Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Odată cu venirea sezonului cald, fructele proaspete devin nelipsite din alimentația românilor. Pepenele roșu, cireșele, caisele sau piersicile sunt printre cele mai căutate produse din piețe, fiind apreciate pentru gustul lor răcoritor și aportul ridicat de apă.
Cu toate acestea, medicul nutriționist Mihaela Bilic atrage atenția că nu toate fructele pot fi consumate fără limită, mai ales de persoanele care încearcă să își mențină greutatea sau să slăbească. Potrivit specialistului, unul dintre cele mai populare fructe ale verii poate contribui la acumularea kilogramelor în plus atunci când este consumat în exces.
Pepenele roșu, delicios, dar nu lipsit de calorii
Mulți oameni consideră fructele o alegere sigură pentru siluetă și cred că acestea pot fi consumate în orice cantitate fără consecințe asupra greutății corporale. În sezonul estival, nu puține sunt persoanele care își bazează o mare parte din alimentație pe fructe, convinse că astfel vor reuși să slăbească mai ușor.
Mihaela Bilic spune însă că realitatea este mai nuanțată, iar cantitatea consumată joacă un rol esențial.
Un exemplu este pepenele roșu, unul dintre cele mai iubite fructe ale verii. Deși este format în mare parte din apă și oferă o senzație plăcută de prospețime, consumul exagerat poate avea efecte nedorite asupra siluetei.
„E jale cu fructele. Dintr-un cubuleț de pepene nu ne îngrășăm, dar din jumătate de pepene, mâncat o dată, ne îngrășăm. Fructoza are tot patru calorii pe gram. Dacă depășim 10 grame de fructoză într-o zi, ficatul nu are ce să facă cu ea și o transformă în grăsime”, avertizează Mihaela Bilic.
De ce poate fructoza favoriza acumularea kilogramelor
Potrivit specialiștilor în nutriție, fructoza este zahărul natural prezent în fructe. Chiar dacă nu influențează glicemia în același mod în care o face glucoza, consumată în exces poate contribui la depunerea grăsimii corporale.
În cazul pepenelui roșu, gustul dulce și conținutul mare de apă îi determină pe mulți să consume cantități considerabile într-un timp scurt, fără să realizeze aportul total de zaharuri.
Din acest motiv, nutriționiștii recomandă moderație și integrarea fructelor într-o alimentație echilibrată, nu transformarea lor în aliment principal pe parcursul zilei.
Fructul recomandat pentru cei care țin la siluetă
Dacă pepenele roșu trebuie consumat cu atenție, situația este diferită în cazul pepenelui galben. Mihaela Bilic îl consideră o opțiune mai prietenoasă pentru persoanele preocupate de controlul greutății.
Explicația ține de conținutul de fibre, care încetinesc absorbția zaharurilor și contribuie la menținerea senzației de sațietate pentru o perioadă mai lungă.
Fibrele, cunoscute și sub denumirea de pectine, au capacitatea de a reduce viteza cu care fructoza ajunge în organism, diminuând astfel impactul acesteia.
„Fructele sunt un miracol: au apă, au fibre, iar acele fibre – pectinele – funcționează ca un burete care ține fructoza în loc. Avem un prieten în pepenele galben pentru siluetă”, a mai spus Mihaela Bilic.
Fructele rămân importante într-o alimentație sănătoasă
Specialiștii subliniază că fructele reprezintă o sursă valoroasă de vitamine, minerale și antioxidanți și nu trebuie eliminate din alimentație. Totuși, chiar și alimentele considerate sănătoase pot avea efecte nedorite atunci când sunt consumate în exces.
În sezonul verii, când oferta de fructe este extrem de variată, echilibrul și diversitatea rămân cele mai importante principii pentru menținerea unei greutăți optime și a unei stări bune de sănătate.
Recomandarea experților este ca fructele să fie consumate în porții moderate și integrate într-un regim alimentar care să includă și proteine, legume, cereale integrale și surse sănătoase de grăsimi.
Sursa: Cancan
