Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Căpșunile sunt considerate o adevărată sursă de substanțe nutritive importante pentru organism. Bogate în vitamine, minerale, fibre și antioxidanți, aceste fructe pot avea beneficii pentru sănătatea inimii, a vaselor de sânge, a sistemului digestiv și a pielii.
Potrivit medicului rus Marina Bessonova, consumul regulat de căpșuni ar putea fi asociat cu un risc mai mic de infarct, în special în cazul femeilor care consumă mai multe porții pe săptămână.
Căpșunile și sănătatea inimii
Căpșunile conțin vitamine din complexul B, vitamina C și vitamina PP, dar și substanțe precum colina, potasiul, calciul, magneziul, fierul și seleniul.
Fructele se remarcă și prin conținutul ridicat de fibre și acizi organici, care contribuie la proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii.
„Oamenii de știință au descoperit că femeile care consumă mai mult de trei porții de căpșuni pe săptămână au un risc cu 34% mai mic de a suferi un infarct decât cele care consumă mai puține”, explică medicul nutriționist Marina Bessonova.
Specialistul atrage atenția și asupra antocianinelor din căpșuni, compuși vegetali cu proprietăți antioxidante.
„Antocianinele conținute de căpșuni, acționând împreună cu potasiul și magneziul, întăresc vasele de sânge și le fac mai elastice, contribuind astfel la normalizarea tensiunii arteriale ridicate. Căpșunile ocupă un loc special în alimentația sănătoasă recomandată în cazul anemiei”, spune specialistul.
Antioxidanții din căpșuni pot combate inflamația
Căpșunile conțin quercetină și alți antioxidanți despre care cercetările au arătat că au proprietăți antiinflamatorii.
Acești compuși pot contribui la reducerea proceselor inflamatorii din organism și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
Totodată, conținutul de vitamina C face din căpșuni un aliment valoros pentru organism. Vitamina C contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și ajută organismul să facă față infecțiilor.
Aceeași vitamină are un rol important în producerea colagenului, fiind astfel benefică pentru piele și pentru procesul de vindecare a rănilor.
Căpșunile pot ajuta la menținerea glicemiei sub control
Căpșunile au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că, în general, nu provoacă o creștere rapidă a nivelului zahărului din sânge atunci când sunt consumate în cantități obișnuite.
Fructele conțin și fibre, care încetinesc absorbția zaharurilor și pot contribui la menținerea unor niveluri mai stabile ale glicemiei.
Din acest motiv, căpșunile pot fi incluse într-o alimentație echilibrată a persoanelor care trebuie să își monitorizeze glicemia, inclusiv a celor cu diabet. Totuși, cantitatea și modul în care sunt consumate trebuie adaptate alimentației generale și recomandărilor medicului.
Fibrele susțin digestia și sănătatea intestinului
Un alt avantaj al căpșunilor este conținutul lor de fibre. Acestea contribuie la funcționarea normală a sistemului digestiv și pot susține sănătatea microbiotei intestinale.
Fibrele ajută, de asemenea, la menținerea unui tranzit intestinal normal și pot contribui la senzația de sațietate.
Căpșunile sunt astfel o opțiune potrivită pentru o alimentație variată, în special atunci când sunt consumate ca fructe întregi, nu sub formă de deserturi cu mult zahăr adăugat.
Beneficii pentru piele și sistemul imunitar
Conținutul ridicat de vitamina C și antioxidanți poate contribui și la menținerea sănătății pielii.
Vitamina C este implicată în producerea colagenului, o proteină esențială pentru elasticitatea și fermitatea pielii. Antioxidanții din căpșuni pot ajuta, la rândul lor, la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
Unele dintre substanțele antioxidante și antiinflamatorii din aceste fructe sunt asociate și cu sănătatea pielii, inclusiv prin reducerea inflamației.
Puține calorii, multe substanțe nutritive
Căpșunile sunt și un aliment cu o densitate calorică redusă. Aproximativ 100 de grame de căpșuni conțin în jur de 32 de calorii.
În același timp, aceeași cantitate oferă fibre, vitamina C, minerale și compuși antioxidanți.
Indicele glicemic al căpșunilor este estimat în jurul valorii de 40, ceea ce le încadrează în categoria fructelor cu indice glicemic scăzut.
Prin urmare, căpșunile pot fi o alegere bună într-o alimentație echilibrată, inclusiv pentru persoanele care urmăresc să își mențină greutatea sau să își controleze aportul caloric.
Căpșunile, parte dintr-o alimentație echilibrată
Deși numeroasele substanțe nutritive din căpșuni le fac un aliment valoros, un singur fruct nu poate preveni sau trata de unul singur bolile cardiovasculare, diabetul ori anemia.
Beneficiile pentru sănătate trebuie privite în contextul întregului stil de viață, care include o alimentație variată, activitate fizică, somn suficient și controale medicale atunci când acestea sunt necesare.
Consumul regulat de fructe, inclusiv de căpșuni, poate reprezenta însă o modalitate simplă de a aduce mai multe fibre, vitamine și antioxidanți în alimentația de zi cu zi.
