Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Alertă alimentară în România: sute de kilograme de carne de pui cu Salmonella și hering infestat cu paraziți au fost retrase de la vânzare.
Sute de kilograme de produse alimentare au fost retrase de pe piață după ce autoritățile au identificat riscuri pentru sănătate.
Alertă alimentară: peste 700 de kilograme de carne și pește retrase de la vânzare după controalele DSVSA
Inspectorii sanitar-veterinari au retras de la comercializare sute de kilograme de produse alimentare după ce au fost descoperite neconformități grave.
În urma controalelor desfășurate de Direcția Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău, au fost scoase de pe piață carne de pasăre contaminată cu Salmonella enteritidis și hering congelat infestat cu Anisakis spp, potrivit antena3.ro.
Peste 500 de kilograme de carne de pui cu Salmonella, retrase
În luna iunie, inspectorii DSVSA Buzău au intervenit pentru soluționarea unor alerte alimentare primite prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje.
Potrivit autorităților, au fost retrase de la comercializare 524,5 kilograme de carne de pasăre, provenită de la un abator din județul Vaslui, după ce într-un lot a fost identificată bacteria Salmonella enteritidis.
Hering congelat infestat cu parazitul Anisakis
În aceeași perioadă, inspectorii au retras și 175 de kilograme de hering congelat după ce analizele au indicat prezența parazitului Anisakis spp.
DSVSA Buzău a precizat că parazitul Anisakis este eliminat prin procesul de congelare aplicat corespunzător.
Peste 230 de probe prelevate în urma controalelor
Verificările au vizat 245 de operatori economici din județul Buzău, pe întreg lanțul alimentar, de la producție până la comercializare.
Inspectorii au urmărit:
- condițiile generale de igienă;
- trasabilitatea produselor alimentare;
- modul de etichetare;
- stabilirea profilului de risc al operatorilor economici.
În cadrul controalelor au fost prelevate peste 230 de probe din produse de origine animală pentru verificarea conformității alimentare. În urma analizelor, la o probă de hering congelat au fost identificate larve de Anisakis spp.
Amenzi de peste 43.000 de lei și 15 avertismente
În urma controalelor, DSVSA Buzău a constatat mai multe deficiențe, printre care:
- probleme privind întreținerea spațiilor;
- lipsa implementării programului de autocontrol;
- deficiențe de etichetare;
- lipsa verificării stării de sănătate a personalului lucrător.
Pentru neregulile constatate au fost aplicate șase amenzi contravenționale în valoare totală de 43.600 de lei, precum și 15 avertismente.
Reprezentanții DSVSA Buzău au transmis că verificările fac parte din acțiunile de monitorizare a siguranței alimentare și de intervenție în cazul alertelor primite prin sistemele europene de notificare.
Ce trebuie să facă persoanele care au cumpărat produsele retrase
Consumatorii care au achiziționat produsele vizate sunt sfătuiți să nu le consume și să le returneze în magazinele de unde au fost cumpărate.
Autoritățile sanitar-veterinare continuă verificările pentru retragerea completă a loturilor neconforme și pentru prevenirea apariției unor cazuri de îmbolnăvire.
Cum reducem riscul de infecții alimentare
Pentru a evita problemele de sănătate cauzate de alimente contaminate, specialiștii recomandă:
- spălarea mâinilor înainte și după manipularea cărnii crude;
- separarea alimentelor crude de cele gata preparate;
- gătirea completă a cărnii de pui;
- păstrarea alimentelor la temperaturi corespunzătoare;
- verificarea termenului de valabilitate și a integrității ambalajelor.
Alimentele contaminate nu prezintă întotdeauna modificări vizibile de miros, gust sau aspect, motiv pentru care respectarea regulilor de igienă și preparare este esențială.
