Din cuprinsul articolului
Diabetul zaharat este o afecțiune care necesită atenție constantă și alegeri alimentare bine gândite. Dacă suferi de diabet, una dintre cele mai importante strategii pe termen lung este alegerea unor alimente care stabilizează glicemia, susțin sănătatea inimii și previn complicațiile. În acest articol, îți prezentăm o listă completă cu cele mai bune alimente recomandate pentru diabetici, atât de origine animală, cât și vegetală.
1. Peștele gras
Somonul, sardinele, heringul, anșoa și macroul sunt surse excelente de acizi grași omega-3 DHA și EPA. Aceste grăsimi bune susțin sănătatea inimii, reduc inflamația și scad riscul de accidente vasculare. Peștele gras este și o sursă excelentă de proteine de calitate, ceea ce ajută la accelerarea metabolismului și la menținerea masei musculare.
2. Ouăle de casă
Ouăle sunt un aliment complet, bogat în proteine și nutrienți esențiali precum vitamina D, B12 și antioxidanți pentru sănătatea ochilor (luteină și zeaxantină). Ouăle fierte cu gălbenuș moale sunt cele mai benefice. Studiile arată că un ou pe zi, în cadrul unei diete echilibrate, poate îmbunătăți nivelul colesterolului și glicemia la persoanele cu diabet de tip 2.
3. Iaurtul grecesc
Spre deosebire de alte produse lactate, iaurtul grecesc este sărac în zaharuri și bogat în proteine. Conține probiotice care pot îmbunătăți sănătatea intestinală și metabolismul, reduce pofta de mâncare și sprijină pierderea în greutate – toate benefice pentru diabetici.
Alimente de origine vegetală recomandate pentru diabetici
4. Frunzele verzi
Spanac, kale, salată verde, ștevie, pătrunjel – toate sunt surse bogate în vitamine (C, K) și minerale, dar foarte sărace în calorii și carbohidrați. Au efecte antiinflamatoare și antioxidante, și protejează ochii de complicațiile diabetului, cum ar fi degenerescența maculară sau cataracta.
5. Scorțișoara Ceylon
Scorțișoara reduce glicemia și îmbunătățește sensibilitatea la insulină. În plus, scade colesterolul rău și trigliceridele. Pentru un efect terapeutic sigur, nu depăși o linguriță pe zi și alege varianta Ceylon, nu cea Cassia.
6. Broccoli
Această legumă cruciferă este plină de vitamine, fibre și antioxidanți. Conține sulforafan, o substanță activă cu efecte antiinflamatoare și de reducere a glicemiei. Este ideală în orice dietă pentru diabet, oferind protecție cardiovasculară și antioxidantă.
7. Semințele de chia
Extrem de bogate în fibre și sărace în carbohidrați digerabili, semințele de chia încetinesc digestia și mențin senzația de sațietate. Sunt utile în controlul glicemiei și în scăderea tensiunii arteriale.
8. Turmericul
Cu ingredientul activ curcumina, turmericul reduce inflamația, glicemia și riscul bolilor cardiovasculare. Pentru absorbție maximă, consumă-l cu piper negru și un ulei vegetal cald. Este delicios în preparatele cu orez, legume sau couscous.
9. Fructele cu coajă (nuci, migdale, alune)
Bogate în grăsimi bune, fibre și antioxidanți, nucile pot reduce glicemia și nivelul de insulină, contribuind și la pierderea în greutate. Consumul zilnic moderat (un pumn mic) este recomandat în orice dietă pentru diabet.
10. Uleiul de măsline extravirgin
Unul dintre cele mai sănătoase uleiuri pentru inimă, uleiul de măsline conține grăsimi mononesaturate și polifenoli antioxidanți. Ajută la reducerea inflamației și echilibrarea colesterolului. Atenție: alege întotdeauna ulei de măsline extravirgin autentic, nu amestecuri cu uleiuri rafinate.
11. Căpșunile
Cu un indice glicemic scăzut și pline de antioxidanți (antocianine), căpșunile reduc insulina și colesterolul. O cană de căpșuni proaspete are doar 49 de calorii și aduce un aport generos de vitamina C, cu efecte antiinflamatoare.
12. Usturoiul
Usturoiul crud are efecte puternice asupra glicemiei, colesterolului și tensiunii arteriale. Este un antibiotic natural, cu proprietăți antiinflamatoare remarcabile. Studiile arată că poate reduce nivelul de zahăr din sânge și sprijină sănătatea inimii, fiind extrem de valoros în dieta unui diabetic.
