Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Cafeaua conține cofeină, dar și antioxidanți și alte substanțe active care pot contribui la reducerea inflamației din organism și la protejarea împotriva anumitor afecțiuni, potrivit experților în nutriție de la Facultatea de Medicină a Universității Johns Hopkins.
Unele dintre beneficiile potențiale pot fi completate de anumite condimente. Nutriționistul Lisa Andrews indică două ingrediente care pot fi adăugate în cafea și care au fost asociate în cercetări cu metabolismul și reglarea glicemiei: scorțișoara și turmericul.
Scorțișoara poate influența nivelul zahărului din sânge
Scorțișoara este un condiment aromat obținut din scoarța interioară a unor arbori și este folosit de mult timp în diverse preparate. Cercetările recente au analizat posibilul său rol în reglarea glicemiei și în susținerea metabolismului.
Potrivit nutriționistului Lisa Andrews, scorțișoara poate contribui la reglarea nivelului zahărului din sânge prin influențarea unor proteine implicate în transportul glucozei și în semnalizarea insulinei. De asemenea, unele cercetări au analizat efectele sale asupra colesterolului și lipidelor din sânge.
„Scorțișoara poate ajuta la reglarea zahărului din sânge, prin creșterea expresiei proteinelor care reglează transportul glucozei, semnalizarea insulinei și reglarea colesterolului crescut și a lipidelor din sânge. O meta-analiză a studiilor arată că trei grame de scorțișoară pe zi pot ajuta la pierderea în greutate”, a declarat Andrews pentru SheFinds.
Nutriționistul a adăugat că scorțișoara poate fi utilă și în cazul femeilor cu rezistență la insulină și sindromul ovarelor polichistice (SOP).
Cantitatea menționată de specialist este relativ ușor de inclus în alimentație.
„Trei grame înseamnă jumătate de linguriță de scorțișoară, ceea ce este perfect realizabil”, a precizat Andrews.
Turmericul are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii
Al doilea condiment menționat de nutriționist este turmericul, cunoscut pentru culoarea sa galben intens și pentru conținutul de curcumină, principalul său compus activ.
Curcumina are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, iar cercetările au analizat posibilul său rol în susținerea sănătății metabolice. Unele studii sugerează că aceasta ar putea influența procesele implicate în metabolismul grăsimilor și dezvoltarea țesutului adipos.
Turmericul a fost, de asemenea, analizat pentru efectele sale asupra sensibilității la insulină, un factor important în reglarea nivelului glicemiei.
„Nu vă lăsați îngrijorați de culoarea galbenă intensă. Turmericul conține curcumină, despre care se știe că reduce inflamația și stresul oxidativ (deteriorarea celulelor)”, spune Andrews.
Cafeaua rămâne sursa principală de antioxidanți
Dincolo de ingredientele pe care le putem adăuga în ceașcă, cafeaua în sine conține numeroși compuși bioactivi. Cofeina este probabil cea mai cunoscută dintre aceste substanțe, însă băutura conține și antioxidanți care pot avea efecte asupra organismului.
Unele cercetări au asociat în special consumul de cafea cu anumite beneficii pentru sănătate, inclusiv în ceea ce privește bolile cardiovasculare și declinul cognitiv. Totuși, efectele pot varia în funcție de cantitatea consumată, modul de preparare și ingredientele adăugate.
În cazul condimentelor precum scorțișoara și turmericul, rezultatele cercetărilor nu înseamnă că simpla adăugare a acestora în cafea poate preveni sau trata o boală. Ele pot face parte dintr-o alimentație echilibrată, însă nu înlocuiesc tratamentele sau recomandările medicale.
