Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Sucul de roșii este considerat una dintre cele mai sănătoase băuturi naturale datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale și antioxidanți. În plus, are un conținut redus de zahăr și un indice glicemic scăzut, motiv pentru care poate fi inclus în alimentația persoanelor cu diabet sau a celor care doresc să slăbească.
Potrivit medicului și biologului rus Irina Lialina, consumul regulat de suc de roșii poate aduce numeroase beneficii organismului, contribuind la sănătatea inimii, a vaselor de sânge și chiar la reducerea stresului.
De ce este considerat sucul de roșii o băutură sănătoasă
Specialista explică faptul că sucul de roșii este un produs cu valoare nutritivă ridicată. Acesta furnizează vitaminele A, C, B6 și PP, alături de minerale importante precum potasiul și magneziul, esențiale pentru buna funcționare a organismului.
Un alt avantaj îl reprezintă conținutul redus de zahăr. Cu un indice glicemic de aproximativ 38, sucul de roșii poate fi consumat și de persoanele cu diabet, fără să producă variații importante ale glicemiei, în cadrul unei alimentații echilibrate și la recomandarea medicului.
Potrivit Irinei Lialina, această băutură este potrivită și pentru persoanele care urmează o dietă de slăbire, dar și pentru copii. În cazul femeilor însărcinate, consumul de suc de roșii poate contribui la ameliorarea unor simptome precum greața din primul trimestru, retenția de apă sau constipația.
Licopenul, antioxidantul care protejează organismul
Culoarea roșie intensă a roșiilor este dată de licopen, un pigment natural cu puternice proprietăți antioxidante. Acesta este recunoscut pentru capacitatea sa de a combate stresul oxidativ și de a proteja celulele împotriva efectelor radicalilor liberi.
Medicul susține că licopenul contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare prin scăderea nivelului colesterolului LDL, cunoscut drept colesterolul „rău”, și prin creșterea elasticității vaselor de sânge.
Totodată, consumul regulat de suc de roșii poate reduce tendința de formare a cheagurilor de sânge și poate avea un rol în prevenirea anumitor forme de cancer, datorită efectului antioxidant al licopenului. Cele mai mari cantități din această substanță se găsesc în coaja roșiilor și în fructele foarte bine coapte.
Alte efecte benefice ale sucului de roșii
Pe lângă efectele asupra sistemului cardiovascular, sucul de roșii are proprietăți antiinflamatoare și stimulează secreția biliară. Din acest motiv, poate fi benefic pentru persoanele cu aciditate gastrică scăzută sau cu anumite afecțiuni ale duodenului, atunci când este consumat la recomandarea medicului.
De asemenea, băutura poate contribui la reducerea colesterolului din sânge și la creșterea nivelului hemoglobinei. Unele studii au asociat consumul de suc de roșii cu un risc mai redus de tromboză, iar anumite cercetări sugerează că acesta poate ajuta și la scăderea presiunii intraoculare, aspect important pentru persoanele diagnosticate cu glaucom.
Când trebuie consumat cu prudență
Deși este considerat un aliment sănătos, sucul de roșii trebuie consumat corect pentru a beneficia de toate proprietățile sale.
Specialista recomandă evitarea asocierii acestuia cu alimente bogate în amidon sau proteine, precum pâinea, cartofii, carnea, peștele, ouăle sau brânza de vaci, deoarece această combinație ar putea favoriza, în anumite situații, formarea calculilor renali.
Adăugarea unei cantități mari de sare poate diminua o parte dintre beneficiile băuturii. În schimb, absorbția licopenului este îmbunătățită atunci când sucul de roșii este consumat împreună cu o cantitate mică de grăsimi sănătoase, precum uleiul de măsline, sau alături de nuci, semințe ori brânzeturi.
În același timp, sucul de roșii se combină foarte bine cu alte sucuri naturale din legume, putând face parte dintr-o alimentație echilibrată și variată.
