Din cuprinsul articolului
Vitamina pentru creier cu efecte uimitoare. O cercetare recentă apărută în Journal of Nutrition deschide o nouă discuție despre sănătatea creierului și felul în care dieta influențează modul în care ne păstrăm mintea limpede odată cu înaintarea în vârstă.
Concluzia? Vitamina K, un nutrient trecut adesea cu vederea, s-ar putea dovedi extrem de valoros pentru menținerea memoriei și prevenirea declinului cognitiv.
Ce este vitamina K și de ce a fost ignorată până acum?
Cunoscută mai ales pentru rolul ei în coagularea sângelui, vitamina K nu a primit suficientă atenție când vine vorba de sănătatea cerebrală. În mod natural, o luăm din legume cu frunze verzi – spanac, kale, broccoli, varză sau pătrunjel. Cu toate acestea, mulți adulți, în special cei în vârstă, nu consumă suficiente astfel de alimente.
Ce arată noul studiu
Un experiment realizat la Tufts University (SUA), în cadrul Human Nutrition Research Center on Aging, a urmărit ce se întâmplă cu memoria atunci când vitamina K lipsește din alimentație. Cercetătorii au împărțit 60 de șoareci de vârstă mijlocie în două grupuri: unii au primit o dietă normală, alții o dietă săracă în vitamina K, timp de șase luni.
Rezultatele? Clar semnificative.
-
Șoarecii cu deficit de vitamina K nu mai recunoșteau obiectele pe care le văzuseră anterior.
-
Au avut dificultăți în orientare spațială – au ieșit mult mai greu dintr-un labirint acvatic comparativ cu cei hrăniți normal.
-
La analiza țesutului cerebral, în zona hipocampului (centrul memoriei), s-a observat o scădere a neurogenezei – procesul prin care se formează noi celule nervoase.
„Neurogeneza influențează direct învățarea și memoria. Când acest proces încetinește, apar și semnele declinului cognitiv”, a explicat cercetătorul Tong Zheng, autorul principal al studiului.
În plus, creierele șoarecilor cu carență de vitamina K prezentau semne mai intense de inflamație, un alt factor asociat cu pierderea memoriei.
Specialiștii avertizează că nu e cazul să ne aruncăm imediat spre suplimente. Nici nu e nevoie – o dietă echilibrată oferă suficientă vitamina K, atâta timp cât include legume verzi.
„Oamenii trebuie să mănânce legume. Nu e despre pastile, ci despre alimentație sănătoasă”, a declarat Sarah Booth, directoarea HNRCA și co-autoare a studiului.
Ce alimente conțin vitamina K
Dacă vrei să-ți ajuți creierul pe termen lung, introdu în meniu câteva dintre aceste surse naturale:
🥬 Spanac
🥦 Broccoli
🥗 Kale
🥒 Varză
🌿 Pătrunjel
🥝 Kiwi
🥑 Avocado
🌱 Mazăre verde
🥬 Varză de Bruxelles
O salată consistentă de câteva ori pe săptămână, o supă verde sau un smoothie cu frunze de kale pot face mai mult decât o promisiune de dietă – pot păstra funcțiile cognitive active mai mult timp.
