Din cuprinsul articolului
Unele dintre cele mai consumate băuturi din lume pot favoriza rezistența la insulină, diabetul de tip 2 și, indirect, declinul cognitiv și riscul de Alzheimer, avertizează neurocercetătorul american Robert Love.
Analizele sale se concentrează pe legătura dintre metabolism și sănătatea creierului, o relație tot mai documentată în literatura științifică. Diabetul de tip 2 este considerat de mulți cercetători un factor major de risc pentru demență, iar insulinorezistența este descrisă frecvent drept „motorul tăcut” al neurodegenerării.
Potrivit lui Love, există trei tipuri de băuturi care cresc constant riscul metabolic și care ar trebui evitate, mai ales de către persoanele cu predispoziție genetică, suprapondere sau valori oscilante ale glicemiei.
1. Băuturile carbogazoase cu zahăr
Sucurile carbogazoase clasice se află pe primul loc. Conțin cantități mari de zahăr adăugat și nu au fibre, proteine sau grăsimi care să încetinească absorbția glucozei în sânge. Rezultatul este o creștere bruscă a glicemiei și a insulinei.
Expunerea repetată la aceste „vârfuri” de zahăr duce, în timp, la rezistență la insulină. Pancreasul este suprasolicitat, iar mecanismele de reglare a glucozei încep să cedeze. Acesta este terenul pe care se instalează prediabetul și apoi diabetul de tip 2.
Efectele nu se opresc la metabolism. Hiperglicemia cronică favorizează inflamația sistemică și afectează vasele mici de sânge, inclusiv pe cele care hrănesc creierul.
2. Sucurile dietetice cu îndulcitori artificiali
Deși nu conțin zahăr, băuturile dietetice nu sunt metabolice neutre. Robert Love citează date din studii populaționale ample, inclusiv cercetări franceze care au urmărit peste 100.000 de persoane timp de mai mulți ani. Rezultatele arată un risc semnificativ mai mare de diabet de tip 2 la consumatorii frecvenți de aspartam, sucraloză și alți îndulcitori artificiali.
Problema majoră nu este aportul caloric, ci efectul asupra microbiotei intestinale și asupra secreției de insulină. Îndulcitorii pot declanșa eliberarea de insulină chiar și în absența glucozei, dereglând semnalele metabolice normale.
În plus, există dovezi că aceste substanțe cresc pofta pentru alimente dulci și ultraprocesate, ceea ce accentuează riscul de insulinorezistență.
3. Băuturile energizante
Energy drinks combină două probleme majore: cantități mari de zahăr sau îndulcitori artificiali și doze ridicate de cofeină și stimulenți.
Zahărul acționează similar cu cel din sucurile carbogazoase. Variantele „fără zahăr” nu elimină riscurile, deoarece conțin îndulcitori artificiali. Cofeina în doze mari crește nivelul hormonilor de stres, afectează somnul și ridică tensiunea arterială, toate fiind factori care reduc sensibilitatea la insulină.
La persoanele cu predispoziție la tulburări metabolice, combinația dintre zahăr, stimulenți și lipsa somnului creează un cerc vicios greu de întrerupt.
Ce legătură au aceste băuturi cu sănătatea creierului
Robert Love subliniază că rezistența la insulină nu afectează doar mușchii și ficatul, ci și neuronii. Creierul are nevoie de insulină pentru a utiliza eficient glucoza. Atunci când semnalizarea insulinei este afectată, apar inflamații cerebrale, stres oxidativ și acumulări de proteine toxice asociate cu boala Alzheimer.
Din acest motiv, tot mai mulți specialiști vorbesc despre Alzheimer ca despre un „diabet de tip 3”. Nu este un diagnostic oficial, dar termenul descrie fidel mecanismele biologice implicate.
Ce poți bea în loc
Alternativele cu cel mai mic impact metabolic rămân:
– apa simplă sau minerală
– ceaiurile neîndulcite
– cafeaua consumată fără zahăr și siropuri
Mai multe studii observaționale indică faptul că un consum moderat de cafea ar putea fi asociat cu un risc mai scăzut de diabet de tip 2, datorită compușilor fenolici naturali.
Schimbarea băuturilor consumate zilnic este una dintre cele mai simple intervenții cu impact real asupra riscului de diabet și a sănătății creierului. Nu este vorba despre restricții extreme, ci despre eliminarea obiceiurilor care, pe termen lung, consumă capacitatea organismului de autoreglare.
Pentru persoanele cu istoric familial de diabet, cu suprapondere sau cu episoade repetate de hiperglicemie, aceste trei tipuri de băuturi nu reprezintă un „risc teoretic”, ci un factor concret de accelerare a bolii.
