Din cuprinsul articolului
Dacă nu este tratată, hipertensiunea arterială poate duce la o serie de probleme de sănătate, crescând în cele din urmă riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă, potrivit Asociației Americane a Inimii.
Deși medicamentele pot ajuta, schimbările simple ale stilului de viață pot contribui, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale. Un studiu nou studiu a confirmat faptul că sucul de sfeclă roșie scade tensiunea arterială. Iată cum interpretează un cardiolog și un dietetician rezultatele studiului și dacă ar trebui să începeți să consumați suc de sfeclă roșie ca parte a unui stil de viață sănătos pentru inimă.
Studiu randomizat
În studiul randomizat, dublu-orb, publicat în Free Radical Biology and Medicine, cercetătorii au asociat consumul de suc de sfeclă roșie cu scăderea tensiunii arteriale la adulții în vârstă. Pe parcursul a trei perioade de probă de două săptămâni (cu pauze de două săptămâni între fiecare), participanții la studiu au fost instruiți fie să bea suc de sfeclă roșie, fie un suc de sfeclă roșie placebo de două ori pe zi, fie să-și clătească gura cu apă de gură de două ori pe zi timp de 30 de secunde, cu excepția ultimei zile, care a determinat o ultimă băutură sau clătire.
Cei care au consumat suc de sfeclă roșie și cei care au primit placebo nu au folosit apă de gură în perioadele de consum de suc. Participanții au fost împărțiți în două categorii demografice – adulți mai tineri (cu vârsta cuprinsă între 18 și 30 de ani) și adulți mai în vârstă (cu vârsta cuprinsă între 67 și 79 de ani). Au fost 42 de adulți tineri și 36 de adulți mai în vârstă, rezultând o cohortă mică, combinată, de 78 de persoane.
Testarea a început după un post alimentar peste noapte și evitarea exercițiilor fizice intense, a alcoolului și a cofeinei timp de 24 de ore. În afară de băutura atribuită (70 de mililitri de suc de sfeclă sau placebo dimineața și seara, sau clătirea de 30 de secunde de două ori pe zi), participanții au continuat normal cu toate celelalte obiceiuri.
După compararea celor trei studii, cercetătorii au ajuns la concluzia că un consum de suc de sfeclă roșie poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale la adulții în vârstă (efectul de scădere a tensiunii arteriale nu a fost observat la grupul mai tânăr). Potrivit medicului Padma Shenoy, cardiolog la Manhattan Cardiology și colaborator LabFinder.com, acest lucru s-a întâmplat „probabil prin modificarea compoziției bacteriilor din gură”.
Mai precis, cercetătorii au descoperit că sucul de sfeclă roșie a dus la „o scădere a anumitor bacterii (cum ar fi Prevotella) și o creștere a altora (cum ar fi Neisseria și Rothia) care sunt mai eficiente în transformarea nitraților alimentari în oxid nitric, un compus care ajută vasele de sânge să se relaxeze”, a explicat Elizabeth Adrian, nutriționist dietetician înregistrat și fondatoarea City to Sea Nutrition.
Cum scade sucul de sfeclă tensiunea arterială?
Ceea ce s-a întâmplat în studiu pare să se bazeze pe relația dintre nitrați, tensiunea arterială și microbiomul oral. Nitrații sunt substanțe chimice care se găsesc în mod natural în mediu, legume și carne conservată. Cu ajutorul bacteriilor menționate anterior, care trăiesc în gură, nitrații alimentari sunt transformați în oxid nitric, care poate îmbunătăți sănătatea inimii prin relaxarea vaselor de sânge și stimularea fluxului sanguin, a explicat dr. Shenoy.
De fapt, nitrații se găsesc frecvent în medicamentele care controlează tensiunea arterială, a adăugat ea. „De aceea, dietele bogate în legume bogate în nitrați, cum ar fi spanacul, rucola și sfecla roșie, sunt în mod constant asociate cu o sănătate vasculară mai bună”, a concluzionat și dr. Elizabeth Adrian.
Semnul de întrebare care planează asupra acestor descoperiri este legat de rolul microbiomului oral. „Avem încă puține informații despre legătura dintre microbiomul oral și tensiunea arterială, dar este posibil ca anumite bacterii din gură să transforme nutrienții în substanțe care scad tensiunea arterială”, a explicat dr. Shenoy, potrivit prevention.com.
Nitrații existenți în mod natural în legume, siguri pentru consum
Poate ați auzit anterior de îngrijorări legate de consumul excesiv de nitrați și de riscul potențial de cancer asociat cu acesta. Aceste preocupări sunt legate în mare măsură de alimentele procesate (cum ar fi mezelurile și brânzeturile) și de sursele de apă cu nitrați adăugați, care vizează prevenirea creșterii bacteriilor și îmbunătățirea gustului și culorii alimentelor. Nitrații existenți în mod natural în legume sunt considerați siguri pentru consum (și se găsesc în unele dintre cele mai sănătoase alimente, cum ar fi legumele cu frunze verzi, sfecla roșie și țelina).
„Consumul mai multor legume precum sfecla roșie poate ajuta la sănătatea inimii, dar este important să ne amintim că aceasta este doar o parte a unui stil de viață sănătos. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a susține recomandări ferme de a consuma sfeclă roșie ca terapie de scădere a tensiunii arteriale”, a spus dr. Shenoy
„Alte componente ale unui stil de viață sănătos pentru inimă includ o dietă variată, limitarea aportului de sodiu și exercițiile fizice regulate”, a mai spus medicul.
