Tartă de lămâie fără coacere: desertul cremos care îți va cuceri papilele gustative. Era preferata Reginei Elisabeta

Tarta cu lămâie este desertul ideal pentru cei care iubesc echilibrul perfect între dulce și acrișor. Combinația dintre prospețimea și aciditatea lămâii, împreună cu dulceața și finețea bezelei, transformă această tartă într-o experiență unică pentru papilele gustative. În plus, varianta fără cuptor este rapidă și ușor de pregătit, potrivită pentru orice ocazie.

Originea și popularitatea tartei cu lămâie

Acest desert clasic al patiseriei britanice a fost preferatul Reginei Elisabeta I, care îl servea la fiecare banchet. Rețeta tradițională implică coacere, însă varianta fără cuptor permite obținerea unui rezultat delicios fără efort suplimentar și fără timp pierdut în cuptor.

Ingrediente necesare pentru tarta cu lămâie fără coacere

• 250 g biscuiți cu vanilie

  Citeste si…

  

  Un medic dezvăluie 4 alimente pe care NU le-ar mânca NICIODATĂ la un restaurant

• 100 g unt

• 200 g zahăr

• 400 g lapte condensat

• 4 albușuri de ou

• 1/2 pahar suc de lămâie

• Coaja rasă de la o lămâie

Cum se prepară tarta cu lămâie pas cu pas

Prepararea bazei

Primul pas constă în măcinarea biscuiților cu vanilie. Apoi, se topește untul și se amestecă cu biscuiții până se obține un „nisip” uniform. Această compoziție se așază într-o tavă sau formă pentru tartă, fiind nivelată cu o lingură pentru o suprafață uniformă. Se lasă la frigider pentru câteva ore, până se întărește.

Prepararea cremei de lămâie

Pentru cremă, se bate laptele condensat împreună cu sucul și coaja de lămâie până se obține un amestec omogen. Crema se toarnă peste baza de biscuiți și se introduce în congelator pentru aproximativ 4 ore, până se fixează.

Prepararea bezelei

Albușurile se separă de gălbenușuri și se bat până se formează spumă. Se adaugă treptat zahărul, obținându-se o bezea densă și consistentă. Aceasta se întinde deasupra cremei de lămâie și, folosind un brichet sau un mic arzător, se rumenește ușor vârful bezelei.

Tarta de lămâie gata de servit

După ce bezeaua s-a rumenit, tarta este gata de servit. Această variantă rapidă, fără coacere, combină perfect aromele și texturile și este ideală pentru mesele festive sau momentele speciale din familie.