Pâinea poate crește cu 60% riscul unei boli grave

O dietă bogată în pâine la femeile cu vârsta cuprinsă între 55 şi 64 de ani creşte riscul de cancer la sân cu 60%, arată un studiu Universităţilor din Toronto şi din Milano.

În schimb, nu s-au observat riscuri notabile la femeile care consumau frecvent paste. Cercetătorii spun ca dieta bogată în pâine creşte nivelul estrogenului, hormon feminin implicat în apariţia cancerului de sân, din cauza indicelui glicemic ridicat.