Din cuprinsul articolului
Un nou studiu realizat de cercetători de la University of Arizona și University of Vienna arată că un tip de fibră prezent în ovăz și orz – numită beta-glucan – ar putea avea efecte asemănătoare cu cele ale medicamentului pentru slăbit Ozempic. Testele realizate pe șoareci au arătat că această fibră a redus semnificativ greutatea și procentul de grăsime corporală, chiar dacă animalele au continuat să consume o dietă bogată în grăsimi.
Cercetătorii spun că efectele sunt legate de creșterea producției de GLP-1 — hormonul natural imitat de Ozempic pentru a controla pofta de mâncare și glicemia. Spre deosebire de alte tipuri de fibre testate, beta-glucanul a dus și la o activare intensă a metabolismului, accelerând arderea caloriilor.
Orzul și ovăzul ajută la slăbit la fel ca Ozempic
Beta-glucanul este o fibră solubilă care se găsește în mod natural în ovăz și orz. Spre deosebire de alte tipuri de fibre testate — precum dextrina din grâu, pectina, amidonul rezistent sau celuloza — beta-glucanul a redus semnificativ masa de grăsime și greutatea corporală a șoarecilor hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, în doar 18 săptămâni.
„Știm că fibrele sunt importante și benefice; problema este că există atât de multe tipuri”, a explicat dr. Frank Duca, specialist în biomedicină la University of Arizona. „Ne-am dorit să aflăm care sunt acele fibre care aduc cele mai bune rezultate pentru slăbit și pentru reglarea glicemiei, ca să putem informa corect atât publicul, cât și industria alimentară.”
Cum acționează beta-glucanul asupra organismului
Rezultatele, publicate în prestigioasa revistă Journal of Nutrition, arată că beta-glucanul a crescut prezența unei bacterii benefice numite Ileibacterium în intestinul șoarecilor. Studiile anterioare au legat această bacterie de scăderea în greutate.
Totodată, șoarecii hrăniți cu beta-glucan au prezentat niveluri mai mari de butirat, un compus produs de microbiotă în timpul digestiei fibrelor. Butiratul stimulează secreția de Glucagon-like peptide-1 (GLP-1) — o proteină naturală implicată în reglarea apetitului și glicemiei, exact mecanismul pe care îl imită medicamentele pe bază de Semaglutide, precum Ozempic.
„Parte din beneficiile fibrelor alimentare vin prin eliberarea de GLP-1 și alți hormoni intestinali care reglează apetitul și greutatea corporală”, a precizat dr. Duca. „Dar credem că butiratul are și alte efecte benefice, care nu sunt legate de acești hormoni, cum ar fi îmbunătățirea sănătății barierei intestinale și protejarea ficatului.”
Fibrele, un „combustibil” esențial pentru flora intestinală
Fibrele sunt principala sursă de energie pentru bacteriile benefice din intestin, dar, potrivit datelor citate de cercetători, mai puțin de 5% dintre americani consumă cele 25-30 de grame recomandate zilnic. De aici și popularitatea tot mai mare a suplimentelor sau alimentelor îmbogățite cu fibre.
Totuși, nu toate fibrele au același efect. Spre exemplu, dextrina și pectina, deși au modificat compoziția florei intestinale la șoareci, nu au dus la scăderea în greutate. Beta-glucanul s-a dovedit a fi singurul care a redus atât masa de grăsime, cât și greutatea corporală, chiar dacă animalele nu au mâncat mai puțin.
Ce urmează
Deși rezultatele sunt promițătoare, cercetătorii subliniază că este nevoie de studii clinice pe oameni pentru a confirma efectele observate la animale. Dacă vor fi validate, acestea ar putea duce la dezvoltarea unor suplimente sau alimente funcționale pe bază de beta-glucan, menite să combată obezitatea și diabetul de tip 2.
„Este încă prea devreme să recomandăm beta-glucanul ca tratament, dar studiul nostru oferă o direcție clară pentru viitoarele cercetări”, a transmis echipa de la University of Arizona.
Există alimente cu efecte similare Ozempic?
Există alimente care pot acționa similar cu Ozempic?
Da. Unele alimente bogate în fibre pot stimula producția naturală a hormonului GLP-1, pe care Ozempic îl imită pentru a controla apetitul și glicemia.
Ce aliment are cele mai puternice efecte de acest tip?
Cercetătorii au arătat că alimentele bogate în beta-glucan — o fibră solubilă din ovăz și orz — pot reduce masa de grăsime și greutatea corporală și pot îmbunătăți controlul glicemiei.
Cum acționează beta-glucanul în organism?
În intestin, beta-glucanul este fermentat de bacteriile bune și produce butirat, o substanță care stimulează eliberarea de GLP-1. Astfel, apare o senzație de sațietate și scade pofta de mâncare, efect asemănător cu Ozempic.
Pot înlocui aceste alimente tratamentul medicamentos?
Nu. Alimentele bogate în fibre pot susține procesul de slăbire, dar nu pot înlocui tratamentele prescrise de medic. Ele funcționează cel mai bine ca parte a unei alimentații echilibrate.
