Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
O combinație simplă de nutrienți întâlniți în pește și în alimente bogate în fibre ar putea ajuta organismul să elimine celulele deteriorate înainte ca acestea să se transforme în cancer de colon, potrivit unui nou studiu publicat în The Journal of Nutrition.
Cercetarea sugerează că acizii grași Omega-3 și fibrele fermentabile nu acționează doar separat, ci își amplifică reciproc efectele într-un proces numit ferroptoză, o formă de moarte celulară programată care a atras tot mai mult interesul cercetătorilor în oncologie.
Deși rezultatele sunt preliminare și nu demonstrează că aceste alimente previn cancerul de colon la oameni, ele oferă o explicație biologică pentru unul dintre motivele pentru care dietele bogate în pește, fructe, legume și cereale integrale sunt asociate cu un risc mai mic de boli cronice.
Ce este ferroptoza și de ce îi interesează pe cercetători
În mod normal, organismul dispune de mecanisme prin care elimină celulele defecte sau potențial periculoase. Cancerul apare adesea atunci când aceste mecanisme nu mai funcționează corect, iar celulele anormale continuă să supraviețuiască și să se multiplice.
Ferroptoza este un tip particular de moarte celulară care depinde de oxidarea lipidelor și de prezența fierului. În ultimii ani, cercetătorii au început să o studieze intens deoarece multe celule canceroase par vulnerabile la acest proces.
Potrivit autorilor studiului, stimularea ferroptozei ar putea reprezenta una dintre metodele prin care organismul împiedică dezvoltarea tumorilor colorectale.
Combinația dintre Omega-3 și fibre a produs rezultate mai puternice decât fiecare nutrient separat
Echipa condusă de profesorul Robert Chapkin de la Texas A&M University a folosit trei etape diferite pentru a testa ipoteza.
Mai întâi, cercetătorii au analizat celule de colon în laborator. Acestea au fost expuse la acid docosahexaenoic (DHA), unul dintre principalii acizi grași Omega-3 care se găsesc în peștele gras, împreună cu butirat, un compus produs de bacteriile intestinale atunci când fermentează anumite fibre alimentare.
Ulterior, studiul a continuat pe șoareci și pe un grup de 30 de adulți sănătoși cu vârste între 50 și 75 de ani.
Rezultatele au arătat că asocierea dintre DHA și butirat a produs efecte semnificativ mai puternice decât fiecare componentă administrată separat. Cercetătorii au observat o creștere importantă a markerilor biologici implicați în ferroptoză și o reducere mai accentuată a viabilității celulelor.
„Efectele sunt mai mult decât aditive. Cele două componente par să își multiplice reciproc acțiunea într-un mod foarte interesant”, a declarat Robert Chapkin într-un comunicat al universității.
Ce s-a întâmplat în organismul voluntarilor
Partea umană a studiului a fost una pilot și a inclus 30 de adulți sănătoși.
Participanții au primit zilnic 33 de grame de fibre solubile și 7,7 grame de Omega-3 sau o combinație placebo. Cercetătorii au analizat ulterior celulele eliminate natural prin scaun pentru a observa modificările produse la nivelul colonului.
La persoanele care au primit fibre și Omega-3 au apărut modificări ale expresiei genice compatibile cu activarea căilor implicate în ferroptoză. În grupul placebo, cercetătorii au observat tendința opusă.
Autorii subliniază însă că studiul nu a inclus persoane cu cancer colorectal și nici persoane cu risc crescut de boală. Din acest motiv, nu se poate afirma că intervenția reduce efectiv riscul de cancer.
De ce contează fibrele fermentabile
Nu toate fibrele alimentare sunt identice.
Fibrele fermentabile sunt descompuse de bacteriile intestinale, care produc compuși benefici precum butiratul. Acesta reprezintă una dintre principalele surse de energie pentru celulele care căptușesc colonul și este asociat cu reducerea inflamației intestinale.
Printre cele mai bune surse de fibre fermentabile se numără merele, fructele de pădure, citricele, morcovii, ovăzul, orzul, ceapa, usturoiul, fasolea, lintea și alte leguminoase.
Numeroase studii epidemiologice au asociat consumul ridicat de fibre cu un risc mai mic de cancer colorectal. De exemplu, o amplă analiză publicată în The Lancet a concluzionat că aporturile mai mari de fibre alimentare sunt asociate cu o reducere semnificativă a riscului de cancer colorectal.
Peștele gras furnizează Omega-3-ul folosit în studiu
Acidul docosahexaenoic, cunoscut sub numele de DHA, este unul dintre cei mai importanți acizi grași Omega-3. El se găsește în cantități mari în somon, sardine, hering, macrou și păstrăv.
Asociația Americană a Inimii recomandă consumul a cel puțin două porții de pește pe săptămână, atât pentru sănătatea cardiovasculară, cât și pentru aportul de Omega-3.
În studiul publicat în The Journal of Nutrition, DHA a fost componenta care a colaborat cu butiratul pentru a activa căile asociate cu ferroptoza.
O masă simplă ar putea reuni exact nutrienții analizați în studiu
Deși cercetarea a folosit suplimente și condiții controlate, autorii spun că rezultatele susțin recomandările alimentare deja existente.
O masă care conține somon, legume și cereale integrale furnizează atât Omega-3, cât și fibre fermentabile. Merele, fructele de pădure, ovăzul, fasolea și lintea sunt alte exemple de alimente care pot contribui la producția de butirat în intestin.
Specialiștii în nutriție subliniază că alimentele integrale rămân prima opțiune, deoarece oferă și vitamine, minerale, antioxidanți și alți compuși benefici care nu se regăsesc în suplimentele izolate.
Cercetătorii cer prudență înainte de concluzii definitive
Rezultatele sunt promițătoare, dar reprezintă doar un prim pas.
Cea mai mare parte a dovezilor privind efectul anticancer provine din experimente de laborator și din studii pe animale. Componenta umană a cercetării a fost redusă și a inclus doar persoane sănătoase.
Vor fi necesare studii mai ample, desfășurate pe persoane cu risc crescut de cancer colorectal sau pe pacienți deja diagnosticați, pentru a vedea dacă activarea ferroptozei observată în laborator se traduce și într-o reducere reală a numărului de cazuri de cancer.
Până atunci, concluzia rămâne una familiară. O alimentație bogată în pește gras, legume, fructe, leguminoase și cereale integrale continuă să fie una dintre cele mai solide recomandări susținute de cercetările din domeniul nutriției și al prevenirii bolilor cronice.
