Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Un studiu francez pe 112.000 de persoane arată că opt aditivi alimentari cresc riscul de hipertensiune și boli cardiovasculare. Află care sunt aceștia și cum îți poți proteja sănătatea.
Impactul aditivilor alimentari asupra inimii. Ce dezvăluie studiul NutriNet-Santé
Un amplu studiu francez, publicat în European Heart Journal, analizează consumul de aditivi alimentari și legătura lor cu hipertensiunea și bolile cardiovasculare.
Cercetarea a urmărit peste 112.000 de persoane timp de 7–8 ani, evaluând în detaliu ingredientele din alimentele procesate pe care participanții le consumau zilnic.
Rezultatele sunt îngrijorătoare: opt conservanți frecvent utilizați în industria alimentară au fost asociați cu un risc crescut de hipertensiune arterială și, în unele cazuri, chiar de afecțiuni cardiovasculare precum infarctul sau accidentul vascular cerebral.
Ce aditivi sunt considerați cu risc crescut
Lista aditivilor identificați ca fiind problematici include:
- Sorbant de potasiu (E202) – asociat cu creșterea riscului de hipertensiune.
- Metabisulfit de potasiu (E224) – utilizat în băuturi și produse procesate.
- Nitrit de sodiu (E250) – prezent în mezeluri, legat de afecțiuni cardiovasculare.
- Acid ascorbic (E300) – surprinzător, asociat și cu risc cardiovascular crescut.
- Ascorbat de sodiu (E301)
- Eritorbat de sodiu (E316)
- Acid citric (E330)
- Extract de rozmarin (E392)
Participanții care au consumat cantități mari de conservanți non-antioxidanți au prezentat:
- +29% risc de hipertensiune,
- +16% risc de boli cardiovasculare.
Iar cei cu aport ridicat de conservanți antioxidanți au avut o creștere cu 22% a riscului de hipertensiune.
Ce recomandă specialiștii
Cercetătorii subliniază că studiul arată o asociere statistică, nu o cauzalitate directă. Totuși, concluziile sunt suficient de puternice pentru a sugera:
- Reducerea consumului de alimente ultraprocesate.
- Alegerea produselor cu liste de ingrediente cât mai scurte.
- Evitarea aditivilor inutili, în special a celor menționați în studiu.
- Orientarea către o dietă bazată pe alimente proaspete.
Echipa NutriNet-Santé continuă cercetările pentru a înțelege mecanismele biologice prin care aditivii influențează inflamația, metabolismul și microbiomul intestinal.
