Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Care este cea mai nesănătoasă cafea din comerț? Medicii și nutriționiștii spun că nu cafeaua clasică reprezintă problema, ci un produs extrem de popular care conține cantități mari de zahăr, grăsimi procesate și aditivi. Află de ce specialiștii recomandă evitarea lui și ce alternative mai sănătoase există.
Cafeaua este una dintre cele mai iubite băuturi din lume și, consumată cu moderație, poate face parte dintr-un stil de viață sănătos. Numeroase cercetări au asociat consumul moderat de cafea cu beneficii precum reducerea riscului de diabet de tip 2, afecțiuni neurodegenerative și anumite boli cardiovasculare.
Care este cea mai nesănătoasă cafea din comerț, potrivit experților
Cu toate acestea, nu toate produsele care poartă numele de „cafea” oferă aceleași avantaje pentru sănătate. Potrivit experților în medicină și nutriție, cea mai nesănătoasă categorie de cafea disponibilă în comerț este reprezentată de băuturile instant de tip 3 în 1 și 2 în 1.
Deși sunt promovate ca soluții rapide și convenabile pentru diminețile aglomerate, acestea conțin adesea mult mai multe ingrediente decât cafea.
Nutriționiști din SUA, citați de publicații precum GoodRx și Healthline avertizează că mixurile instant și creamerele pentru cafea pot transforma o băutură cu beneficii demonstrate pentru sănătate într-un produs ultraprocesat, bogat în zahăr și aditivi.
Ce conține, de fapt, un plic de cafea 3 în 1
Mulți consumatori sunt surprinși atunci când citesc lista ingredientelor de pe ambalaj. În numeroase produse de tip 3 în 1, cafeaua solubilă reprezintă doar o mică parte din conținut, uneori între 6% și 12%. Restul este format din zahăr, siropuri, grăsimi vegetale procesate și diverși aditivi alimentari.
Practic, în multe cazuri, cafeaua nu este ingredientul principal, ci doar unul dintre componentele unei băuturi ultraprocesate.
Zahărul, adevăratul ingredient principal
Una dintre cele mai mari probleme ale cafelei 3 în 1 este cantitatea ridicată de zahăr. Dacă zahărul apare primul pe etichetă, înseamnă că este ingredientul predominant. Un singur plic poate conține echivalentul a două sau chiar trei lingurițe de zahăr.
Consumul regulat a două sau trei astfel de băuturi pe zi poate contribui semnificativ la aportul zilnic de zahăr și poate favoriza apariția obezității, diabetului de tip 2, cariilor dentare și problemelor cardiovasculare.
Specialiștii atrag atenția că multe persoane nu percep aceste produse ca pe niște băuturi dulci, ci ca pe simple cafele, ceea ce poate duce la un consum excesiv.
Grăsimile procesate ascunse în „cremozitate”
Pentru a obține textura cremoasă specifică, producătorii folosesc adesea ulei de palmier sau alte grăsimi vegetale procesate care înlocuiesc laptele. Aceste ingrediente sunt responsabile pentru gustul plăcut și consistența băuturii, însă pot ridica semne de întrebare din punct de vedere nutrițional.
Nutriționiștii avertizează că un consum frecvent și pe termen lung de produse bogate în astfel de grăsimi poate contribui la creșterea colesterolului LDL, cunoscut și drept colesterolul „rău”, cu efecte negative asupra sănătății cardiovasculare.
Cafeaua instant de tip 3 în 1 include de regulă emulgatori, stabilizatori, fosfați și alte substanțe care ajută la dizolvarea rapidă a pudrei și la menținerea texturii uniforme. În cantitățile aprobate, acești aditivi sunt considerați siguri, însă specialiștii recomandă limitarea consumului de produse ultraprocesate și alegerea unor alimente cu liste de ingrediente cât mai simple.
În plus, multe dintre aromele utilizate sunt artificiale, iar valoarea nutrițională a produsului este redusă comparativ cu cea a cafelei clasice.
De ce cafeaua simplă este o alegere mai bună
Cafeaua boabe sau cafeaua măcinată conține, în esență, un singur ingredient: cafeaua. Aceasta furnizează cofeină, polifenoli și antioxidanți studiați pentru efectele lor benefice asupra sănătății. În schimb, produsele 3 în 1 transformă o băutură simplă într-un amestec ultraprocesat, bogat în zahăr și ingrediente suplimentare.
Diferența poate fi comparată cu cea dintre un suc proaspăt de fructe și o băutură carbogazoasă aromatizată: ambele pot avea un gust plăcut, însă profilul nutrițional este complet diferit.
Cum poți face cafeaua mai sănătoasă
Specialiștiii recomandă prepararea cafelei din boabe sau cafea măcinată și controlul ingredientelor adăugate. Dacă preferi o băutură mai dulce, poți folosi cantități mici de zahăr sau alternative recomandate de medic.
Pentru un plus de cremozitate, laptele simplu poate reprezenta o opțiune mai bună decât amestecurile industriale pe bază de grăsimi procesate.
De asemenea, verificarea etichetelor este esențială. Cu cât lista ingredientelor este mai scurtă și mai ușor de înțeles, cu atât produsul este, în general, mai puțin procesat.
Problema nu este cafeaua, ci ceea ce se adaugă în ea
Experții subliniază că băutura în sine nu este periculoasă. Dimpotrivă, consumată moderat, cafeaua poate aduce beneficii importante pentru sănătate. Problema apare atunci când aceasta este transformată într-un „desert lichid” bogat în zahăr, grăsimi și aditivi.
Din acest motiv, băuturile instant de tip 3 în 1 și 2 în 1 sunt considerate cele mai nesănătoase forme de cafea disponibile în comerț.
Pentru cei care doresc să profite de beneficiile reale ale cafelei, varianta simplă, preparată din boabe sau cafea măcinată, rămâne alegerea recomandată de specialiști.
