Din cuprinsul articolului
Nutriționiștii spun că există o legătură directă între dietă și sănătatea creierului, dar multe persoane nu știu ce ar trebui să mănânce într-un mod care să hrănească cu adevărat neuronii. Medicii împărtășesc cum arată o dietă sănătoasă pentru creier, inclusiv trei alimente pe care le recomandă să fie consumate în mod regulat pentru sănătatea cognitivă.
Dacă unul dintre principalele tale obiective este menținerea unei sănătăți bune a creierului, Dr. David M. Brady recomandă urmarea dietei mediteraneene, a dietei DASH sau a dietei MIND – toate acestea fiind legate de reducerea riscului de declin cognitiv.
Aceste trei planuri alimentare sunt similare: toate se concentrează pe o dietă bazată pe plante, cu alimente integrale. „Aceste diete pun accent pe alimente integrale bogate în nutrienți, cum ar fi peștele gras, fructele și legumele colorate, cerealele integrale, nucile, semințele și uleiul de măsline extravirgin”, spune dr. Brady.
El explică faptul că aceste alimente sunt bogate în antioxidanți, grăsimi polinesaturate benefice pentru creier, vitamine, minerale și fibre, menționând: „Acest aport de nutrienți ajută la menținerea sănătății creierului prin promovarea unei funcții cerebrale sănătoase, reducerea inflamației, îmbunătățirea sănătății vasculare și îmbunătățirea sănătății metabolice generale a organismului.”
La ce să fim atenți?
Dr. Joseph Mercola, neurocercetător și autor al cărții „Brain Health” (Sănătatea creierului), spune că, pe lângă consumul de alimente care susțin sănătatea creierului, este important să știm pe care să le reducem la minimum sau să le evităm. „Recomand evitarea alimentelor bogate în uleiuri vegetale și a alimentelor procesate de toate tipurile, inclusiv a majorității restaurantelor și fast-food-urilor, precum și a puiului și porcului crescute în mod convențional”, spune el. În schimb, Dr. Mercola recomandă alegerea alimentelor integrale, neprocesate.
Dr. Mercola avertizează, de asemenea, împotriva eliminării carbohidraților, un tip de aliment care are adesea o reputație proastă, explicând: „Carbohidrații sunt cel mai bun combustibil pentru creierul tău. Orezul alb bine gătit și fructele coapte sunt două dintre preferatele mele.”
Desigur, dieta generală este cel mai important factor în sănătatea creierului și este important să consumați o varietate largă de alimente bogate în nutrienți, dar poate fi util și să aveți o listă scurtă de alimente pentru creier pe care să le adăugați în dieta dumneavoastră. Având în vedere acest lucru, iată cele mai bune trei alimente pentru sănătatea creierului, potrivit Dr. Mercola și Dr. Brady.
1. Ouă
Dr. Mercola recomandă ouăle deoarece sunt pline de nutrienți care susțin creierul. „Gălbenușurile sunt bogate în colină, un nutrient extrem de important pentru sănătatea creierului.”
„Organismul are nevoie de colină pentru a produce acetilcolină, un neurotransmițător implicat în formarea și stocarea memoriei”, spune el. Cercetările științifice au arătat o legătură între deficitul de colină și un risc crescut de demență, subliniind în continuare legătura dintre acest nutrient și sănătatea creierului.
Citeste si…
Pe lângă colină, ouăle conțin și proteine (care furnizează energie creierului și corpului, inclusiv pentru sarcini mentale), grăsimi sănătoase (legate de menținerea sănătății mintale), fier, vitamine B și vitamina D.
2. Pește gras
Un aliment aflat în fruntea listei Dr. Brady cu alimente pentru creier este peștele gras, cum ar fi tonul, somonul, sardinele, heringul și macroul. „Peștele gras este bogat în acizi grași omega-3, în special EPA și DHA.”
„Acizii grași omega-3 sunt cunoscuți pentru îmbunătățirea funcției neuronale, reducerea inflamației și creșterea neuroplasticității – toate acestea contribuind la o sănătate cognitivă mai bună”, spune el.
Dr. Brady face referire la un studiu științific care arată că un consum de pește de două ori pe săptămână este asociat cu o reducere cu 10% a riscului de demență și cu o reducere cu 30% a riscului de boală Alzheimer – ceea ce este destul de semnificativ!
3. Legume cu frunze
Acest trio de alimente pentru creier este completat de legumele cu frunze verzi, cum ar fi varza kale, salata romană, spanacul și varza. „Legumele cu frunze verzi oferă o sursă adecvată de micronutrienți, inclusiv vitamina K, luteină, folat, magneziu și alfa-tocoferol”, notează Dr. Brady. El explică faptul că s-a demonstrat că fiecare dintre acești micronutrienți oferă beneficii cognitive individuale.
De exemplu, luteina este un antioxidant puternic și poate ajuta la reducerea inflamației neuronilor, în timp ce folatul ajută la prevenirea acumulării plăcii bacteriene în creier. Studiile științifice arată că un consum regulat de legume cu frunze verzi dă roade.
