Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Spanacul, broccoli, varza de Bruxelles, pătrunjelul, rucola și salata verde se numără printre alimentele bogate în vitamina K, un nutrient important pentru organism. Vitamina este implicată în procesul de coagulare a sângelui și contribuie, de asemenea, la menținerea sănătății oaselor.
Pentru cei mai mulți oameni, consumul acestor legume face parte dintr-o alimentație sănătoasă și nu reprezintă un pericol. Situația este însă diferită în cazul persoanelor care urmează anumite tratamente anticoagulante, în special cele pe bază de warfarină.
De ce este importantă vitamina K pentru organism
Vitamina K are un rol esențial în coagularea normală a sângelui. Organismul are nevoie de ea pentru producerea unor proteine implicate în acest proces, contribuind astfel la limitarea pierderilor de sânge atunci când apar leziuni.
Nutrientul este întâlnit în cantități importante în legumele cu frunze verzi. Spanacul, broccoli și salata verde sunt câteva dintre sursele alimentare cunoscute de vitamina K. Potrivit Institutului Național de Sănătate din SUA, vitamina K este importantă și pentru sănătatea oaselor.
Deficitul sever poate duce la apariția unor probleme de coagulare și la creșterea riscului de sângerare, însă carența este rară la persoanele care au o alimentație variată.
Cine trebuie să fie atent la alimentele bogate în vitamina K
Nu este nevoie ca persoanele sănătoase să evite spanacul, broccoli sau celelalte legume verzi doar pentru că acestea conțin vitamina K.
Atenția este necesară în special în cazul pacienților care iau warfarină, un medicament anticoagulant al cărui efect este influențat de vitamina K. În această situație, problema nu este neapărat consumul de legume verzi, ci modificarea bruscă a cantității de vitamina K consumate de la o zi la alta.
Dacă aportul de vitamina K crește brusc, efectul warfarinei poate fi diminuat, ceea ce poate favoriza formarea cheagurilor. La polul opus, o reducere importantă și bruscă a aportului poate crește efectul medicamentului și riscul de sângerare.
De aceea, persoanele aflate sub tratament cu warfarină trebuie să discute cu medicul despre alimentație și să încerce să păstreze un aport relativ constant de vitamina K.
Vitamina K contribuie și la sănătatea oaselor
Rolul vitaminei K nu se limitează la coagularea sângelui. Nutrientul participă și la procesele care mențin sănătatea sistemului osos.
Unele cercetări au asociat un aport mai mare de vitamina K cu o sănătate osoasă mai bună, însă rezultatele studiilor privind administrarea suplimentelor cu vitamina K pentru prevenirea osteoporozei nu sunt suficiente pentru a stabili că acestea trebuie folosite în mod obișnuit în acest scop.
Prin urmare, sursele alimentare de vitamina K rămân importante într-o dietă echilibrată, în timp ce suplimentele ar trebui utilizate doar atunci când există o indicație medicală.
Ce se întâmplă atunci când vitamina K este administrată ca medicament
În anumite situații medicale, vitamina K poate fi utilizată pentru corectarea unui deficit sau a unor probleme de coagulare. Există mai multe forme de vitamina K și mai multe modalități de administrare, în funcție de situația pacientului.
Administrarea nu trebuie făcută însă după ureche. Doza și forma de vitamina K depind de motivul pentru care este necesară și de starea de sănătate a persoanei.
Mai ales în cazul pacienților care iau anticoagulante, orice supliment care conține vitamina K trebuie discutat în prealabil cu medicul sau farmacistul.
Vitamina K și sănătatea inimii
Cercetătorii analizează și legătura dintre vitamina K, sănătatea vaselor de sânge și bolile cardiovasculare. Există ipoteze potrivit cărora vitamina K ar putea avea un rol în procesele care influențează calcificarea vaselor.
Totuși, dovezile disponibile nu sunt suficiente pentru a spune că suplimentele cu vitamina K previn infarctul sau accidentul vascular cerebral. Institutul Național de Sănătate din SUA precizează că sunt necesare cercetări suplimentare pentru a stabili mai clar legătura dintre vitamina K și bolile coronariene.
Acest lucru este important deoarece efectele observate în unele studii nu trebuie transformate automat în recomandări medicale pentru întreaga populație.
Atenție și la grapefruit atunci când iei medicamente
Grepfrutul poate interacționa cu anumite medicamente, însă efectul nu este universal și depinde de substanța administrată. Sucul de grepfrut poate modifica absorbția sau metabolizarea unor medicamente, crescând sau scăzând cantitatea acestora care ajunge în sânge.
De aceea, persoanele care urmează tratamente pentru afecțiuni cronice, inclusiv boli cardiovasculare, ar trebui să verifice prospectul medicamentului și să întrebe medicul sau farmacistul dacă grepfrutul este permis. FDA avertizează că interacțiunile diferă în funcție de medicament și de cantitatea consumată.
Câtă vitamina K este necesară
Necesarul zilnic de vitamina K variază în funcție de vârstă și sex. Pentru adulți, valorile orientative sunt de aproximativ 90 de micrograme pe zi pentru femei și 120 de micrograme pentru bărbați, potrivit Institutului Național de Sănătate din SUA.
În mod normal, necesarul poate fi acoperit printr-o alimentație variată. Legumele verzi, uleiurile vegetale, anumite fructe, carnea, ouăle, brânzeturile și soia pot contribui la aportul de vitamina K.
Pentru persoanele aflate sub tratament cu warfarină, recomandarea esențială este constanța. Nu este indicată eliminarea bruscă a tuturor alimentelor cu vitamina K, ci menținerea unui aport stabil și respectarea recomandărilor medicului.
