Din cuprinsul articolului
Alimentele probiotice și beneficiile lor pentru sănătate s-au poziționat în topul tendințelor în materie de alimentație sănătoasă. Acestea sunt microorganisme vii care acționează în tractul digestiv ca o barieră împotriva bacteriilor „rele” și îmbunătățesc procesul digestiv.
Acestea se găsesc de obicei în mod natural în alimente, cum ar fi iaurtul, kimchi sau kombucha. Kombucha este o băutură chinezească străveche care se consumă sub formă de ceai. Această băutură fermentată s-a poziționat ca fiind cea mai sănătoasă băutură datorită calităților sale probiotice deosebite și caloriilor reduse. Dar este cu adevărat bună pentru sănătate?
Ceaiul kombucha este o băutură care oferă doar 30 de calorii la 100 de mililitri. Deși multe site-uri îi apără proprietățile antioxidante și digestive, precum și capacitatea de a reduce durerea la pacienții cu artrită sau de a îmbunătăți capacitatea neuronală la persoanele cu început de Alzheimer, adevărul este că acestea sunt lipsite de rigoare științifică.
Organizația Consumatorilor și Utilizatorilor (OCU) a avertizat că ceaiul kombucha „prezintă un interes nutrițional redus, cu excepția conținutului său de vitamine B și a unor aminoacizi”.
Ceea ce este însă dovedit este puterea sa probiotică, care se obține datorită fermentării ceaiului, zahărului și „Scoby”, „o colonie simbiotică de bacterii și drojdii”, potrivit lui Raúl de Frutos și Fernando Martín, fondatorii „Víver Kombucha”, după cum au explicat pentru Europa Press.
În teorie, bacteriile și drojdiile conținute în kombucha ajută la întărirea sistemului imunitar. Cu toate acestea, „aceste beneficii pot rămâne doar în apa colorată cu zahăr, dacă nu se menține un proces de producție responsabil care să garanteze elaborarea corectă a ceaiului kombucha”, avertizează experții.
Ingrediente
Gelul inovator. Cercetătorii au dezvoltat un gel proteic care neutralizează alcoolul înainte de a intra…
Încălzirea repetată a uleiului de prăjit poate crește riscul de cancer. Îndemnând la o precauție…
Diete pentru reducerea riscului de boli și cancer. S-a dovedit că dietele vegane și vegetariene…
Top zodii cu cel mai mare IQ. Fiecare semn zodiacal în parte este caracterizat de…
Cu toate că Guvernul garantează că veniturile se vor majora de la 1 septembrie 2024,…
Profesorul Constantin Dulcan ne destăinuie care este secretul longevității, precum și ce înseamnă de fapt…