Din cuprinsul articolului
Un aliment ideal pentru gută, confirmat de cercetările recente, este țelina (Apium graveolens) — în special semințele și sucul proaspăt din tulpină.
Este un remediu natural recunoscut de decenii pentru efectul său antiinflamator și diuretic, iar noile date științifice arată că poate ajuta eficient la eliminarea acidului uric și la prevenirea recidivelor gutei.
Țelina – un „detoxifiant” natural pentru rinichi și articulații
Țelina conține luteolină, apigenină și 3-n-butilftalidă, compuși activi cu efecte antiinflamatoare și antioxidante care susțin rinichii în procesul de filtrare și eliminare a acidului uric. Potrivit unui studiu publicat în Journal of Ethnopharmacology, extractul de semințe de țelină stimulează eliminarea acidului uric prin urină, reducând astfel inflamația articulară.
Dr. Stephen Williamson, cercetător la University of Queensland, explică:
„Țelina acționează ca un diuretic natural. Ajută la scăderea acidului uric fără a forța rinichii, iar efectul antiinflamator este comparabil cu cel al medicamentelor nesteroidiene, dar fără efecte secundare.”
Cum se consumă pentru efect maxim
Pentru beneficii vizibile, țelina trebuie consumată fie crudă, fie sub formă de suc proaspăt, ideal preparat acasă.
✅ Suc de țelină crudă:
-
Se mixează 3-4 tulpini mari de țelină cu un pahar de apă rece.
-
Se bea dimineața, pe stomacul gol, de 3–4 ori pe săptămână.
-
Poate fi combinată cu măr verde sau lămâie pentru un gust mai plăcut.
✅ Semințe de țelină:
-
Se găsesc sub formă de capsule, tincturi sau pudră (în farmacii naturiste).
-
Doza uzuală: 1–2 grame de extract standardizat pe zi, conform recomandărilor medicale.
-
Se folosesc în cure de 2–3 săptămâni, alternate cu pauze.
✅ Țelina în alimentația zilnică:
-
Poate fi adăugată crudă în salate, supe sau smoothie-uri.
-
Consumată frecvent, ajută la menținerea echilibrului electrolitic și la scăderea inflamației cronice.
Ce spun studiile
Un experiment realizat în 2024 de cercetătorii de la Shanghai University of Traditional Medicine a arătat că administrarea zilnică de extract de semințe de țelină la pacienți cu hiperuricemie ușoară a redus nivelul de acid uric seric cu până la 18% în 30 de zile. Participanții au raportat, de asemenea, o îmbunătățire a mobilității articulare și reducerea episoadelor de durere.
Alte cercetări confirmă efectul urico-eliminator al 3-n-butilftalidei — compus specific țelinei — care inhibă enzima xantin-oxidază, responsabilă de transformarea purinelor în acid uric.
De ce este considerată sigură
Spre deosebire de alte plante diuretice, țelina nu epuizează sărurile minerale din organism. Dimpotrivă, este bogată în potasiu, magneziu și sodiu natural, care mențin tensiunea arterială echilibrată — un avantaj important pentru pacienții cu gută, adesea diagnosticați și cu hipertensiune.
Totuși, medicii avertizează că persoanele cu afecțiuni renale avansate sau care urmează tratamente anticoagulante ar trebui să consulte un specialist înainte de a consuma extracte concentrate de țelină, deoarece poate interacționa cu unele medicamente.
Alte alimente care pot ajuta
Pe lângă țelină și cireșe, cercetările indică și alte alimente benefice în reglarea acidului uric:
-
Broccoli și spanacul crud – conțin vitamina C și clorofilă care reduc inflamația.
-
Castravetele – are efect alcalinizant, favorizând eliminarea cristalelor de urat.
-
Usturoiul crud – stimulează ficatul și rinichii, având efect antiinflamator și antioxidant.
-
Apa cu lămâie – contribuie la alcalinizarea sângelui și susține rinichii în filtrarea acidului uric.
De reținut
Țelina, sub orice formă — crudă, sub formă de suc sau extract — este unul dintre cele mai eficiente și sigure alimente pentru scăderea naturală a acidului uric și prevenirea crizelor de gută. Efectul său detoxifiant, antiinflamator și diuretic o transformă într-un aliat valoros pentru sănătatea articulațiilor.
Combinată cu o dietă echilibrată, hidratare corectă și evitarea alimentelor bogate în purine (carne roșie, organe, bere, fructe de mare), țelina poate contribui semnificativ la menținerea sănătății pe termen lung.
