Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Fructele fac parte dintr-o alimentație sănătoasă și reprezintă o sursă importantă de vitamine, minerale și fibre. Consumul regulat de fructe și legume este asociat cu numeroase beneficii pentru sănătate și poate contribui la reducerea riscului unor boli cronice, potrivit informațiilor publicate de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) din Statele Unite.
În cazul persoanelor diagnosticate cu diabet, însă, fructele sunt uneori privite cu prudență. Motivul este conținutul lor de zaharuri naturale și teama că acestea ar putea provoca o creștere rapidă a glicemiei.
Specialiștii atrag însă atenția că fructele proaspete nu trebuie eliminate automat din alimentația unei persoane cu diabet. Tipul fructului, cantitatea consumată și forma în care este consumat pot avea o importanță mai mare.
De ce fructele pot face parte din dieta persoanelor cu diabet
Fructele conțin zaharuri naturale, însă atunci când sunt consumate întregi și proaspete, acestea nu sunt încadrate în aceeași categorie cu zaharurile libere adăugate în alimente și băuturi.
Un rol important îl au și fibrele. Acestea încetinesc digestia și absorbția carbohidraților, ceea ce poate influența modul în care glicemia crește după masă.
Potrivit informațiilor citate de Medical News Today, mai multe cercetări au analizat legătura dintre consumul de fructe întregi și riscul de diabet de tip 2, iar rezultatele sugerează că un consum regulat de fructe poate fi asociat chiar cu un risc mai mic de apariție a bolii.
Prin urmare, eliminarea completă a fructelor nu reprezintă neapărat soluția pentru controlul glicemiei. În schimb, acestea pot fi integrate într-o alimentație echilibrată, ținând cont de cantitatea totală de carbohidrați consumată.
Ce fructe sunt considerate alegeri bune pentru diabet
Fructele întregi, în special cele care pot fi consumate cu coajă, pot oferi o cantitate importantă de fibre.
Printre fructele menționate frecvent ca opțiuni potrivite se numără merele, perele, mandarinele, kiwi și portocalele. Fibrele contribuie la încetinirea procesului de digestie și a absorbției carbohidraților, ceea ce poate ajuta la menținerea unui control mai bun al glicemiei.
Nu înseamnă însă că persoanele cu diabet trebuie să se limiteze la câteva tipuri de fructe. O alimentație variată poate include numeroase fructe, cu condiția ca porțiile și aportul total de carbohidrați să fie adaptate nevoilor fiecărei persoane.
Fructele recomandate de Asociația Americană de Diabet
Asociația Americană de Diabet, cunoscută sub acronimul ADA, include o gamă largă de fructe care pot face parte din alimentația persoanelor cu diabet.
Printre acestea se regăsesc merele, piersicile, avocado, bananele, murele, afinele, pepenele, cireșele, grepfrutul, kiwi, mango, portocalele, papaya, perele, ananasul, prunele, căpșunele și mandarinele.
Varietatea acestor alimente arată că diagnosticul de diabet nu presupune renunțarea totală la fructe. Mai important este modul în care acestea sunt integrate în alimentația zilnică și dimensiunea porției.
Ce fructe și produse din fructe trebuie consumate cu mai multă atenție
Forma în care este consumat un fruct poate schimba semnificativ cantitatea de zahăr și fibre pe care o primește organismul.
Fructele uscate, de exemplu, sunt mult mai concentrate decât fructele proaspete. O cantitate mică poate conține o cantitate semnificativă de carbohidrați, motiv pentru care porția este deosebit de importantă.
O atenție mai mare este necesară și în cazul fructelor conservate în sirop, deoarece acestea pot conține zaharuri adăugate.
Sucurile de fructe reprezintă o altă categorie care trebuie consumată cu prudență. Chiar și atunci când sunt naturale, sucurile au de regulă mai puține fibre decât fructul întreg și permit consumarea unei cantități mai mari de zahăr într-un timp scurt.
Din acest motiv, fructul întreg este în general o alegere mai bună decât sucul de fructe atunci când obiectivul este menținerea unui aport controlat de carbohidrați.
Când este cel mai bine să mănânci fructele dacă ai diabet
Momentul în care sunt consumate fructele poate fi important pentru unele persoane care încearcă să își controleze glicemia.
O strategie poate fi includerea fructelor în timpul meselor sau asocierea lor cu alte alimente. Consumul împreună cu surse de proteine, grăsimi sau fibre poate încetini digestia și poate influența răspunsul glicemic după masă.
Astfel, fructele pot fi integrate în micul dejun, la prânz sau la cină, în funcție de alimentația fiecărei persoane.
Importantă rămâne și cantitatea consumată. Chiar și un aliment sănătos poate contribui la creșterea glicemiei dacă este consumat în cantități foarte mari.
Fructele nu trebuie eliminate complet din alimentație
Diabetul nu înseamnă că toate fructele trebuie scoase din meniul zilnic. Dimpotrivă, fructele întregi pot furniza fibre, vitamine și minerale importante pentru organism.
Diferența o face alegerea alimentelor, cantitatea și modul în care acestea sunt integrate în dieta generală.
Fructele proaspete și întregi sunt, în general, preferabile sucurilor de fructe sau produselor cu zahăr adăugat. În același timp, controlul porțiilor rămâne important pentru persoanele care trebuie să își monitorizeze glicemia.
O alimentație echilibrată, activitatea fizică și monitorizarea regulată a glicemiei fac parte dintr-o strategie mai amplă de gestionare a diabetului. Pentru persoanele aflate sub tratament, dieta trebuie adaptată individual, în funcție de recomandările medicului și ale specialistului în nutriție.
