Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Recipientele și ustensilele din plastic folosite zilnic în bucătărie ar putea influența sănătatea metabolică mai mult decât se credea. Cercetările recente sugerează că anumite substanțe chimice din plastic pot contribui la apariția rezistenței la insulină, un factor major de risc pentru diabetul de tip 2.
Plasticul a devenit indispensabil în majoritatea locuințelor. Caserolele pentru alimente, sticlele reutilizabile, foliile alimentare și diversele ustensile din plastic sunt prezente în aproape fiecare bucătărie.
Totuși, oamenii de știință avertizează că unele dintre aceste produse pot elibera substanțe chimice capabile să influențeze metabolismul și sănătatea hormonală.
Ce sunt „obesogenii” și de ce îi preocupă pe cercetători
Experții folosesc termenul de „obesogeni” pentru a descrie anumite substanțe chimice care pot perturba funcționarea normală a organismului și pot favoriza acumularea grăsimii corporale.
Aceste substanțe fac parte din categoria perturbatorilor endocrini și se găsesc frecvent în materiale plastice, ambalaje alimentare și diverse produse de uz casnic.
Cercetările arată că aceste substanțe pot influența hormonii implicați în reglarea apetitului, metabolismului și depozitării grăsimilor.
În loc să fie utilizată eficient pentru energie, o parte din hrana consumată poate fi direcționată către stocarea sub formă de țesut adipos. Totodată, perturbatorii endocrini pot afecta sensibilitatea organismului la insulină.
Cum poate plasticul să contribuie la rezistența la insulină
Rezistența la insulină apare atunci când celulele organismului nu mai răspund corespunzător la acțiunea insulinei, hormonul responsabil de reglarea nivelului de zahăr din sânge. În timp, această situație poate favoriza apariția diabetului de tip 2.
Potrivit studiilor, substanțe precum bisfenolul A (BPA) și ftalații, utilizate în producția anumitor tipuri de plastic, pot interfera cu funcționarea celulelor pancreatice care produc insulină și cu mecanismele de reglare a glicemiei.
Cercetătorii au observat că expunerea repetată la aceste substanțe este asociată cu modificări ale sensibilității la insulină și cu un risc crescut de tulburări metabolice.
Mai mult, aceste substanțe pot migra din recipientele din plastic în alimente și băuturi, în special atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate sau utilizate timp îndelungat.
De ce încălzirea alimentelor în plastic ridică semne de întrebare
Una dintre cele mai frecvente recomandări ale specialiștilor este evitarea încălzirii mâncării în recipiente din plastic, mai ales în cuptorul cu microunde. Căldura poate accelera eliberarea unor compuși chimici din materialele plastice și transferul lor în alimente, potrivit ndtv.com.
Deși nu toate produsele din plastic prezintă același nivel de risc, experții recomandă prudență, deoarece există mii de substanțe chimice utilizate în fabricarea materialelor plastice, iar efectele multora dintre ele asupra sănătății nu sunt încă pe deplin cunoscute.
Cum îți poți reduce expunerea
Specialiștii recomandă câteva măsuri simple pentru limitarea contactului cu substanțele chimice provenite din plastic:
- Folosește recipiente din sticlă sau inox pentru depozitarea alimentelor;
- Evită încălzirea mâncării în caserole din plastic;
- Înlocuiește ustensilele din plastic deteriorate sau zgâriate;
- Nu lăsa sticlele din plastic expuse la temperaturi ridicate;
- Optează pentru materiale alternative atunci când este posibil.
Aceste măsuri nu elimină complet expunerea, însă pot contribui la reducerea cantității de compuși chimici care ajung în organism prin intermediul alimentelor.
Ce spun oamenii de știință despre plastice și creșterea riscului de diabet
Deși legătura directă dintre expunerea la plastic și apariția diabetului necesită în continuare cercetări suplimentare, tot mai multe studii indică faptul că perturbatorii endocrini pot influența metabolismul glucozei și sensibilitatea la insulină.
Cercetătorii consideră că factorii de mediu trebuie luați în calcul alături de alimentație, activitate fizică și predispoziția genetică atunci când se analizează cauzele bolilor metabolice.
Mesajul specialiștilor este clar: deși plasticul face parte din viața modernă, utilizarea lui responsabilă și limitarea expunerii inutile pot reprezenta pași importanți pentru protejarea sănătății pe termen lung.
