Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Pepenele este adesea considerat un fruct format aproape exclusiv din apă și zahăr. Totuși, conține vitamine, antioxidanți și minerale care îl transformă într-o alegere sănătoasă în sezonul cald. Un medic endocrinolog explică ce beneficii are, cât poți consuma fără excese și în ce situații este recomandată prudența.
Pepenele este unul dintre cele mai consumate fructe ale verii, însă valoarea sa nutritivă este adesea subestimată. Potrivit endocrinologului Margarita Belousova, acesta furnizează vitamine, minerale și compuși antioxidanți care pot contribui la o alimentație echilibrată, fără a putea fi considerat un aliment cu efecte terapeutice.
Pepenele conține vitaminele A, C, E, K și vitamine din complexul B
„Pepenele nu este doar un fruct gustos de sezon, ci și o sursă de vitamine, minerale și alte substanțe biologic active. Conține carotenoizi, vitamina C și compuși fenolici, care au proprietăți antioxidante și ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ”, explică medicul.
Pe lângă acestea, pepenele conține vitaminele A, C, E, K și vitamine din complexul B. Printre mineralele importante se numără potasiul, magneziul, fosforul, calciul și seleniul. Semințele conțin vitamina E și acizi grași Omega 3. Medicul atrage însă atenția că pepenele nu trebuie privit ca un „superaliment”.
„Poate face parte dintr-o dietă variată și echilibrată, dar nu reprezintă o sursă universală pentru toate vitaminele și mineralele esențiale.”
Ajută pepenele inima și sistemul imunitar?
Vitamina C, antioxidanții și potasiul din pepene sunt nutrienți importanți pentru organism. Potasiul contribuie la funcționarea normală a inimii și la menținerea tensiunii arteriale în limite normale.
Cu toate acestea, endocrinologul subliniază că simpla prezență a acestor substanțe nu înseamnă că fructul previne bolile cardiovasculare sau întărește sistemul imunitar.
„În prezent, nu există dovezi concludente că consumul de pepene reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare sau stimulează în mod direct imunitatea. El trebuie privit ca parte a unei alimentații sănătoase, nu ca o metodă de prevenție.”
Pot consuma pepene persoanele cu diabet?
Pentru persoanele care încearcă să slăbească, pepenele poate înlocui deserturile mai bogate în calorii, datorită conținutului mare de apă și aportului caloric redus. Pot consuma pepene persoanele cu diabet?Da, însă cantitatea este esențială. Potrivit specialistului, pepenele poate fi inclus în alimentația persoanelor cu diabet, dacă este luat în calcul aportul total de carbohidrați din dietă și sunt respectate porțiile recomandate.
„Pepenele nu accelerează pierderea în greutate. Scăderea în greutate depinde de un deficit caloric și de o dietă echilibrată”, precizează endocrinologul.
În cazul afecțiunilor digestive, toleranța diferă de la o persoană la alta. Unele persoane pot avea balonare sau disconfort după porții mari, în timp ce altele îl tolerează fără probleme.
Cât pepene poți mânca pe zi
Medicul spune că nu există dovezi științifice care să susțină ideea că pepenele nu trebuie consumat împreună cu lapte, miere, alcool sau imediat după masă. Pentru majoritatea adulților, o porție de aproximativ 150 până la 300 de grame la o masă este considerată rezonabilă.
„Aceste recomandări sunt mai degrabă mituri alimentare. Mai importante sunt cantitatea consumată, toleranța individuală și modul în care este păstrat fructul.”
Cine trebuie să consume pepene cu prudență
Pepenele este sigur pentru majoritatea oamenilor, însă există câteva situații în care este recomandată prudența. Persoanele cu alergii alimentare, în special cele alergice la plante din familia Cucurbitaceae, precum dovleacul sau castravetele, pot dezvolta reacții încrucișate. De asemenea, persoanele alergice la anumite tipuri de polen pot prezenta simptome după consumul de pepene.
În plus, consumul unui pepene păstrat necorespunzător, după ce a fost tăiat, poate crește riscul de toxiinfecție alimentară.
Cum alegi și păstrezi corect pepenele
Specialistul recomandă alegerea unui pepene fără lovituri, crăpături sau alte deteriorări ale cojii, deoarece acestea pot favoriza contaminarea cu microorganisme. După ce este tăiat, pepenele trebuie păstrat în frigider. La temperatura camerei, bacteriile se pot înmulți rapid în pulpă și pot crește riscul de toxiinfecție alimentară.
