Din cuprinsul articolului
O alegere aparent simplă la micul dejun ar putea influența sănătatea creierului mai mult decât se credea până acum. Un studiu recent, publicat în Journal of Nutrition, indică faptul că persoanele care consumă ouă de cel puțin două ori pe săptămână prezintă un risc mai scăzut de demență, inclusiv Alzheimer, comparativ cu cei care le evită sau le consumă ocazional.
Studiul a fost realizat în Statele Unite pe un eșantion de peste 1.000 de adulți în vârstă, ale căror obiceiuri alimentare au fost monitorizate timp de șase ani. Participanții au completat chestionare detaliate despre frecvența cu care consumau ouă, iar la finalul perioadei, 280 dintre ei au fost diagnosticați cu Alzheimer.
Concluzia cercetătorilor este clară: cei care au consumat mai mult de un ou pe săptămână au avut o incidență mai mică a bolii comparativ cu cei care au mâncat mai rar sau deloc.
De ce ouăle?
Autorii studiului atrag atenția asupra câtorva nutrienți-cheie din ouă care ar putea proteja creierul: colina, acizii grași omega-3 și luteina.
-
Colina este implicată în formarea acetilcolinei, un neurotransmițător esențial pentru memorie și învățare. Deficitul acestui compus a fost observat în creierele pacienților cu Alzheimer.
-
Omega-3, în special DHA, contribuie la menținerea structurii celulelor nervoase și reduce inflamațiile neuronale.
-
Luteina, un pigment antioxidant, se regăsește în concentrații mari în creier și susține funcțiile cognitive, în special în ceea ce privește viteza de procesare a informației.
„Ouăle oferă o combinație unică de nutrienți esențiali pentru sănătatea creierului, iar efectul lor protector merită explorat mai în profunzime”, spun autorii în articolul publicat.
Ce înseamnă asta pentru tine
Deși Alzheimerul are componente genetice care nu pot fi controlate, cercetările recente sugerează că până la 45% dintre cazuri ar putea fi evitate prin modificări de stil de viață. Pe lângă renunțarea la fumat, limitarea alcoolului și controlul tensiunii arteriale, dieta capătă un rol tot mai clar în prevenția bolilor neurodegenerative.
Alimentația de tip mediteranean, bogată în legume, pește, ulei de măsline și, acum confirmat, ouă, pare să ofere cea mai bună protecție împotriva declinului cognitiv.
Cât de des să consumi ouă?
Studiul nu recomandă o cantitate exactă, dar menționează că un consum mai frecvent de un ou pe săptămână a fost asociat cu un risc mai mic de demență. În contextul unei diete echilibrate, două până la patru ouă pe săptămână pot aduce beneficii fără a ridica probleme legate de colesterol, mai ales în cazul persoanelor sănătoase.
Medicul nutriționist Fiona Callingham, citată de Express Health, subliniază importanța alegerii alimentelor simple, dar bogate în nutrienți: „Mâncăm zilnic, dar rareori ne gândim cum ne poate ajuta sau sabota fiecare alegere. Un ou consumat la timp poate face diferența pe termen lung.”
De reținut
-
Ouăle sunt ieftine, accesibile și pline de nutrienți benefici pentru creier.
-
Consumul regulat de ouă ar putea reduce riscul de Alzheimer.
-
Colina, luteina și omega-3 sunt compuși importanți pentru menținerea funcțiilor cognitive.
-
Nu este nevoie de excese – două sau trei ouă pe săptămână, integrate într-o dietă echilibrată, pot aduce beneficii reale.
Pentru cei care caută soluții simple cu impact real, răspunsul s-ar putea să fie deja în frigider.
