Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Nutriționistul Mihaela Bilic a vorbit despre beneficiile unei legume considerate extrem de importante pentru sănătatea sistemului digestiv și pentru protecția organismului împotriva unor afecțiuni grave. Într-un mesaj publicat pe rețelele de socializare, medicul a explicat de ce broccoli este considerat un aliment esențial pentru stomac și cum poate acționa împotriva bacteriei care provoacă ulcer.
Potrivit Mihaelei Bilic, broccoli conține o substanță care poate împiedica dezvoltarea bacteriei Helicobacter pylori, microorganism asociat cu apariția ulcerului gastric și a altor probleme digestive.
Mihaela Bilic: „Broccoli pentru durerile de stomac”
Medicul a explicat că descoperirea legăturii dintre bacteria Helicobacter pylori și bolile stomacului a schimbat complet modul în care sunt înțelese ulcerul și afecțiunile gastrice.
„Broccoli pentru durerile de stomac
În 2005 Barry Marshall și John Warren au primit premiul Nobel pentru descoperirea relației dintre Helicobacter pilori și bolile de stomac. 3/4 dintre ulcerele de stomac și aproape toate ulcerele de intestin se datorează unei infecții cu o bacterie, nicidecum acidității gastrice cum se credea în trecut.
Nimeni nu a crezut că la un pH=2, așa cum avem în stomac, vreo formă de viață ar putea supraviețui. Ei bine, Helicobacter pilori nu doar că trăiește, dar mai face și stricăciuni! Bacteria aderă la mucoasa gastrica și fragilizează bariera protectoare a peretelui intestinal. Rezultatul: sucul gastric acid erodează treptat celulele submucoase și ulcerul e instalat.”
Broccoli, aliment important în protecția anticancer
Mihaela Bilic susține că broccoli ar putea avea un rol important nu doar în protejarea stomacului, ci și în prevenția anumitor forme de cancer. Totul datorită sulforafanului, o substanță prezentă în această legumă.
„Interesant este că mai mult de jumătate din populația globului are prezent Helicobacter pilori în stomac, însă doar unul din cinci purtători va dezvolta mici leziuni inflamatorii de tip ulcer. Vestea bună este că tratamentul antibiotic distruge bacteria agresoare și pune capăt tulburărilor digestive. Vestea și mai bună e că în curând antibioticele ar putea fi înlocuite de un extract concentrat din broccoli.
Sulforafanul este substanța capabilă să blocheze enzimele care îi permit bacteriei Helicobacter pilori să neutralizeze aciditatea gastrica și să se fixeze de mucoasa stomacului. Așa că broccoli nu este doar leguma numărul unu în protecția anticancer, ci și un “dușman de moarte” pentru bacteriile cauzatoare de ulcer”, a scris Mihaela Bilic pe pagina sa de Instagram.
Ce spune Mihaela Bilic despre combinația dintre pâine și brânză
În aceeași serie de explicații despre alimentație, medicul nutriționist a vorbit și despre unul dintre cele mai întâlnite obiceiuri alimentare ale românilor: consumul de pâine cu brânză.
Mihaela Bilic spune că multe persoane evită pâinea considerând că îngrașă, însă problema reală poate apărea din cantitatea mare de brânză consumată.
„Este ridicol de mică, mai ales pentru cei care spun nu mai mănânc pâine, pentru că pâinea îngrașă, și mănânc roșiile goale cu brânză.
Când mă uit la pachetele de brânză trase în țiplă, la 500 de grame, mi se pare ridicol, iar ăla de 100 nici nu poți să-l tai în două, este o felie mai grosuță.
Brânza este un fel de super lapte, nu putem să-l mâncăm decât dacă, la masa respectivă, punem roșii și poate o feliuță subțire de pâine și gata, dar ni s-a dus rația de 300-400 de calorii și pare că nu am mâncat mare lucru”, a spus Mihaela Bilic.
De ce pâinea cu brânză poate reprezenta o masă echilibrată
Nutriționistul explică faptul că asocierea dintre pâine, brânză și legume poate reprezenta o combinație alimentară corectă și echilibrată pentru organism.
„Brânza o putem mânca cu ușurință, nu are niciun strop de fibre, nu ne satură și, dacă nu punem lângă ea niște legume și un strop de pâine, este grav pentru siluetă să ne săturăm cu brânză”, a adăugat ea.
„Pâinea are glucidele, amidonul, iar brânza are proteine și grăsimi.
Punându-le împreună, avem o masă completă și, dacă punem și roșia, cu vitamine și minerale, este exemplul perfect de farfurie echilibrată, avem toate grupele de nutrienți”, a adăugat medicul.
