Din cuprinsul articolului
Autoritățile europene din domeniul siguranței alimentare trag un semnal de alarmă în privința unui produs devenit viral în ultimul an: ciocolata „Dubai”.
Dulciurile exotice, apreciate pentru umplutura lor bogată cu fistic, tahini și foi fine de aluat, pot reprezenta un risc real pentru persoanele cu alergii alimentare, din cauza unor etichete incomplete sau incorecte.
Avertisment oficial: alergeni nedeclarați pe etichetă
Food Standards Agency (FSA), autoritatea britanică pentru siguranța alimentelor, a anunțat că a identificat mai multe produse de tip „Dubai-style chocolate” care nu respectă legislația privind declararea alergenilor. Potrivit instituției, unele dintre aceste batoane conțin arahide și susan, ingrediente cu potențial alergen major, fără ca acestea să fie menționate pe ambalaj.
Rebecca Sudworth, director de politici în cadrul FSA, a precizat că situația este „periculoasă” pentru consumatorii cu alergii și că, până la finalizarea verificărilor, persoanele cu astfel de sensibilități ar trebui să evite complet aceste produse.
Un produs la modă, dar insuficient controlat
Ciocolata „Dubai” a explodat în popularitate pe rețelele sociale și în magazinele specializate, fiind adesea promovată ca un desert premium, inspirat din gastronomia Orientului Mijlociu. Rețeta tipică include cremă de fistic, pastă de susan (tahini) și foi subțiri de aluat tip filo, toate învelite în ciocolată.
Problema, spun autoritățile, apare mai ales la produsele importate sau realizate de mici producători artizanali, unde etichetarea nu respectă standardele legale stricte impuse în Europa și Marea Britanie.
De ce riscul este unul serios
Pentru persoanele cu alergii alimentare, consumul accidental de arahide sau susan poate declanșa reacții severe, inclusiv anafilaxie, o urgență medicală care poate pune viața în pericol. Lipsa informațiilor clare pe etichetă elimină posibilitatea unei alegeri informate și sigure.
Jessica Merryfield, reprezentantă a Chartered Trading Standards Institute, a subliniat că legislația este clară: orice aliment care conține alergeni trebuie să îi menționeze explicit. Nerespectarea acestor reguli nu este doar ilegală, ci și extrem de periculoasă.
Ce recomandă autoritățile consumatorilor
FSA îi îndeamnă pe consumatorii cu alergii să nu consume ciocolată „Dubai style” până la clarificarea situației și finalizarea analizelor de laborator. De asemenea, este recomandat ca aceste produse să nu fie oferite cadou persoanelor cu alergii, indiferent de tipul acestora.
Pentru persoanele fără alergii, autoritățile spun că riscul este scăzut, mai ales dacă produsele sunt achiziționate de la branduri cunoscute sau retaileri de încredere, care respectă normele de etichetare și trasabilitate.
Situația în Europa și România
Deși avertismentul a fost emis de autoritățile britanice, problema este relevantă și pentru piața europeană, inclusiv România. Produse similare sunt deja disponibile în magazine online, cofetării artizanale și târguri gastronomice, unde controlul etichetării poate fi mai lax.
Specialiștii în siguranță alimentară atrag atenția că, în cazul produselor importate sau preparate local după rețete „inspirate”, responsabilitatea informării corecte revine producătorului și comerciantului.
Ce ar trebui să verifici înainte să cumperi
Consumatorii sunt sfătuiți să verifice atent lista ingredientelor, să evite produsele fără etichete clare în limba română și să fie precauți cu dulciurile artizanale care nu oferă informații complete despre alergeni. În cazul oricărei suspiciuni, produsul ar trebui evitat.
Ciocolata „Dubai” poate părea un desert sofisticat și inofensiv, dar pentru persoanele cu alergii alimentare, lipsa unei etichetări corecte o transformă într-un risc real. Avertismentul autorităților reamintește un lucru esențial: în materie de alimente, moda nu trebuie să bată siguranța, iar informația de pe ambalaj poate face diferența dintre un răsfăț și o urgență medicală.
