Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Pentru milioane de oameni, ziua începe cu o ceașcă de cafea sau de ceai. Pe lângă faptul că oferă energie și un moment de relaxare, aceste băuturi sunt asociate, potrivit numeroaselor studii, cu beneficii importante pentru sănătate, inclusiv cu un risc mai mic pentru anumite tipuri de cancer.
Cu toate acestea, medicii atrag atenția că nu doar ceea ce bem contează, ci și temperatura la care consumăm băutura. Un oncolog avertizează că obiceiul de a bea cafeaua sau ceaiul imediat după preparare, când sunt încă foarte fierbinți, poate afecta esofagul și, în timp, poate favoriza apariția unui tip de cancer.
De ce nu ar trebui să bei cafeaua sau ceaiul imediat după preparare
Dr. Mark Ashamalla, medic oncolog și șef al departamentului de radioterapie din cadrul Episcopal Health Services, explică faptul că lichidele foarte fierbinți pot produce leziuni ale mucoasei esofagului, tubul care transportă alimentele și lichidele din gură către stomac.
O singură înghițitură nu reprezintă, de regulă, un pericol. Problema apare atunci când esofagul este expus în mod repetat la temperaturi foarte ridicate. În aceste situații, țesutul suferă un proces continuu de iritare, inflamație și vindecare.
În timp, aceste agresiuni repetate pot determina modificări la nivelul celulelor care căptușesc esofagul și au fost asociate cu un risc mai mare de apariție a carcinomului scuamos esofagian, unul dintre principalele tipuri de cancer esofagian.
Cât de fierbinte este prea fierbinte
Potrivit specialistului, băuturile cu o temperatură de peste 65 de grade Celsius sunt considerate foarte fierbinți. Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) a concluzionat că consumul repetat al unor băuturi la astfel de temperaturi este „probabil cancerigen pentru oameni”.
În practică, puțini oameni măsoară temperatura cafelei sau a ceaiului cu un termometru. De aceea, medicul recomandă un test simplu: dacă prima înghițitură îți arde gura sau îți provoacă durere la înghițire, băutura este prea fierbinte și ar trebui lăsată câteva minute la răcit înainte de consum.
În schimb, băuturile reci nu produc același tip de afectare. Deși pot provoca temporar un disconfort persoanelor cu un esofag sensibil sau cu anumite tulburări de motilitate, acestea nu sunt asociate cu leziunile termice cronice care cresc riscul de cancer.
Ce se întâmplă când esofagul este afectat
Inflamația mucoasei esofagului poartă denumirea de esofagită. Aceasta poate provoca arsuri, dureri în piept, dificultăți la înghițire sau senzația că alimentele rămân blocate în gât.
Dacă agresiunea persistă, pot apărea ulcerații, sângerări, cicatrici și îngustarea esofagului, o afecțiune cunoscută sub numele de strictură esofagiană.
Specialiștii recomandă consultul unui medic gastroenterolog dacă astfel de simptome apar frecvent. Tratamentul diferă de la un pacient la altul și poate include medicamente care reduc secreția acidă gastrică, precum inhibitorii pompei de protoni sau blocanții receptorilor H2.
Medicii avertizează că, lăsată netratată, inflamația cronică determină un proces repetitiv de distrugere și regenerare a celulelor. Tocmai acest ciclu permanent poate favoriza, în timp, apariția modificărilor precanceroase.
Alte obiceiuri care cresc riscul de cancer esofagian
Consumul repetat de băuturi foarte fierbinți nu este singurul factor care afectează esofagul.
Potrivit oncologului, fumatul și consumul excesiv de alcool reprezintă printre cei mai importanți factori de risc pentru cancerul esofagian, iar asocierea celor două obiceiuri amplifică și mai mult pericolul.
Un alt factor important este boala de reflux gastroesofagian (GERD), afecțiune în care acidul din stomac ajunge frecvent în esofag și produce iritații repetate. În timp, refluxul netratat poate duce la esofagită, ulcerații, stricturi și la apariția esofagului Barrett.
Această modificare a mucoasei esofagiene nu înseamnă automat cancer, însă crește riscul dezvoltării adenocarcinomului esofagian și necesită monitorizare medicală.
Printre simptomele refluxului gastroesofagian se numără arsurile la stomac, regurgitarea alimentelor sau a lichidelor, durerile în partea superioară a abdomenului ori în piept, dificultățile la înghițire și senzația de nod în gât. Dacă aceste manifestări sunt frecvente, este recomandată evaluarea de către un medic gastroenterolog.
Un gest simplu care îți poate proteja sănătatea
Cafeaua și ceaiul rămân băuturi care, atunci când sunt consumate cu moderație și fără adaos excesiv de zahăr, pot face parte dintr-un stil de viață sănătos.
Specialiștii spun însă că un gest aparent banal poate face diferența: lasă băutura să se răcească câteva minute înainte de prima înghițitură. Astfel, te poți bucura de beneficiile cafelei sau ale ceaiului fără a expune esofagul unor temperaturi care, pe termen lung, îi pot afecta sănătatea.
