Din cuprinsul articolului
Din cauza conținutului de cofeină și taninuri, cafeaua poate influența modul în care organismul absoarbe anumite vitamine. Deși este apreciată pentru efectul energizant, capacitatea de a îmbunătăți concentrarea și aportul de antioxidanți, cafeaua consumată în același timp cu suplimentele alimentare poate diminua eficiența acestora.
Cafea și vitamine: o combinație populară, dar care necesită prudență
Tot mai multe persoane asociază cafeaua de dimineață cu administrarea vitaminelor pentru combaterea oboselii sau susținerea imunității. Însă, pentru ca vitaminele să fie eficiente, ele trebuie absorbite corect de organism. Potrivit cercetărilor, consumul de cafea poate crește eliminarea vitaminelor în exces prin urină, mai ales a celor hidrosolubile, adică solubile în apă.
Cafeaua are un efect ușor diuretic, ceea ce determină urinări mai frecvente. Acest mecanism poate favoriza eliminarea prematură a vitaminelor și poate reduce beneficiile unei cure de suplimente.
Studiu amplu: consumul de cafea, asociat cu scăderea vitaminelor B din sânge
Într-un studiu realizat pe aproape 10.000 de persoane sănătoase, cercetătorii au observat o legătură clară între consumul de cafea și scăderea nivelului anumitor vitamine din sânge. Comparativ cu persoanele care nu consumau cafea, cei care beau patru cești pe zi sau mai mult prezentau concentrații plasmatice mai scăzute de folat, fosfat de piridoxal și riboflavină.
Concret, nivelurile vitaminelor B9, B6 și B2 erau mai mici cu 11%, 14% și respectiv 5,5%. Deși scăderea este moderată, ea indică o interacțiune reală între cafea și aceste nutrimente esențiale.
De ce cafeaua afectează absorbția vitaminelor B
Potrivit specialiștilor, cofeina și taninurile din cafea pot încetini absorbția intestinală a vitaminelor din complexul B. Aceste vitamine sunt frecvent recomandate în caz de oboseală, stres sau în timpul sarcinii, însă este indicat să nu fie administrate simultan cu cafeaua.
Ce spun nutriționiștii despre efectul diuretic al cafelei
Dieteticianul Staci Gulbin explică într-o publicație de specialitate că „cofeina din cafea are un efect diuretic care poate duce la eliminarea accelerată a vitaminelor hidrosolubile, în special a vitaminelor din grupul B și a vitaminei C, înainte ca acestea să fie complet absorbite”.
Pentru a evita acest efect, specialista recomandă ca între consumul de cafea și administrarea vitaminelor din complexul B să existe un interval de cel puțin o oră. Acest timp permite receptorilor intestinali să absoarbă nutrienții fără interferențe. De asemenea, limitarea consumului la maximum două cești de cafea pe zi poate reduce riscul de interacțiuni nedorite.
Nu doar vitaminele B sunt afectate de cafea
Aceeași precauție se aplică și în cazul altor suplimente, precum vitamina C, fierul și calciul, a căror absorbție poate fi încetinită de consumul de cafea. Vitamina D, în schimb, fiind liposolubilă, nu este influențată în același mod de această băutură.
Prin ajustarea simplă a momentului în care bei cafeaua, poți ajuta organismul să beneficieze pe deplin de vitaminele și mineralele administrate, susținând astfel nivelul de energie, imunitatea și starea generală de sănătate.
