Din cuprinsul articolului
Dacă îți începi dimineața cu suplimente alimentare și cafea, poate ar fi momentul să îți regândești rutina. Specialiștii atrag atenția că această combinație aparent inofensivă poate reduce eficiența vitaminelor și mineralelor esențiale pentru organism.
Nutriționistul Rachel Lustgarten explică, într-un interviu pentru Good Housekeeping, de ce cafeaua poate afecta absorbția anumitor nutrienți și cum ar trebui administrate corect suplimentele pe parcursul zilei.
Cafeaua și suplimentele: o combinație care poate reduce efectele vitaminelor
Obiceiul de a bea cafea imediat după administrarea unui supliment alimentar este mai răspândit decât pare. Totuși, cercetările recente arată că această rutină poate diminua semnificativ beneficiile vitaminelor.
Cafeaua conține compuși care pot împiedica absorbția nutrienților, mai ales în cazul persoanelor care au deja carențe în organism. De aceea, momentul în care alegi să consumi cafeaua devine esențial.
Fierul, cel mai afectat de consumul de cafea
Unul dintre cele mai sensibile minerale la efectele cafelei este fierul. Consumată în același timp cu suplimentele de fier, cafeaua poate reduce absorbția acestuia cu până la 50%.
Un studiu realizat în Elveția în 2022 a arătat că femeile care iau fier împreună cu cafea absorb semnificativ mai puțin mineral comparativ cu cele care îl administrează cu apă.
Responsabili pentru acest efect sunt polifenolii și taninurile din cafea, substanțe care blochează absorbția fierului în organism.
Vitamina D, influențată de cofeină
Consumul ridicat de cofeină este asociat și cu niveluri mai scăzute de vitamina D în sânge, potrivit unui studiu din 2021.
Se consideră că această substanță interferează cu receptorii vitaminei D, ceea ce poate fi problematic mai ales pentru persoanele care au deja deficit. Vitamina D este esențială pentru imunitate și sănătatea sistemului osos.
Vitaminele B și C, eliminate mai rapid din organism
Cofeina acționează ca un diuretic ușor, ceea ce înseamnă că stimulează eliminarea lichidelor din corp. Odată cu acestea sunt eliminate și vitaminele hidrosolubile, cum sunt cele din complexul B și vitamina C.
În plus, polifenolii din cafea contribuie și ei la reducerea absorbției acestor vitamine, ceea ce poate afecta echilibrul nutrițional pe termen lung.
Efectul indirect asupra calciului
Vitamina D joacă un rol esențial în absorbția calciului. Atunci când cofeina afectează nivelul vitaminei D, acest lucru se reflectă indirect și asupra modului în care organismul utilizează calciul.
Această situație este deosebit de importantă pentru persoanele în vârstă sau pentru cele cu risc de osteoporoză.
Când este cel mai bine să iei suplimentele și să bei cafea
Specialiștii recomandă să existe un interval de cel puțin o oră între administrarea suplimentelor și consumul de cafea. Ideal ar fi ca băutura să fie consumată la micul dejun, iar vitaminele să fie luate la una sau două ore distanță.
Nutriționistul Shelley Balls recomandă evitarea cafelei pe stomacul gol și limitarea consumului de cofeină la maximum două cești pe zi, pentru a nu afecta absorbția nutrienților.
De asemenea, este util ca suplimentele să fie împărțite în funcție de momentul administrării. Unele, precum acizii grași omega-3, pot fi luate în timpul zilei, în timp ce altele, cum sunt fierul și calciul, pot fi administrate seara, când nu mai există interferența cafelei.
Un obicei mic, un impact mare asupra sănătății
Chiar dacă pare un detaliu minor, momentul în care consumi cafeaua și suplimentele poate influența semnificativ eficiența acestora. Ajustarea rutinei zilnice poate face diferența în modul în care organismul tău absoarbe nutrienții esențiali și își menține echilibrul.
