Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Consumul de fasole coaptă și alte leguminoase ar putea reduce riscul de infarct și hipertensiune arterială, potrivit unei noi analize științifice realizate de cercetători de la King’s College London.
Beneficiile leguminoaselor pentru sănătate
Studiul a analizat 12 cercetări care au inclus peste 100.000 de participanți. Rezultatele arată că persoanele care consumă aproape două porții de leguminoase pe zi au un risc cu până la 30% mai mic de hipertensiune arterială.
Leguminoasele includ fasolea, mazărea, lintea, năutul, soia și arahidele. Specialiștii spun că acestea reprezintă o alternativă sănătoasă la carnea roșie și procesată, asociată cu un risc mai mare de boli cardiovasculare și cancer.
Autorul studiului, dr. Dagfinn Aune, a explicat că efectele benefice sunt legate de conținutul ridicat de fibre, minerale și compuși bioactivi.
Minerale care ajută la scăderea tensiunii arteriale
„Leguminoasele și soia sunt bogate în potasiu și magneziu, minerale care ajută la scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, conțin fibre alimentare, asociate cu un risc mai mic de hipertensiune și boli cardiovasculare”, a spus cercetătorul.
Fasolea coaptă este preparată, de regulă, din fasole albă de tip haricot, care face parte din familia leguminoaselor. Totuși, experții atrag atenția că sosurile din conserve pot conține cantități mari de zahăr, ceea ce poate reduce o parte dintre beneficiile pentru sănătate.
Reprezentanții British Heart Foundation spun că leguminoasele sunt o sursă accesibilă și sănătoasă de proteine vegetale, potrivit Mirror.
Cercetătorii au concluzionat că aproximativ 170 de grame de leguminoase pe zi reprezintă cantitatea optimă pentru reducerea tensiunii arteriale. Potrivit studiului, 100 de grame înseamnă aproximativ o cană sau cinci până la șase linguri de fasole gătită, mazăre, linte, năut sau soia.
