Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Dr. Virgiliu Stroescu, medic primar endocrinolog și doctor în medicină, cu peste 20 de ani de activitate în cercetare, în cadrul Centrului de Medicină Sportivă și al Academiei de Științe Medicale, a promovat constant principiile alimentației sănătoase, motiv pentru care a fost supranumit „apostolul alimentației sănătoase”.
Specialistul, unul dintre cei mai cunoscuți specialiști români în nutriție și metabolism, atrage atenția asupra efectelor pe care consumul de pâine albă le poate avea asupra organismului. Acesta recomandă pâinea integrală, nu cea albă.
Dr. Stroiescu: „Ne nenorocim! Fără fibre suntem nenorociți!”
„De ce suntem anemici? Pentru că mâncăm pâine albă! Avem osteoporoză, păi dacă mâncăm pâine albă?! Noi suntem boieri, ne place pâinea albă. Dar ne nenorocim! Fără fibre suntem nenorociți! Fibrele sunt cele care ne curăță intestinele. Fibrele absorb toate prostiile pe care le mâncăm”, a declarat dr. Virgiliu Stroescu.
Medicul și a exprimat surprinderea și față de obiceiul unor români de a consuma pâine congelată cumpărată din comerț și spune că există o alternativă mai sănătoasă.
„Am rămas uluit când am aflat că românii mănâncă pâine congelată. Dacă tot stăm acasă, putem lua pâine integrală. Facem niște chifle din ea, le băgăm la congelator și avem pâine normală. Trebuie să ne obișnuim să mâncăm pâine integrală”, a spus medicul nutriționist.
Pâinea integrală conține mai multe fibre, vitamine și minerale decât pâinea albă, deoarece este obținută din boabe de cereale integrale, păstrând tărâța și germenul. Fibrele contribuie la sănătatea digestivă, oferă senzația de sațietate și ajută la menținerea unui nivel mai stabil al glicemiei.
Ce spune medicul despre greutate și alimentație
Într un interviu acordat publicației Matricea.ro, dr. Virgiliu Stroescu a vorbit și despre excesul ponderal, pe care îl consideră o problemă majoră de sănătate.
„Când greutatea este prea mare, ea devine boală. Toți obezii sunt oameni bolnavi. Ei cară mereu cu ei o povară de 20, 40, poate 60 de kilograme. E ca și când ai căra în spate o cămară întreagă de alimente”, a spus medicul.
Potrivit acestuia, scăderea în greutate se bazează pe două principii esențiale: reducerea aportului alimentar și creșterea nivelului de activitate fizică.
„Sunt două căi prin care putem slăbi: mâncare mai puțină și mișcare mai multă. Iar cele două sunt ca două vâsle la aceeași barcă”, a explicat dr. Stroescu.
Medicul susține că o alimentație bazată pe produse vegetale și cereale integrale poate aduce beneficii importante pentru sănătate. El citează recomandările biochimistului T. Colin Campbell, autorul volumului „Studiul China”, potrivit cărora majoritatea carbohidraților din alimentație ar trebui să provină din surse integrale și nerafinate.
