Din cuprinsul articolului
Alertă alimentară: analize recente au arătat că salata la pungă din supermarketurile din România poate fi contaminată cu bacterii periculoase. Află ce riscuri există, ce simptome pot apărea și cum te poți proteja corect înainte de consum.
Salata la pungă, pe care mulți români o aleg pentru comoditate și rapiditate, ar putea fi mai puțin „sănătoasă” decât pare.
Analizele de laborator recente au descoperit niveluri alarmant de ridicate de bacterii periculoase în aceste produse gata spălate și ambalate, ceea ce ne poate pune sănătatea în pericol, avertizează specialiștii.
Alertă alimentară! Salata la pungă din supermarketuri, pericol ascuns în farfuria ta
Contrar mesajelor de pe ambalajele „gata de consum”, laboratorul a găsit bacterii din clasa enterobacteriaceelor în cantități mult peste limitele considerate sigure.
Astfel de microorganisme sugerează contaminare fie prin sol, fie prin igienă necorespunzătoare în procesul de recoltare, manipulare sau ambalare.
Medicul nutriționist Anca Hâncu explică faptul că mediul umed din interiorul pungii creează condiții ideale pentru ca bacteriile să se înmulțească rapid, crescând de zeci sau chiar sute de ori în doar câteva zile, ceea ce poate duce la toxiinfecții alimentare grave.
„Este un mediu propice pentru dezvoltarea bacteriilor. Contaminarea se face de la fermă la furculiță. Adică atât în procesul de culegere, manipulare, lipsa de igienă a celor care manipuleaza, dar sigur și existența unor insecte și animale, păsări, care pot contamina salatele. Recunosc ca și eu am căzut în această capcană, am zis că e foarte bine că poate păstrează savoarea salatei ăi am zis să nu le mai spăl”, a declarat Anca Hâncu, medic nutriţionist, potrivit Observatornews.ro.
Simptomele posibile și riscurile pentru sănătate
Consumarea unei salate contaminate poate provoca simptome neplăcute, precum:
- febră și crampe abdominale
- diaree și greață
- deshidratare severă
- în cazuri grave: septicemie sau insuficiență renală
Astfel de complicații pot duce chiar la internare, mai ales la persoanele vulnerabile (copii, vârstnici, femei însărcinate sau persoane cu imunitate scăzută).
Recomandări practice pentru consumatori
Chiar dacă pe etichetă scrie „salată spălată”, specialiștii recomandă:
- Să speli din nou salata sub jet de apă rece, într-o strecurătoare- asta reduce riscul bacterian mult mai eficient decât o baie într-un vas.
- Să verifici data de expirare și aspectul pungii: dacă punga este umflată sau există semne de fermentare, evită consumul.
- Să separi ustensilele pentru salată de cele folosite pentru carne sau ouă, pentru a evita contaminarea încrucișată.
