Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Alertă la un hotel din România. Vacanța unor turiști cazați la un hotel din Saturn s-a încheiat cu o anchetă epidemiologică și zeci de persoane care au avut nevoie de îngrijiri medicale. Aproape 60 de turiști au acuzat stări de rău la începutul lunii septembrie, iar șase persoane au fost transportate la spital.
Rezultatele anchetei DSP Constanța
Acum, Ministerul Sănătății a anunțat rezultatele anchetei DSP Constanța. Două dintre preparatele servite la restaurantul hotelului, ciulama de pui și piure de cartofi, au prezentat valori de Enterobacteriaceae peste limitele admise.
Ce au găsit inspectorii în mâncare
Echipele DSP Constanța au recoltat probe de apă, alimente, de la personalul din bucătărie și de pe suprafețele și tegumentele angajaților. Apa potabilă a fost conformă. Nici probele recoltate de la personalul din blocul alimentar și nici coproculturile pacienților nu au evidențiat principalii agenți patogeni căutați.
Problemele au apărut însă la alimente.
În probele de ciulama de pui și piure de cartofi au fost identificate Enterobacteriaceae în concentrații care depășeau limitele admise. La un recontrol efectuat pe 8 septembrie, bacteriile au fost identificate din nou în probele alimentare analizate.
Un angajat avea Staphylococcus aureus
Inspectorii au testat 13 persoane care lucrau în blocul alimentar. La una dintre ele a fost identificat Staphylococcus aureus în exudatul nazal. La aceeași persoană au fost găsite, în probele recoltate de pe tegumente, bacterii din genul Staphylococcus.
Exudatele faringiene nu au avut rezultate pozitive, iar probele recoltate de pe suprafețele din bucătărie au fost conforme și nu au evidențiat germeni patogeni.
Angajatul depistat cu Staphylococcus aureus a fost îndrumat către medicul de familie sau medicul de medicina muncii pentru evaluare și stabilirea conduitei medicale.
Măsuri pentru prevenirea unor noi cazuri
În urma controalelor au fost dispuse mai multe măsuri pentru prevenirea unor noi cazuri.
Personalul trebuie să fie supus zilnic triajului epidemiologic. Inspectorii au cerut respectarea strictă a regulilor de igienă și a echipamentului de protecție.
Au fost stabilite măsuri suplimentare pentru curățarea și dezinfecția spațiilor și ustensilelor. De asemenea, trebuie verificate lanțul frigorific, temperaturile și condițiile în care sunt depozitate și păstrate alimentele.
DSP Constanța a aplicat și o amendă de 6.000 de lei pentru nerespectarea regulilor de igienă individuală în timpul programului de lucru.
Aproape 60 de persoane au avut nevoie de ajutor medical
Incidentul a avut loc pe 1 septembrie, când autoritățile au activat Planul Roșu de Intervenție după ce mai mulți turiști cazați la hotel au început să acuze stări de rău.
În total, 58 de persoane, inclusiv 11 copii, au fost evaluate medical. Șase persoane au fost transportate la Spitalul de Boli Infecțioase Constanța. Printre acestea s-au aflat o femeie însărcinată și copii.
Ce înseamnă Enterobacteriaceae
Enterobacteriaceae este o familie de bacterii care poate fi întâlnită în mediul înconjurător și în tractul digestiv al oamenilor și animalelor. Prezența lor în alimente peste limitele admise poate indica probleme privind igiena sau manipularea și păstrarea produselor.
În cazul de la Saturn, autoritățile au stabilit că probele de ciulama de pui și piure de cartofi depășeau limitele admise.
Ancheta a verificat mai multe posibile surse, inclusiv apa, alimentele, personalul și suprafețele din bucătărie. Autoritățile au dispus măsuri pentru reducerea riscului apariției unor noi cazuri.
