Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Micul dejun poate părea cea mai simplă masă a zilei. Totuși, ceea ce alegi să mănânci dimineața poate influența nivelul glicemiei și senzația de foame din următoarele ore.
Una dintre cele mai frecvente greșeli este un mic dejun format în principal din carbohidrați, dar care conține prea puține proteine, fibre și grăsimi sănătoase. În această situație, glicemia poate crește rapid după masă.
Alimentele care par sănătoase pot ascunde problema
Printre alimentele care pot contribui la creșteri rapide ale glicemiei se numără unele cereale pentru micul dejun, ovăzul instant sau îndulcit, iaurturile cu arome, smoothie-urile, batoanele cu cereale și granola.
Problema nu este că aceste alimente sunt automat „rele”. Contează compoziția lor și cu ce sunt asociate. Produsele cu mult zahăr adăugat și carbohidrați rafinați, dar puține proteine și fibre, se digeră mai repede și pot produce o creștere mai accentuată a glicemiei.
De exemplu, un bol de cereale îndulcite sau granola poate părea un mic dejun sănătos, dar cantitatea de zahăr și lipsa unei surse consistente de proteine pot transforma masa într-o combinație care nu ține de foame prea mult.
De ce apare foamea înainte de prânz
Un mic dejun foarte bogat în carbohidrați și sărac în proteine poate fi urmat de revenirea rapidă a senzației de foame. Acest lucru poate favoriza gustările dintre mese, mai ales atunci când sunt alese produse dulci.
Nutriționiștii recomandă ca prima masă a zilei să conțină o combinație de proteine, fibre și grăsimi sănătoase, alături de carbohidrați de calitate.
Ce poți pune în farfurie
O variantă mai echilibrată poate include ouă, iaurt grecesc simplu, nuci sau semințe, legume, avocado și pâine integrală. Combinația de proteine, fibre și grăsimi poate încetini digestia carbohidraților și poate contribui la o creștere mai graduală a glicemiei.
Și cafeaua merită atenție. O cafea îndulcită, băută alături de un mic dejun bogat în carbohidrați, poate adăuga și mai mult zahăr mesei.
Nu trebuie să renunți la micul dejun
Mesajul nu este că trebuie să sari peste micul dejun sau să elimini complet carbohidrații.
Mai important este să nu construiești întreaga masă în jurul lor. Cerealele, pâinea, ovăzul sau fructele pot face parte dintr-un mic dejun echilibrat atunci când sunt asociate cu proteine și surse de fibre și grăsimi sănătoase.
Pentru persoanele cu diabet sau prediabet, răspunsul glicemic poate fi diferit de la o persoană la alta. În aceste cazuri, recomandările medicului și monitorizarea glicemiei rămân cele mai importante.
