiinta care a mancat doar iarba, vacile ca celelalte animale ierbivore, cand mananca iarba mai mananca si insecte ratacite, care sunt o sursa foarte buna de vitamina B12 si proteine complete. Dar sunt de parere ca oamenii din ziua de astazi consuma prea multa carne. Nu degeaba vitamina b12 rezista foarte mult timp in corpul omului.

    • Poate dumneavoastra va considerati vaca dar sa stiti ca omul nu este, in general, vita! Mai sunt vite, bineinteles, printre noi dar majoritatea este alcatuita din oameni.
      Vaca are sistemul digestiv total diferit, stomacul si intestinele sunt concepute special pentru a prelucra exclusiv vegetale. Sistemul digestiv al vacii difera si fata de alte ierbivore (calul – de exemplu). Vaca este rumegatoare, calul nu. A compara omul cu vaca denota faptul ca scoala primara a fost o sperietoare pentru dumneavoastra. Nu e timpul pierdut! Vad ca aveti internet. Incercati sa recuperati scoala nefacuta cu ajutorul google!

      • „doamna” Marioara, cred ca „dumneavostra” nu aveti nici macar 1 an de acasa, asa ca GURA MICA! Cata nerusinare au unii…

        • tanti maria, dumitale nu ti-e rusine sa debitezi asemenea prostii ? sa asociezi metabolismul omului cu al animalelor ierbivore este de-a dreptul absurd. ai grija sa nu -ti sparga nepotii contul si sa vada cine esti ca te reneaga !

      • „doamna” Marioara, daca sunteti asa de desteapta precum afirmati, va rog frumos sa aduceti argumente stiintifice care sa demonstreze ca oamenii au sistemul digestiv ca ar carnivorelor sau cel putin ca al omnivorelor. Daca ati citi mai mult pe google, ca la scoala nu ati invatat, ati descoperi ca omul are sistemul digestiv mai apropiat de cel al ierbivorelor! Omul e construit sa consume legume, fructe, nuci, seminte.

      • „doamna” Marioara, sunt curioasa cam cum aratati si ce varsta aveti. Cautati „Annette Larkins” pe google. E o femeie de 73 de ani care mananca raw vegan si arata de 40 de ani. De fapt altele nici la 20-30 de ani nu arata ca ea, ci sunt obeze, bolnave si urate.

      • Marioara … ai facut un comentariu rautacios si tendentios. In mod voit treci sub tacere insasi intrebarea esentiala …de unde isi iau ierbivorele ( indiferent daca sunt rumegatoare sau nu) toate elementele vitale necesare ?…din vegetale desigur !!!
        Omul intradevar nu este ierbivor, el este fructivor. Conceptul de omnivor e o inventie, nu exista in mod natural asa ceva ( porcul e sngurul clasat ca fiind omnivor alaturi de om, insa in mod fals).
        Din simpla analiza a sistemului digestiv al omului rezulta ca nu a fost conceput sa manance carne.
        – conformatia danturii si a gurii, nu-i permite sa sfasie prada de exemplu
        – de altfel nici mainile sau picioarele nu sunt prevazute cu gheare ca si alti pradatori.
        – lungimea intestinelor pradatorilor e in general scurta , ( aproximativ 4 m la pradatorii mari ), pentr a o elimina rapid din corp inainte de a intra in putrefactie.
        – lungimea intestinelor omului depaseste 7-8 metri, ceea ce permite intrarea in putrefactie a carnii ingerate, pana la eliminarea acetseia din corp :D
        – carnivorele au capacitatea de a se hrani cu carne cruda, oase, piele, par …omul nu tolereaza aceasta dieta

        Nu mai continui …cum va imaginati ca natura ar crea un organism care sa aiba drept sursa de hrana … carne prelucrata termic :))) ???!!!
        Obiceiul de a manca carne a fost insusit de om in mod artificial, dupa ce a inceput sa foloseasca focul.
        Nu contest ca gustul unei fripuri poate sa va placa …stiti insa ca gustul carnii este dat de sangele intrat in putrefactie din interiorul ei ? :)) …incercati sa mancati carne cuser ( daca stiti ce inseamna ) si veti vede ca …NU are gust :)) !
        Puteti sa va indopati in continuare cu carne ( E dreptu dumneavoastra ), nu incercati insa sa faceti asta sa para un lucru natural sau sanatos.

        • |carnivorele au capacitatea de a se hrani cu carne cruda, oase, piele, par …omul nu tolereaza aceasta dieta|
          Fii mata sanatos!
          In preparate numai din astea gaasesti….

        • jean jarre says:

          mai cogito
          te rog citeste cu ajutorul lui goagal despre dinti si rolul lor si atunci vei avea o revelatie
          asta una si a doua si ursul este omnivor

      • Marioara … ai facut un comentariu rautacios si tendentios. In mod voit treci sub tacere insasi intrebarea esentiala …de unde isi iau ierbivorele ( indiferent daca sunt rumegatoare sau nu) toate elementele vitale necesare ?…din vegetale desigur !!!
        Omul intradevar nu este ierbivor, el este fructivor. Conceptul de omnivor e o inventie, nu exista in mod natural asa ceva ( porcul e sngurul clasat ca fiind omnivor alaturi de om, insa in mod fals).
        Din simpla analiza a sistemului digestiv al omului rezulta ca nu a fost conceput sa manance carne.
        – conformatia danturii si a gurii, nu-i permite sa sfasie prada de exemplu
        – de altfel nici mainile sau picioarele nu sunt prevazute cu gheare ca si alti pradatori.
        – lungimea intestinelor pradatorilor e in general scurta , ( aproximativ 4 m la pradatorii mari ), pentr a o elimina rapid din corp inainte de a intra in putrefactie.
        – lungimea intestinelor omului depaseste 7-8 metri, ceea ce permite intrarea in putrefactie a carnii ingerate, pana la eliminarea acetseia din corp :D
        – carnivorele au capacitatea de a se hrani cu carne cruda, oase, piele, par …omul nu tolereaza aceasta dieta

        Nu mai continui …cum va imaginati ca natura ar crea un organism care sa aiba drept sursa de hrana … carne prelucrata termic :))) ???!!!
        Obiceiul de a manca carne a fost insusit de om in mod artificial, dupa ce a inceput sa foloseasca focul.
        Nu contest ca gustul unei fripuri poate sa va placa …stiti insa ca gustul carnii este dat de sangele intrat in putrefactie din interiorul ei ? :)) …incercati sa mancati carne cuser ( daca stiti ce inseamna ) si veti vede ca …NU are gust :)) !
        Puteti sa va indopati in continuare cu carne ( E dreptu dumneavoastra ), nu incercati insa sa faceti asta sa para un lucru natural sau sanatos

    • radu tiberiu says:

      vaca are 4 stomacuri, iar unul dintre ele este un paradis pentru bacterii, ce vor fi digerate, ulterior…deci vacuta o fi ea ierbivora, dar isi creste singurica „carnita”…
      asa ca dumneavoastra mai revizuiti-va mentalitatea…mancati carnita, ca e buna. daca vreti cu adevarat sanatate, urmati o dieta religioasa:post de carne, post de peste, post negru, etc. Ifose de veg-ani, -etarieni, etc… au multi, si avantaje sunt obtinute doar prin efectul Placebo. Si reportaje cu cutareasca de 70 arata ca de 40… inventii, exagerari, si ADN „de calitate”. sunt la fel de multe exemple, de persoane necumpatate, ce arata la fel de bine. Mai ieri era una pe net care pe langa longevitate s-a mai vindecat si de cancer cu apa de ploaie, la propriu. Mai bine aruncati-va privirea la persoanele in varsta si pioase, ce respecta o dieta verificata de milenii, si veti avea o „revelatie”.

  3. Redactori EVZ, Doctorul Zilei si altele, nu mai cereti parerea Corinei Zugravu in legatura cu nutritia, pentru ca nu se pricepe deloc. Zice tot timpul numai prostii. Chiar am urmarit multe articole in care isi da cu parerea, femeia nu stie mare lucru despre nutritie! Intrebati-o despre moda, polictica, poate stie mai multe.

  4. Mai e o chestie care ar trebui remarcata de orice om cu scaun la cap: lactatele nu au ce cauta in alimentatia noastra! Suntem singurele mamifere, animale, cum vreti voi, care mai consuma lapte dupa intarcare. Ba mai mult, consuma laptele altor animale! Cat de „natural” vi de pare asta? Produsele lactate contin in mod natural, fara sa fie adaugati, hormoni de crestere, de aia cei acre consuma lactate imbatranesc mai repede si se imbolnavesc mai repede.

    • fratele cel mic says:

      Stupid people make me blow chunks. In special veganii de internet.
      Ce ti-e si cu veganii de internet, cum le stiu ei pe toate, cate studii au citit ei, cate experimente au facut, prin cate au trecut ei ca sa poata afirma ca verziturile „E” mai bune decat friptura. Amigdalina, solanina, ambele gasite in fructe/radacinoase, ambele gasite in fructe sau radacinoase pe care le consumam. Ambele pot fi mortale in cantitati mari, sau pentru cei alergici la aceste substante.
      Cine ajunge cu cititul macar pana aici merita un calduros „bravo, nota 2, treci in banca si mai documenteaza-te inainte sa decizi in urma unui articol din <> ca laptele nu e natural, carnea contine substante cancerigene, consumul de produse animaliere duce la obezitate, omul nu e facut sa consume carne, etc, etc, etc”
      Zau asa.

    • La acest comentariu as avea o singura replica ” Numiti macar un mamifer care nu mai consuma lapte dupa intarcare care scrie si citeste.Apoi ganditi-va…”Este oare posibil ca exact diversificarea alimentatiei sa fie factorul principal in evolutia umana?” Eu cred ca este!

  5. Articolul nu raspunde la intrebarea din titlu, cine este mai sanatos dintre vegetarieni si carnivori…

    Ca un exemplu de ce rau le merge celor care au uitat de carne, mentionez ca performantele lui Usain Bolt (cel mai rapid om de pe planeta la acest moment) si ale lui Carl Lewis (atletul mileniului trecut) au fost obtinute in calitate de vegani. Cred ca le-a lipsit foarte mult carnea, saracii de ei… :-)

    • Bolt si Lewis says:

      Noua nu ne-a lipsit nimic, in special dopingul! De aceea ne-a luat nenea IOC medaliile!

  6. Gogu Sclipici says:

    “Regimul vegetarian este deficitar în vitaminele D şi B12, iar veganii au o proastă absorbţie a calciului, fierului şi a magneziului. Carnea rămâne cea mai bună sursă de fier pentru om”, consideră medicul nutriţionist Corina Zugravu.
    Domana Corina Zugravu, sunteti de o incompetenta rar intalnita. Daca a-ti fi citit Studiul China… Cat despre autorul articolului nu are nici cea mai mica taina despre nutritie, vegetarianism. Halal articol!!!

  7. Sunteti praf !
    Nici macar Studiul China n-ati citit !

  8. Nu trebuie sa citesti niciun studiu China ca sa iti dai seama cat de aberant este sa crezi ca a manca lactate si o tona de carne e cel mai sanatos. Cautati cati vegani fac cancer, si nu nu din aia care sunt vegani de fitze si mananca numai cartofi prajiti. Va zic eu, nu exista cazuri! Dar omnivori care fac cancer, atac cerebral, infarct, etc sunt cu milioanele.

    • aha, veganii sunt nemuritori. ei mor doar atunci cand, plictisiti sa imparta pamantul cu omnivorii, se sinucid in legitima aparare.

  9. Maria, ai debitat atâtea tâmpenii în 2-3 ore, că deja iarba aia pe care o rumegi tu în loc să sugi o bucată de mușchi, ți-a afectat iremediabil neuronul și așa debil din cauza regimului alimentar!

  10. Nu am mai vazut atata rautati si jigniri decat in forumurile romanesti de discutii. Nu stiu din ce cauza, nu cred ca din cauza ca am fi tigani. Mai degraba traumele din copilarie. Adevarul e ca multi parintii si-au educat adultii de azi cu cureaua.

  11. am citit articolul si comentariile si imi intareste ideea pe care o am de multa vreme: romanii sunt prosti, dar le stiu pe toate.
    in primul rand: daca este vegetarian si mananci cacaturile din piata infestate cu diverse ingrasaminte, ai facut fix un cakt. daca esti vegetarian, dar esti plin de ifose si cumperi ca scrie pe punga BIO, dar bei apa imbuteliata in sticle de plastic, speli vasele cu AXIO, rufele cu dero, respiri aerul infestat cu cakt de caine si noxele masinilor ai ghicit: tot prost esti.
    daca esti vegetarian si mananci fix ceea ce cultivi tu: RESPECT. dar majoritatea celor care sunt vegetarieni nu se incadreaza in aceasta categorie.

  12. Dupa cum va gratulati unul pe altul,cred ca nu ati depasit stadiul evolutiv al pitecantropilor.Istoria confirma consumarea si a alimentelor pregatite prin fierbere si pregatite prin frigere directa pe foc.Descoperirile arheologice au demonstrat acest lucru argumetand cu ustensilele si vasele in care gateau.Si asta cu mii de ani in urma.Va pun o intrbare.Soacra-mea are 95 ani este perfect sanatoasa,mananca orice fara sa tina cont de nimic.Bea in cantitati rezonabile si tuica si vin.Nu tine cont nici de carnivori,nici de vegetarieni,nici de vegani.

    • Ideea este ca soacra dumneavostra, pana acum 20 de ani, alerga o gaina prin curte doar sambata sau duminica, iar restul alimentelor consumate nu erau nici procesate si nici pline de pesticide. Si nici aerul respirat nu era mai prejos.
      Cred ca mai degraba este vorba de echilibru. Ca in orice, de altfel :)!

  13. Nu contest faptul ca vegetarienii sunt mai putin predispusi la boli precum cancer, inima, stomac si altele, dar majoritatea au creierul praf.E e imposibil sa porti cu ei o conversatie normala. Se cred un fel de secta binecuvantata de Dumnezeu si au un stil de a conversa asemenea mujahedinilor. Excesul dauneaza grav indiferent ca e de carne sau vegetale. Inchipuitiva cum e excesul numai de vegetale.

  14. Maria esti complet dusa…dar dusa rau de tot. Desi „Marioara” a spus-o mai p „sleau” adevarul este ca omul este omnivor de cand lume asi pamantul. Initial vanatoarea a fost prima lui deprindere iar apoi agricultura. Intreaba orice medic normal si nu unul vegan ca tine (ca doar din aia iti place sa citezi) si ai sa vezi ca bati campii. Oricum esti vegetariana sau vegan sau cum ti-i zice dar sa stii un lucru:pt fiecare porc/vaca/oaie/gaina/peste/rata/gasca/capra/iepure pe care tu nu-l manci ,eu am sa manc triplu. Vegan-ii printre cei mai retarzi oameni pe care am avut oroarea sa-i cunosc.

  15. Terminati odata cu prostiile de vegan. Cum poti afirma ca niciun vegan nu face cancer, atac cerebral si altele?! Chiar asa spalati pe creier ati ajuns? Omul a avut prima indeletnicire vanatoare, mult, mult mai tarziu a practicat agricultura. Sa zici ca organismul omului etse facut doar pentru vegetale este o prostie. Intrebati orice doctor normal cu capul si o sa va conforme acest lucru. Observ si ura cu care veganii ataca orice nutritionist sau doctor care ii contrazic. Fratiilor tratati-va, probabil de la lipsa aia de vitamine/proteine/minelrale, din lipsa consumului de carne, dati in schizofrenie. Si daca tot duceti lipsa de Fier luati si sugeti o ranga sa compensati lipsa aceasta.

    • Mai nene, vrei sa pari destept, dar prin limbajul afisat, slabe sanse. „sugeti o ranga” ?!!!!!!
      Vai, vai…
      Baga ma la carne de porc in tine pana nu mai incape, dar nu-ti etala „desteptaciunea” pe aici.

    • Dar de unde ideea asta ca doctorii ar fi vreo mare smecherie pe pamant? Cand de fapt marea lor majoritate sunt niste incompetenti fixati pe niste practici medicale, manuiti de industria farmaceutica, care au invatat dupa ce le-au aratat altii sa invete ( tot farma e in spate ) si care nu au cercetat nimic de unii singuri. Ei aplica ce au invatat in facultate…dau tratamente indicate de companiile farmaceutice si nu au nici un habar ce cercetare…farmacologie…etc

  16. constantin says:

    Omul este omnivor . PUNCT
    Are nevoie si de carne si de legume si de fructe . Restul sunt aiureli de parca am fi la fotbal si am tine cu o echipa sau alta .

  17. Veganii nu pot afirma nimic, dar absolut nimic decat dupa mai multe generatii de practicat acest stil de alimentatie. Ca mananci raw tu, de cativa ani sau luni, chiar nu inseamana nimic si chiar nimic daca iti faci cumparaturile la supermarket. A manca sanatos cred ca e aproape imposibil…Apa in primul rand e departe de a fi pura si de aici incolo…
    Nu fac veganii cancer…de unde stiti? Stilul se practica de asa putin timp ca nu se poate face un studiu nici macar daca se fac sau nu mai multe carii…Iar studiile la care va referiti, am inceput sa cred ca sunt comandate de diverse companii farmaceutice, sau grupuri industriale cu anumite interese…ca cine isi imagineaza ca va fi lasat liber si va fi scapat din laba astora…se inseala.
    Oricum…mare prostie sa compari digestia vacii cu a omului. Asta e prostie si mi se face sila de cei care isi afirma alegerile personale in felul asta, jignind pe cei care gandesc diferit si aleg sa faca altfel. Mie imi place carnea…dar ma straduiesc cat pot sa o evit, cel putin carnea animalelor care fac pui vii si-i hranesc cu lapte…asta am facut si eu…deci sunt la fel ca mine si daca spun ca-mi plac si mi-e mila de suferinta lor…atunci nu-i pot si manca. Dar mai departe…disputa e prosteasca, iar cei mai de prost gust sunt ,,ierbivorii,, astia la prima genaratie de consumatori de suc din iarba presata la rece.
    Vorbiti de B12 si fier…trebuie sa vedeti pana unde am ajuns cand e vorba de sacrificat animale pe care le crestem industrial ca sa le mancam. As vorbi mai mult de morala a ceea ce facem ca sa ne asiguram noi nutrientii…altfel vad ca veganii se considera niste alesi…ca si minoritatile sexuale, au facut clan…sa fie sanatosi.

  18. dr. Zehn Golcas says:

    Prea multi cuvinte scrise aicia.pierderea de timp. suparari.
    Vreati sanatatea de nota 10 respecteati geneza 1/29 din biblia. Vreati sanatatea de nota 5 respecteati levitic 11.
    Va doreasc multa sanatatea !

  19. Flaviu, mersi de jigniri. Medicii normali de care vorbesti tu au speranta de viata de 60 de ani. Ia si cauta statistici. Nici de ei nu sunt in stare sa aiba grija. HAHAHA Multi dintre ei au burti atarnande si ceafa in 3 straturi.

  20. Apropos, jignirile vin mereu de la omnivori sau carnivori (cum le place unora sa se numeasca). De ce oare?

  21. Cogito, multumesc! Nota 10 pentru explicatii. Poate li se mai deschide mintea si omnivorilor. Din pacate nu stiu sa aduca deloc argumente, sunt „capabili” doar sa jigneasca.

  22. Constantin, este usor sa afirmi ca tii cu o echipa sau alta, dar pana la aduce argumente e cale lunga. Este evident ca majoritatea omnivorilor nu au niciun argument pentru a consuma carne, decat afirma sec: „Imi place carnea.”. :)) Asta nu e un argument. Of, of.

  23. Medicii din SUA au speranta de viata undeva pe la 70 de ani: http://en.wikipedia.org/wiki/Physician . Medicii romani au speranta de viata cu 7-10 ani mai mica decat colegii lor din Europa. Nu stiu care e media sperantei de viata a medicilor din Europa, dar probabil ceva asemanator cu cifrele din SUA. Deci medicii romani au speranta de viata pe la 60-63 de ani.

  24. De cand am renuntat la carne si am devenit vegana mi-am revenit spectaculos: Calciul este in sfarsit la limita superioara (eram sub limita), la fel depozitul de Fe in sange, am renuntat la ochelari, nu imi mai cade parul, nu mai am insomnii si am slabit 15 kg intr-un an.
    Articolul este o aberatie, prost scris si in mod clar tendentios. Da, ar fi si niste avantaje sa fi vegetarian, dar bagati carne ca … asa cer interesele.

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *