Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Supă de linte pentru o imunitate de fier. Lintea este unul dintre alimentele care pot fi introduse ușor într-o alimentație echilibrată. Are proteine vegetale și multe fibre și aduce organismului fier, folat și alte substanțe nutritive.
O variantă simplă este supa de linte roșie. Se prepară rapid și nu este nevoie să lași lintea la înmuiat înainte.
De ce merită să incluzi lintea în alimentație
Lintea este o sursă bună de proteine vegetale și fibre. Fibrele contribuie la funcționarea normală a sistemului digestiv și pot prelungi senzația de sațietate.
În plus, lintea conține fier și folat, nutrienți importanți pentru organism. O supă pe bază de linte poate fi astfel o variantă simplă pentru o masă fără carne.
Potrivit unei rețete publicate de CSID, 200 de grame de linte gătită pot furniza aproximativ 17,9 grame de proteine și 15,6 grame de fibre.
Lintea roșie fierbe repede
Pentru această rețetă ai nevoie de:
- 150 g linte roșie;
- 1 litru de apă;
- 1 morcov;
- 1 tulpină de țelină;
- 1 ceapă;
- 2 căței de usturoi;
- 1 linguriță de chimion;
- 1 foaie de dafin;
- sare și piper;
- puțin suc de lămâie.
Mod de preparare
Începe prin a toca ceapa, morcovul, țelina și usturoiul. Pune-le într-o oală cu puțin ulei și călește-le câteva minute. Adaugă chimionul și amestecă pentru scurt timp. Pune apoi apa, lintea spălată și foaia de dafin.
Lasă supa la fiert aproximativ 25 de minute, până când lintea se înmoaie. La final, scoate foaia de dafin și potrivește gustul cu sare și piper. Puțin suc de lămâie poate completa preparatul.
Atenție la cantitatea de fibre
Dacă nu consumi în mod obișnuit multe alimente bogate în fibre, o porție mare de linte poate provoca balonare sau gaze. Experții recomandă ca aportul de fibre să fie crescut treptat și să fie însoțit de un consum suficient de lichide.
Supa poate fi servită simplă sau transformată într-o supă cremă. Este o rețetă accesibilă, sățioasă și ușor de pregătit, inclusiv în zilele în care nu ai mult timp pentru gătit.
