Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Menținerea glicemiei în limite normale este esențială pentru sănătate, mai ales în cazul persoanelor cu diabet sau cu risc crescut de a dezvolta această afecțiune. Un nivel ridicat al zahărului din sânge poate favoriza, în timp, apariția unor complicații cardiovasculare, renale, neurologice sau oculare.
În mod normal, glicemia măsurată pe nemâncate se situează între 0,70 și 1,10 g/l. Valorile care depășesc acest interval indică hiperglicemie, care poate fi temporară sau poate deveni cronică.
Potrivit dieteticianului-nutriționist Véronique Liesse și naturopatului Alexia Karako, anumite alimente și obiceiuri de viață pot contribui la menținerea unui nivel echilibrat al glicemiei, în completarea recomandărilor medicale.
Spanacul și cerealele integrale, o combinație benefică
Spanacul este o sursă importantă de magneziu, mineral implicat în metabolismul glucozei. În plus, conține acid alfa-lipoic, un compus asociat cu o sensibilitate mai bună la insulină.
Specialiștii recomandă asocierea spanacului cu cereale integrale sau semiintegrale, precum quinoa, hrișca ori orezul brun, pentru reducerea indicelui glicemic al mesei. De asemenea, consumul legumelor la începutul mesei, urmat de alimente bogate în amidon, poate încetini creșterea glicemiei după masă. Ca sursă de carbohidrați sunt preferate leguminoasele, care au o încărcătură glicemică redusă.
Scorțișoara și ghimbirul pot completa o alimentație echilibrată
Scorțișoara este una dintre cele mai studiate condimente în ceea ce privește controlul glicemiei. Aceasta poate fi consumată sub formă de infuzie, pulbere sau extract, în funcție de recomandările specialistului.
Ghimbirul este apreciat pentru efectul său asupra reglării apetitului și pentru rolul pe care îl poate avea în metabolismul glucozei. Poate fi adăugat în preparate culinare, consumat sub formă de ceai sau, la nevoie, sub formă de suplimente.
Sucul de lămâie și usturoiul
Sucul de lămâie poate reduce indicele glicemic al unor preparate și este folosit frecvent în alimentația echilibrată datorită conținutului său de antioxidanți. Acesta poate fi adăugat în salate, pește, carne sau alte preparate.
Și usturoiul este considerat un aliment benefic pentru sănătate. Potrivit specialistului citat, consumul regulat poate susține secreția de insulină la nivelul pancreasului și poate contribui la controlul glicemiei. Totuși, efectele pot varia de la o persoană la alta și nu înlocuiesc tratamentul recomandat de medic.
Oțetul de mere și ceaiul verde
Oțetul de mere este adesea recomandat în alimentație pentru efectul său asupra răspunsului glicemic după masă. Acesta poate fi utilizat în dressinguri sau în prepararea alimentelor.
Ceaiul verde conține polifenoli, compuși antioxidanți care au fost asociați în unele studii cu un control mai bun al glicemiei. Pentru a evita aportul suplimentar de zahăr, este recomandat să fie consumat fără îndulcitori.
Modul de preparare al alimentelor poate influența glicemia
Specialiștii atrag atenția că nu doar alegerea alimentelor este importantă, ci și modul în care acestea sunt preparate.
Alimentele bogate în amidon, precum orezul sau cartofii, pot fi gătite cu o zi înainte, răcite și consumate ulterior. Prin răcire se formează o cantitate mai mare de amidon rezistent, care este digerat mai lent și poate avea un impact mai redus asupra glicemiei. În plus, acest tip de amidon contribuie la hrănirea bacteriilor benefice din intestin.
În același timp, este recomandată limitarea produselor rafinate, ultraprocesate și foarte bogate în zahăr, deoarece acestea determină creșteri rapide ale glicemiei.
Și timpul de gătire contează. De exemplu, pastele preparate „al dente” au, în general, un indice glicemic mai redus decât cele fierte excesiv.
Activitatea fizică ajută organismul să utilizeze mai eficient glucoza
Exercițiile fizice regulate reprezintă una dintre cele mai eficiente metode de susținere a controlului glicemiei.
Potrivit dieteticianului Véronique Liesse, masa musculară joacă un rol important în utilizarea glucozei din sânge. Cu cât musculatura este mai dezvoltată, cu atât organismul poate utiliza mai eficient glucoza, iar sensibilitatea la insulină poate fi îmbunătățită.
Practicarea mișcării înainte de masă poate avea beneficii suplimentare asupra metabolismului glucidelor.
Gestionarea stresului este la fel de importantă
Stresul cronic poate influența nivelul glicemiei prin creșterea secreției de cortizol, hormon implicat în răspunsul organismului la stres.
Din acest motiv, tehnici precum meditația, yoga, exercițiile de respirație, sofrologia sau coerența cardiacă pot contribui la reducerea nivelului de stres și, indirect, la menținerea unui echilibru metabolic mai bun.
Este important de reținut că aceste măsuri pot susține un stil de viață sănătos, însă nu înlocuiesc tratamentul prescris de medic în cazul persoanelor diagnosticate cu diabet sau alte afecțiuni metabolice.
Sursă: PasseportSanté, pe baza recomandărilor formulate de dieteticianul-nutriționist Véronique Liesse și naturopatul Alexia Karako.
