Din cuprinsul articolului
Alimentația influențează direct riscul bolilor cardiovasculare. Michelle Ruttenstein, nutriționist specializat în cardiologie preventivă, spune că alegerile alimentare zilnice pot face diferența pe termen lung.
Datele arată clar acest lucru. Aproximativ 90% dintre bolile cardiovasculare pot fi prevenite prin alimentație corectă și obiceiuri de viață sănătoase. Contează foarte mult ce pui în farfuria ta zilnic.
Sănătatea inimii
O dietă bogată în fibre, grăsimi nesaturate și antioxidanți susține sănătatea inimii. În schimb, un aport crescut de sodiu, grăsimi saturate și zaharuri adăugate crește riscul cardiovascular în timp.
În cazul multor alimente congelate, accentul cade pe gust și pe termenul de valabilitate. Valoarea nutritivă rămâne pe plan secund. Rezultatul este un conținut ridicat de sare, carbohidrați rafinați și ingrediente procesate.
Alimente congelate
Experții atrag atenția asupra pizzei congelate. Consumul regulat nu este o alegere bună pentru inimă, potrivit unei analize citate de Parade. Majoritatea sortimentelor conțin cantități mari de grăsimi saturate, sodiu și carbohidrați rafinați. Acestea pot crește colesterolul, tensiunea arterială și glicemia, punând presiune pe sistemul cardiovascular.
Nutriționistul Courtney Pelleriti explică faptul că pizza nu este problema în sine. Problema apare atunci când mănânci cantități mari. De multe ori consumi mai multe porții de aluat, brânză și mezeluri fără să îți dai seama.
Specialiștii sunt de acord că nu trebuie să elimini complet pizza congelată. Consumul frecvent poate avea însă efecte negative asupra inimii. Moderația rămâne esențială, spune Chris Moore, PhD, consultant în nutriție.
De ce pizza congelată afectează inima
- Conținut ridicat de sodiu
Multe pizza congelate conțin aproximativ 1500 miligrame de sodiu pe porție. Excesul de sare crește tensiunea arterială, favorizează retenția de lichide și afectează vasele de sânge. Riscul de accident vascular cerebral crește. American Heart Association recomandă un aport zilnic sub 2300 miligrame, ideal în jur de 1500.
- Grăsimi saturate în exces
Brânza mozzarella poate aduce patru până la cinci grame de grăsimi saturate pe porție. Aceste grăsimi cresc colesterolul LDL și riscul de boli de inimă.
- Carne procesată
Cârnații sunt bogați în sare și grăsimi saturate. Studiile asociază consumul lor cu un risc crescut de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.
- Carbohidrați rafinați
Aluatul este făcut, de regulă, din făină albă. Carbohidrații rafinați pot crește glicemia, pot susține inflamația și pot afecta profilul lipidic atunci când îi consumi frecvent.
- Aport caloric mare
Pizza congelată favorizează ușor consumul excesiv de calorii. Creșterea în greutate amplifică riscul cardiovascular.
Cum alegi o variantă mai bună?
Pizza congelată rămâne o soluție comodă. Dacă o consumi, fă alegeri mai atente. Alege sortimente cu sub 600 miligrame de sodiu pe porție. Optează pentru blat subțire sau din cereale integrale. Alege legumele în locul cărnii procesate. Dacă vrei carne, alege pui la grătar. Asociază pizza cu o salată pentru mai multe fibre.
Există și alternative simple. Poți folosi o tortilla sau o pâine subțire, sos de roșii, multe legume și puțină brânză. Obții un gust apropiat și o valoare nutritivă mai bună.
