Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Ai ajuns în perioada în care cântarul pare că s-a blocat, deși încerci să respecți dieta și ai grijă la ceea ce pui în farfurie? Dacă mesele tale sunt construite aproape mereu în jurul cărnii și legumelor, peștele poate fi o alternativă gustoasă și sățioasă, care aduce și un aport important de proteine.
Într-un proces de slăbire, alimentația este adesea construită în jurul unor alimente bogate în proteine, precum carnea, peștele și ouăle, alături de legume. Proteinele contribuie la senzația de sațietate și sunt importante pentru menținerea masei musculare atunci când aportul caloric este redus.
Problema poate apărea atunci când meniul devine repetitiv. Pieptul de pui și aceleași garnituri consumate zi de zi pot transforma dieta într-o rutină greu de menținut. Introducerea peștelui poate fi o modalitate simplă de a diversifica alimentația.
De ce poate fi peștele o alegere bună în dieta pentru slăbit
Peștele este o sursă importantă de proteine, însă valoarea sa nutrițională diferă în funcție de sortiment. Unele specii au un conținut redus de grăsimi și calorii, în timp ce altele sunt mai bogate în grăsimi, dar aduc în același timp acizi grași Omega-3.
Medicul nutriționist Mihaela Bilic a vorbit în repetate rânduri despre locul pe care peștele îl poate ocupa într-o alimentație echilibrată. Alegerea sortimentului poate fi făcută în funcție de necesarul individual și de restul alimentelor consumate pe parcursul zilei.
Somonul, macroul, sardinele și heringul se numără printre speciile de pește mai gras. În schimb, codul, șalăul și știuca sunt variante mai slabe, care pot fi integrate mai ușor într-un meniu cu un aport caloric controlat.
Proteinele pot contribui la senzația de sațietate
Un aport adecvat de proteine poate fi util în timpul unui proces de slăbire, inclusiv datorită efectului asupra senzației de foame. O masă care combină o sursă de proteine cu legume și o cantitate potrivită de grăsimi poate fi mai sățioasă și poate reduce nevoia de a apela la gustări între mese.
Proteinele au și un efect termic alimentar mai mare decât carbohidrații și grăsimile. Cu alte cuvinte, organismul consumă mai multă energie pentru digestia și metabolizarea proteinelor.
Acest lucru nu înseamnă însă că o dietă bogată în proteine duce automat la pierderea kilogramelor. Pentru scăderea în greutate, unul dintre factorii esențiali rămâne balanța energetică, adică raportul dintre energia consumată prin alimentație și energia cheltuită de organism.
Peștele poate înlocui carnea la unele mese
Pentru persoanele care consumă frecvent carne slabă, peștele poate aduce varietate fără ca structura unei mese echilibrate să fie schimbată radical.
O porție de pește preparat la cuptor, pe grătar sau la abur, alături de o cantitate generoasă de legume, poate reprezenta o masă simplă și consistentă.
Și modul de preparare are un rol important. Un pește prăjit în ulei sau servit cu sosuri bogate în grăsimi poate avea semnificativ mai multe calorii decât același sortiment pregătit simplu, la cuptor sau la grătar.
De aceea, atunci când obiectivul este controlul greutății, nu este suficient să alegi doar alimentul. Contează și cantitatea, metoda de gătire și alimentele care îl însoțesc.
Pește sau carne? Ce contează atunci când vrei să slăbești
Ideea potrivit căreia peștele ar determina organismul să „ardă” automat mai multe calorii decât carnea este una prea simplistă. Atât peștele, cât și carnea pot face parte dintr-o alimentație echilibrată și pot fi incluse într-un plan alimentar destinat scăderii în greutate.
Diferențele țin în special de tipul alimentului ales, cantitatea consumată, conținutul de grăsimi și modul de preparare. În cazul peștelui, un avantaj nutrițional îl reprezintă acizii grași Omega-3, în special în cazul speciilor mai grase.
Pe de altă parte, peștii slabi pot oferi o cantitate consistentă de proteine la un aport caloric moderat, ceea ce îi face o opțiune interesantă pentru persoanele care își urmăresc aportul energetic.
Cum poate fi introdus peștele într-o alimentație echilibrată
O abordare simplă este ca mesele să fie construite în jurul unei surse de proteine, căreia să îi fie adăugate legume și, în funcție de necesarul individual, o cantitate potrivită de carbohidrați și grăsimi.
Peștele poate fi consumat de câteva ori pe săptămână și poate alterna cu carne slabă, ouă sau alte surse de proteine. În acest fel, dieta devine mai variată și poate fi mai ușor de urmat pe termen lung.
Important este ca alimentația să fie adaptată nevoilor fiecărei persoane. Niciun aliment, inclusiv peștele, nu determină singur scăderea în greutate. Rezultatele depind de ansamblul alimentației, nivelul de activitate fizică, aportul caloric și consecvența pe termen lung.
Sursa: Cancan
