Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Din cuprinsul articolului
Un aliment simplu, prezent de zeci de ani pe mesele de mic dejun din Marea Britanie, atrage atenția cercetătorilor datorită unor posibile beneficii pentru controlul greutății. Fulgii de ovăz, considerați de multe persoane un aliment clasic sau chiar demodat, ar putea avea un rol important în reglarea apetitului și în susținerea procesului de slăbire.
Cercetările recente arată că beta-glucanul, o fibră solubilă prezentă în cantități mari în ovăz, poate influența mecanismele din organism implicate în senzația de foame și metabolism.
Beta-glucanul din ovăz poate influența hormonii care controlează foamea
Un studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea de Agricultură din Pakistan a analizat efectele beta-glucanului asupra organismului și modul în care această substanță poate contribui la controlul greutății.
Experimentele efectuate pe șoareci au indicat că animalele care au primit o dietă bogată în beta-glucan au acumulat mai puțină grăsime corporală, chiar și atunci când au consumat alimente cu un conținut ridicat de grăsimi și zahăr.
Cercetătorii explică faptul că mecanismul ar putea fi legat de modul în care această fibră influențează microbiomul intestinal. Bacteriile benefice din intestin transformă beta-glucanul în metaboliți care pot avea efecte asupra metabolismului.
Legătura dintre ovăz și hormonul activat de medicamente precum Ozempic
Unul dintre compușii rezultați în urma procesării beta-glucanului de către microbiomul intestinal este butiratul, un acid gras cu lanț scurt.
Acesta poate stimula eliberarea hormonului GLP-1, un hormon implicat în reglarea apetitului și a senzației de sațietate. Medicamente precum Ozempic acționează asupra aceleiași căi biologice, prin stimularea receptorilor GLP-1, contribuind la reducerea senzației de foame.
Totuși, specialiștii subliniază că efectele observate în cazul alimentelor nu sunt echivalente cu cele ale tratamentelor medicamentoase și că studiile pe oameni sunt necesare pentru confirmarea beneficiilor pe termen lung.
Ovăzul, o alternativă accesibilă pentru un mic dejun sănătos
Spre deosebire de tratamentele medicamentoase pentru diabet și scădere în greutate, ovăzul este un aliment accesibil, care poate fi inclus cu ușurință într-o dietă echilibrată.
Pe lângă ovăz, beta-glucanul se găsește și în orz, iar în cantități mai mici poate fi întâlnit în alimente precum orezul, ciupercile și algele marine.
Un avantaj important este faptul că procesul de gătire nu distruge această fibră, astfel că ovăzul își păstrează proprietățile benefice atunci când este preparat sub formă de terci, budincă sau alte rețete.
Cât costă fulgii de ovăz în România
În România, fulgii de ovăz se numără printre cele mai accesibile alimente pentru micul dejun. Un pachet poate fi găsit la prețuri de aproximativ 4-5 lei, în funcție de marcă și magazin.
Produsele sunt disponibile în marile lanțuri de supermarketuri,iar ovăzul poate fi consumat în numeroase variante, de la combinații simple cu lapte sau apă până la rețete unde fulgii sunt lăsați la hidratat peste noapte.
Un obicei simplu care poate susține un stil de viață sănătos
Introducerea ovăzului în alimentația zilnică nu reprezintă o soluție miraculoasă pentru pierderea în greutate, însă poate fi un pas util într-un stil de viață echilibrat.
Datorită conținutului ridicat de fibre, ovăzul poate contribui la menținerea senzației de sațietate pentru mai mult timp și poate ajuta la controlul aportului alimentar.
Pentru persoanele care vor să își îmbunătățească alimentația, un bol de fulgi de ovăz consumat regulat poate reprezenta o alegere simplă, ieftină și nutritivă.
