Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Cancerul de sân nu poate fi prevenit printr-un singur aliment, însă dieta poate influența riscul pe termen lung. Dr. Wendy Y. Chen, oncolog specializat în cancer mamar la Dana-Farber Cancer Institute, spune că fructele pot avea loc într-o alimentație orientată spre prevenție, dar atrage atenția că modelul alimentar general contează mai mult decât orice aliment consumat izolat.
În aceeași direcție, Natalie Ledesma, dietetician oncolog la UCSF Helen Diller Family Comprehensive Cancer Center, indică fructele bogate în polifenoli, fibre și pigmenți naturali, compuși studiați pentru efectele lor asupra inflamației, stresului oxidativ și unor mecanisme implicate în dezvoltarea cancerului.
O meta-analiză publicată în British Journal of Cancer a arătat că un consum mai mare de fructe și legume este asociat cu un risc mai mic de cancer mamar. Rezultatele nu înseamnă că fructele previn singure boala, ci că ele pot face parte dintr-un tipar alimentar protector.
Merele, fructele simple care ascund compuși puternici
Merele sunt printre cele mai accesibile surse de polifenoli. Unul dintre compușii studiați este quercetina, analizată pentru efectele ei asupra inflamației, stresului oxidativ și proceselor prin care celulele tumorale se pot multiplica.
Coaja merelor este importantă, pentru că acolo se află o parte mare din compușii vegetali. De aceea, merele întregi, bine spălate, sunt o alegere mai bună decât sucul de mere sau deserturile foarte dulci.
Un măr poate fi adăugat în iaurt, în fulgi de ovăz, în salate sau poate fi consumat simplu, ca gustare. Beneficiul nu vine dintr-un consum ocazional, ci din obiceiuri alimentare constante.
Fructele de pădure, bogate în antocianine
Afinele, murele, zmeura și căpșunile conțin antocianine, pigmenții naturali care le dau culoarea intensă. Acești compuși sunt studiați pentru efectele lor asupra inflamației și asupra unor procese biologice implicate în apariția și progresia cancerului.
O analiză despre polifenolii din fructele de pădure arată că acești compuși pot influența semnale celulare asociate cu dezvoltarea tumorală. Datele cele mai multe provin însă din studii de laborator sau cercetări observaționale, deci nu trebuie transformate în promisiuni medicale.
Fructele de pădure pot fi consumate cu iaurt, în terci de ovăz, în smoothie-uri sau în salate. Varianta congelată rămâne o opțiune bună când fructele proaspete nu sunt disponibile.
Cireșele, studiate pentru pigmenții lor naturali
Cireșele închise la culoare conțin aceiași pigmenți vegetali care se găsesc în fructele de pădure. Antocianinele din cireșe sunt analizate pentru potențialul lor efect asupra inflamației și asupra dezvoltării celulelor canceroase.
Cireșele aduc și fibre, vitamina C și potasiu. În sezon, cea mai bună variantă este consumul lor ca atare. Sucurile, siropurile și deserturile cu mult zahăr nu oferă același profil nutrițional.
Pentru prevenție, forma în care este consumat fructul contează. Fructul întreg păstrează fibrele, în timp ce sucul concentrează zaharurile și se consumă mult mai ușor în cantități mari.
Fructele uscate, bune în porții mici
Stafidele, prunele uscate, smochinele și curmalele concentrează fibre, minerale și compuși vegetali, dar și zaharuri naturale. Tocmai de aceea, porția contează. O cantitate mică poate fi suficientă.
Fructele uscate pot fi utile mai ales când înlocuiesc dulciurile ultraprocesate. Pot fi puse în iaurt, ovăz, salate sau preparate sărate, dar nu ar trebui consumate fără măsură doar pentru că sunt considerate sănătoase.
Smochinele merită menționate separat, deoarece sunt bogate în polifenoli și flavonoide. Cercetările de laborator au analizat extractele de smochine pentru posibile efecte asupra celulelor canceroase, însă aceste rezultate nu înseamnă că smochinele pot preveni sau trata cancerul.
Ce spune dr. Wendy Y. Chen despre prevenție
Dr. Wendy Y. Chen atrage atenția că alimentația trebuie privită împreună cu ceilalți factori de risc. Fructele pot susține o dietă mai bună, dar nu compensează sedentarismul, excesul de alcool sau lipsa controalelor medicale.
American Cancer Society arată că alcoolul este asociat cu un risc mai mare de cancer de sân, iar riscul crește odată cu cantitatea consumată. Organizația menționează și excesul de greutate după menopauză, lipsa activității fizice și alimentația dezechilibrată printre factorii care pot influența riscul.
La rândul său, American Institute for Cancer Research recomandă o alimentație bazată pe legume, fructe, cereale integrale și leguminoase, alături de mișcare regulată și limitarea alcoolului.
Concluzia
Merele, fructele de pădure, cireșele și fructele uscate pot fi incluse într-o dietă care susține sănătatea sânilor. Nu sunt tratament, nu oferă garanții și nu înlocuiesc screeningul.
Mesajul corect este că o alimentație bogată în plante, alături de mișcare, limitarea alcoolului, menținerea unei greutăți sănătoase și controale medicale regulate, poate reduce o parte din riscul care ține de stilul de viață.
