Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Proteinele au devenit vedetele dietelor, dar cercetătorii trag un semnal de alarmă
Proteinele au ajuns în centrul alimentației moderne. Pudre proteice, batoane, iaurturi și alimente îmbogățite cu proteine apar tot mai des în meniurile celor care vor să slăbească sau să își mențină masa musculară.
O analiză amplă a peste 350 de studii arată însă că mai multe proteine nu înseamnă automat o sănătate mai bună. Pentru persoanele sedentare, un aport excesiv poate avea efecte nedorite asupra metabolismului și procesului de îmbătrânire.
Ce au descoperit cercetătorii
Cercetătorii de la University of Wisconsin-Madison au analizat date din peste 350 de studii care au urmărit legătura dintre consumul de proteine, metabolism și îmbătrânire.
Rezultatele sugerează că reducerea aportului de proteine poate activa anumite mecanisme biologice asociate cu o stare metabolică mai bună și cu longevitatea, potrivit hotnews.ro.
Un rol important îl are FGF21, un hormon produs în organism atunci când aportul de proteine și anumiți aminoacizi scade. Cercetările indică faptul că FGF21 poate influența metabolismul, sensibilitatea la insulină și inflamația.
De ce nu au nevoie toți oamenii de aceeași cantitate de proteine
Nevoile organismului diferă. O persoană care face sport în mod regulat are nevoie de proteine pentru refacerea și menținerea masei musculare. Situația este diferită în cazul unei persoane sedentare care consumă cantități mari de proteine fără să aibă un nivel similar de activitate fizică.
Autorii analizei atrag atenția tocmai asupra acestei diferențe. Recomandarea de a crește automat aportul de proteine nu se potrivește tuturor adulților.
Proteinele nu trebuie eliminate din alimentație
Concluzia cercetării nu este că trebuie să renunți la proteine. Proteinele sunt nutrienți esențiali. Organismul are nevoie de ele pentru mușchi, enzime, hormoni și numeroase procese biologice.
Problema apare atunci când „mai mult” devine automat sinonim cu „mai sănătos”.
Cercetătorii susțin o abordare adaptată nevoilor fiecărei persoane, în funcție de vârstă, activitate fizică și starea generală de sănătate.
Ce înseamnă asta pentru dieta ta
Dacă ești sedentar, nu ai nevoie să adaugi automat pudre proteice, batoane sau porții suplimentare de carne doar pentru că proteinele sunt promovate intens în dietele moderne.
Mai important este să ai o alimentație variată și să adaptezi aportul de proteine la nevoile reale ale organismului.
Pentru persoanele care fac sport și urmăresc creșterea sau menținerea masei musculare, necesarul poate fi diferit. În acest caz, cantitatea potrivită trebuie stabilită în funcție de obiective și de nivelul de activitate fizică.
Boom-ul proteinelor, pus sub semnul întrebării
În ultimii ani, industria alimentară a transformat proteinele într-un argument central de marketing. Însă analiza cercetătorilor arată că organismul nu funcționează după regula „cu cât mai mult, cu atât mai bine”.
Pentru o parte dintre oameni, reducerea unui aport proteic excesiv poate fi mai importantă decât adăugarea unei noi surse de proteine în fiecare masă.
Ce urmează să analizăm
Proteinele reprezintă doar o parte din alimentație. Calitatea întregului meniu contează. Într-un material separat, vom explica de ce fibrele sunt importante și de ce o dietă concentrată pe proteine poate lăsa în plan secund un alt element esențial pentru sănătate.
