Din cuprinsul articolului
Dr. Robert Young, un microbiolog și nutriționist american, susține că excesul de aciditate din organism stă la baza tuturor bolilor degenerative, de la cancer la diabet.
În lucrarea sa „Miracolul pH. Dieta Young”, el propune alcalinizarea corpului ca soluție pentru sănătate. Cum funcționează teoria sa și ce poți face pentru a-ți echilibra pH-ul? Iată ce spun experții și cum să aplici asta acasă.
Aciditatea: Inamicul ascuns al sănătății
„Nivelul pH-ului din fluidele corpului afectează fiecare celulă”, afirmă Dr. Robert Young. Potrivit lui, aciditatea cronică „corodează țesuturile” și perturbă funcțiile celulare, de la bătăile inimii la activitatea creierului. Când organismul depozitează mai multe toxine acide decât poate elimina, apar afecțiuni precum artrita, osteoporoza, hipertensiunea sau chiar cancerul. „Excesul de aciditate e cauza tuturor bolilor degenerative”, insistă el.
Young leagă această stare de o dietă bogată în alimente acide – carne, grăsimi saturate, zahăr – și de stresul emoțional, care blochează organe precum ficatul și intestinele. „Echilibrul acido-bazic e esențial pentru viață”, adaugă specialistul, subliniind că sângele sănătos are un pH între 7,40 și 7,45 – ușor alcalin.
Cum recunoști aciditatea excesivă?
Simptomele nu sunt întotdeauna evidente, dar includ oboseală cronică, dureri musculare, anxietate, insomnie și probleme digestive. „Corpul nu mai absoarbe corect vitaminele, tumorile pot crește mai rapid”, explică Young. Dr. Robert Morse, un alt expert citat, împarte alimentele în două categorii: acide (care inflamează) și alcaline (care detoxifică). „Alcalinitatea e cel mai mare agent de curățare a organismului”, spune Morse.
Semne precum acneea, hipertensiunea sau pietrele la vezica biliară ar putea indica un pH dezechilibrat. „Dacă nu acționăm, aciditatea devine un teren fertil pentru boli grave”, avertizează Young.
Soluția: Alcalinizarea prin dietă și sport
Young și Morse recomandă o dietă bazată pe alimente alcaline – în proporție de 80-90%. „Fructele și legumele verzi sunt cheia”, spun ei. Frunzele verzi, bogate în clorofilă și minerale alcaline, sunt cele mai eficiente. „Mere, banane, lămâi, struguri – toate neutralizează acizii”, detaliază Young. Paradoxal, fructele acide ca lămâile devin alcaline în corp, ajutând la detoxifiere.
Sportul joacă un rol crucial. „Exercițiile fizice oxigenează corpul și elimină toxinele prin transpirație”, explică Young. Activitatea fizică regulată ajută la reducerea acidității din țesutul adipos și întărește sistemul cardiovascular.
Ce alimente să alegi?
-
Alcaline: Spanac, kale, castraveți, mere, caise, pepene, lămâi, stafide.
-
De evitat: Carne în exces, lactate, zahăr rafinat, cafea – toate cresc aciditatea.
„Alimentele acide blochează detoxifierea și formează mucozități”, avertizează Morse. În schimb, o dietă alcalină „regenerează celulele și previne inflamația”.
