Din cuprinsul articolului
Nu e banana. Nici mărul. Ci, acesta este cel mai sănătos fruct din lume, pe care ar trebui să-l mănânci în fiecare zi, spun cercetătorii
Limonadă, felii în salată sau câteva picături în apă caldă dimineața — lămâia, acest fruct aparent banal, tocmai a fost desemnată cea mai sănătoasă alegere alimentară într-un studiu realizat de Universitatea William Paterson din Statele Unite. Și nu, nu e doar despre vitamina C.
Ce face din lămâie un „superfruct”
Cercetătorii americani au analizat zeci de fructe, comparând densitatea nutritivă raportată la aportul caloric. Lămâia a ieșit câștigătoare datorită concentrației ridicate de vitamina C, fibre și flavonoide – compuși cu efect antiinflamator și antioxidant dovedit.
Deși are puține calorii, lămâia oferă beneficii semnificative în cantități mici. Printre efectele sale confirmate: sprijin pentru sistemul imunitar, absorbție mai bună a fierului, digestie eficientă și protecție cardiovasculară.
Acidă la gust, dar alcalină pentru organism
Un aspect care continuă să surprindă este efectul alcalinizant pe care lămâia îl are după metabolizare. Deși gustul este foarte acid, corpul o transformă într-un aliat pentru echilibrarea pH-ului. Iar acest echilibru este asociat cu o digestie sănătoasă, un microbiom mai stabil și chiar un tonus general mai bun, spun autorii studiului.
„Aciditatea lămâii nu este un defect, ci chiar sursa efectelor sale benefice. Este legată direct de conținutul ridicat de vitamina C”, subliniază cercetătorii.
Ce face lămâia atât de specială?
Lămâia oferă o concentrație impresionantă de nutrienți esențiali. O lămâie medie furnizează aproximativ 30 mg de vitamina C, contribuind la întărirea sistemului imunitar și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
Pe lângă vitamina C, lămâia conține flavonoide, compuși antioxidanți care pot reduce riscul de boli cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.
De asemenea, lămâia este o sursă bună de fibre, care ajută la menținerea sănătății digestive și la controlul nivelului de zahăr din sânge.
Beneficii pentru sănătate
1. Îmbunătățirea sănătății inimii
Studiile arată că flavonoidele din citrice pot reduce inflamația și îmbunătăți funcția endotelială, contribuind la scăderea riscului de boli cardiovasculare.
2. Prevenirea formării pietrelor la rinichi
Acidul citric din lămâi poate crește nivelul de citrat în urină, ceea ce ajută la prevenirea formării pietrelor la rinichi.
3. Sprijinirea sistemului imunitar
Vitamina C este esențială pentru funcționarea optimă a sistemului imunitar, iar lămâia este o sursă excelentă a acestui nutrient.
4. Îmbunătățirea absorbției fierului
Consumul de lămâie împreună cu alimente bogate în fier poate îmbunătăți absorbția acestuia, prevenind anemia.
Cum să incluzi lămâia în dieta ta
-
Adaugă suc de lămâie în apă pentru o băutură revigorantă.
-
Folosește lămâia ca dressing pentru salate sau în preparate culinare.
-
Include coaja de lămâie rasă în deserturi sau ceaiuri pentru un plus de aromă și beneficii.
Cum poți consuma lămâie fără să îți afectezi dinții
Deși populară în curele de detoxifiere, specialiștii avertizează: nu bea sucul de lămâie concentrat pe stomacul gol. Acidul citric poate ataca smalțul dinților și poate irita stomacul în cazurile sensibile. Ideal este să fie diluat în apă sau adăugat în mâncare.
Idei simple de integrare în dietă:
-
câteva picături în salate sau supe
-
apă cu lămâie dimineața, dar întotdeauna diluată
-
coajă rasă (zest) în preparate, pentru un plus de aromă și antioxidanți
Lime-ul este și el benefic, însă studiul evidențiază că lămâile siciliene, mai bogate în flavonoide precum eriocitrina sau hesperidina, oferă o protecție celulară superioară. În plus, coaja de lămâie conține mai multe uleiuri esențiale, cu potențial antimicrobian și anticancerigen.
Un simplu gest, cum ar fi adăugarea unui vârf de coajă rasă în iaurt sau ceai, poate aduce un plus real în dietă.
Un fruct simplu, un efect puternic
Cu puține calorii, dar bogată în micronutrienți, lămâia devine mai mult decât un adaos decorativ. Este un instrument util în prevenția bolilor și menținerea sănătății — atât prin efectele sale directe asupra sistemului imunitar și digestiv, cât și prin contribuția la menținerea unui metabolism echilibrat.
