Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Ciocolata rămâne una dintre cele mai iubite plăceri dulci, însă nu toate variantele din comerț au efecte benefice asupra sănătății. Deși cacaoa este recunoscută pentru conținutul bogat de magneziu și antioxidanți, un cardiolog atrage atenția că doar un anumit tip de ciocolată poate susține cu adevărat sănătatea inimii și a vaselor de sânge.
Dr. William Li, medic și cercetător afiliat Universității Harvard, spune că recomandă pacienților săi exclusiv ciocolata neagră cu un conținut ridicat de cacao, deoarece aceasta conține compuși activi care ajută organismul să își protejeze sistemul cardiovascular.
De ce cacaoa este benefică pentru inimă
Potrivit specialistului, efectele pozitive ale ciocolatei provin din flavanoli și polifenoli, substanțe naturale prezente în boabele de cacao. Acestea contribuie la menținerea elasticității vaselor de sânge și pot reduce inflamația asociată bolilor cardiovasculare.
„Flavanolii din cacao stimulează eliberarea celulelor stem din măduva osoasă în circulația sanguină”, explică Dr. William Li. Odată ajunse în sânge, aceste celule participă la repararea țesuturilor afectate, inclusiv la nivelul inimii și al vaselor.
Medicul susține că un consum regulat de cacao bogată în flavanoli poate contribui la reducerea riscului cardiovascular și la protejarea arterelor împotriva aterosclerozei. Unele studii au arătat chiar că, în cazul persoanelor cu afecțiuni cardiace, consumul zilnic de ciocolată caldă preparată din cacao neagră a dus la creșterea numărului de celule stem circulante după doar o lună.
Ce tip de ciocolată recomandă medicii
Specialistul subliniază însă că nu orice ciocolată neagră este sănătoasă. Pentru a beneficia de efectele flavanolilor, produsul trebuie să conțină minimum 80% cacao.
Variantele cu mai puțin cacao conțin, de regulă, cantități mai mari de zahăr și ingrediente procesate care reduc semnificativ beneficiile pentru organism. În cazul ciocolatei cu lapte sau al celei albe, aportul ridicat de zahăr face ca efectele protectoare asupra inimii să fie aproape inexistente.
„Calitatea produsului contează enorm. Trebuie să fii atent la ceea ce introduci în organism”, avertizează Dr. Li.
Ce trebuie verificat pe etichetă
Medicul recomandă alegerea unei ciocolate cu o listă de ingrediente cât mai scurtă. Ideal, produsul ar trebui să conțină în principal pastă de cacao, unt de cacao și o cantitate redusă de zahăr.
Specialistul atrage atenția că multe produse din supermarket includ grăsimi vegetale adăugate, arome artificiale și aditivi care transformă desertul într-un aliment ultraprocesat.
„Dacă lista ingredientelor pare prea complicată sau prea lungă, mai bine alegi alt produs”, spune medicul.
În plus, zahărul ar trebui să apară cât mai jos în lista ingredientelor, semn că produsul conține o cantitate mai mică.
Câtă ciocolată este recomandat să consumi
Nutriționiștii recomandă consumul moderat, de aproximativ unul sau două pătrățele pe zi, echivalentul a 20-30 de grame. Consumată după masă sau alături de un fruct, ciocolata neagră poate avea un impact mai redus asupra glicemiei.
Excesul poate provoca însă disconfort digestiv, mai ales seara, deoarece cacaoa și grăsimile din compoziție încetinesc digestia. Pentru diversificare, cacaoa pură poate fi adăugată în iaurturi, smoothie-uri sau deserturi preparate în casă.
Specialiștii spun că efectele benefice apar doar atunci când consumul de ciocolată este integrat într-un stil de viață echilibrat, cu alimentație sănătoasă și activitate fizică regulată.
