Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Robert F. Kennedy Jr. susține că o dietă bazată pe varză murată, kimchi, iaurt și friptură l-a ajutat să slăbească aproximativ nouă kilograme în 20 de zile, să reducă grăsimea viscerală și să scape de durerile persistente și de episoadele de aritmie cardiacă.
Regimul alimentar a devenit popular și în rândul unor membri ai administrației Trump. Vicepreședintele JD Vance, secretarul Comerțului Howard Lutnick și secretarul Transporturilor Sean Duffy au declarat că urmează același tip de alimentație. Nutriționiștii atrag însă atenția că beneficiile nu pot fi atribuite exclusiv consumului de alimente fermentate.
Kennedy Jr. spune că a redus grăsimea viscerală
Secretarul american al Sănătății afirmă că urmează această dietă de peste un an și că a reușit să elimine aproximativ 40 la sută din grăsimea viscerală, cea care se acumulează în jurul organelor din abdomen și este asociată cu un risc mai mare de boli cardiovasculare și diabet.
Kennedy Jr. spune că, pe lângă pierderea în greutate, regimul alimentar l-a ajutat să nu mai aibă episoade de aritmie cardiacă și să scape de durerile pe care le avea înainte.
Ce spun nutriționiștii
Dieteticiana Maddie Pasquariello afirmă că nu există dovezi științifice care să arate că varza murată, kimchi sau iaurtul pot produce singure o scădere atât de rapidă în greutate.
Specialiștii explică faptul că slăbirea este influențată de mai mulți factori, printre care alimentația, activitatea fizică, somnul și stilul de viață.
Potrivit acestora, accesul la exerciții fizice, mersul pe jos și pregătirea unor mese echilibrate contribuie mai mult la rezultatele pe termen lung decât un singur aliment.
Ce beneficii are varza murată
Varza murată și celelalte alimente fermentate au un conținut redus de calorii și sunt bogate în fibre, ceea ce poate prelungi senzația de sațietate.
O cană de varză murată conține aproximativ 27 de calorii și patru grame de fibre. Kimchi furnizează aproximativ 23 de calorii și 2,4 grame de fibre.
Aceste alimente sunt și o sursă de vitaminele C și K, importante pentru funcționarea sistemului imunitar și pentru procesul normal de coagulare a sângelui.
Cine trebuie să fie atent
Medicii subliniază că varza murată poate face parte dintr-o alimentație echilibrată, însă nu există dovezi că previne bolile sau că tratează aritmia cardiacă. Beneficiile raportate de Robert F. Kennedy Jr. reprezintă o experiență personală și nu demonstrează efectele dietei asupra tuturor persoanelor.
Nutriționiștii avertizează că varza murată conține cantități mari de sare. Din acest motiv, consumul frecvent poate reprezenta o problemă pentru persoanele cu hipertensiune arterială, boli de rinichi, pietre la rinichi sau alte afecțiuni care impun limitarea aportului de sodiu.
Specialiștii de la Stanford Medicine recomandă introducerea treptată a alimentelor fermentate în dietă. Se începe cu o porție pe zi și crescând cantitatea în funcție de toleranță.
Alimentele fermentate pot provoca și balonare, gaze intestinale sau disconfort digestiv. Persoanele cu intoleranță la histamină pot avea simptome precum migrene, amețeli, anxietate, diaree, dureri cronice sau erupții cutanate.
