Din cuprinsul articolului
Pentru mulți dintre noi, dimineața începe cu o cană de cafea și cu suplimentele cu vitamine. Este un ritual aparent sănătos, dar specialiștii avertizează că anumite vitamine și minerale își pierd eficiența dacă sunt luate împreună cu cafeaua. Conform unor studii recente, această combinație poate împiedica absorbția optimă a nutrienților esențiali.
Experții în nutriție recomandă să nu consumi suplimentele alimentare în același timp cu băuturile ce conțin cofeină. Chiar și o ceașcă de cafea poate influența negativ nivelul unor vitamine vitale precum fierul, calciul, vitamina D și complexul de B-uri.
Vitamine și minerale pe care nu trebuie să le iei cu cafeaua
1. Fier
Unul dintre cele mai afectate minerale este fierul. Studiile arată că atunci când este luat cu cafea, absorbția fierului poate scădea cu până la 54%. Motivul? Cafeaua conține polifenoli și tanini care blochează absorbția acestui mineral esențial.
Sfat util: Așteaptă cel puțin o oră după ce bei cafea înainte de a lua un supliment de fier sau, mai bine, ia-l cu apă.
2. Vitamina D
Cercetările sugerează că cofeina poate reduce expresia receptorilor de vitamina D din organism, ceea ce face ca vitamina să fie mai greu de utilizat. În timp, acest lucru poate contribui la scăderea nivelului seric de vitamina D, important pentru imunitate, sănătatea oaselor și reglarea hormonilor.
3. Vitaminele din complexul B
Vitaminele B sunt solubile în apă și pot fi rapid eliminate prin urină atunci când cofeina, cu efect diuretic, este prezentă în organism. Acest lucru reduce timpul de absorbție și poate duce la deficiențe de B12, B6 și alte vitamine esențiale.
4. Calciu
Cafeaua interferează indirect cu absorbția calciului, mai ales dacă este consumată în același timp cu suplimentele. În plus, scăderea nivelului de vitamina D agravează această problemă, deoarece vitamina D ajută la absorbția calciului în oase.
Cum să îți iei corect vitaminele dacă bei cafea
Pentru a te bucura de toate beneficiile vitaminelor și ale cafelei, nutriționiștii recomandă să le separi în timp:
-
Consumă cafeaua cu micul dejun, dar evită să iei vitamine în același timp.
-
Așteaptă cel puțin 60 de minute după cafea pentru a lua suplimentele.
-
Limitează consumul zilnic de cofeină la maximum 200 mg (circa două cești de cafea), pentru a reduce riscul de interferență cu absorbția nutrienților.
-
Folosește un organizator de vitamine, astfel încât să separi suplimentele care pot fi luate dimineața de cele care trebuie administrate mai târziu, când nu mai bei cafea.
Dar dacă bei ceai în loc de cafea?
Ai crede că ceaiul este o variantă mai sigură. Dar ceaiul – mai ales cel negru sau verde – conține și el tanini și cofeină, care pot avea un efect similar asupra absorbției nutrienților. Așadar, și în cazul ceaiului, este indicat să lași un interval de timp între consum și administrarea suplimentelor, în special a fierului și calciului.
Cum poți crește absorbția vitaminelor și mineralelor
Pentru a te asigura că organismul absoarbe corect vitaminele și mineralele, ține cont și de aceste recomandări:
-
Mănâncă mese echilibrate: Include alimente bogate în fier (carne roșie, pește, linte), calciu (lactate, broccoli, migdale) și vitamina C (citrice, kiwi, ardei gras), care ajută la absorbția fierului.
-
Hidratează-te corespunzător: Cofeina are efect diuretic și poate duce la eliminarea excesivă a vitaminelor solubile în apă, cum ar fi B-urile și vitamina C. Bea apă pe tot parcursul zilei.
-
Consultă medicul sau nutriționistul: Un simplu test de sânge îți poate arăta dacă ai carențe și ce tip de suplimente ai nevoie cu adevărat.
