Din cuprinsul articolului
Probabil că nu există un fel de mâncare mai universal decât cartofii prăjiți sau chiar copți, în fața cărora cedează și cel mai înfocat adept al dietelor sănătoase. Se găsesc peste tot în lume și sunt garnitura de nerefuzat.
Pe lângă gustul deosebit, gătitul cartofilor este unul ușor, nu durează mult pentru a obține cei mai crocanți cartofi prăjiți. Există totuși combinații mai puțin obișnuite, cu diferite ingrediente, care transformă cartofii prăjiți într-un adevărat regal culinar.
O combinație deosebită o aflăm din o rețetă de cartofi copți, în care se folosește un caliment mai puțin utilizat și pe care mulți îl au deja în frigider.
Maioneza face toată diferența, dar nu așa cum o consumă majoritatea dintre noi
Dacă toată lumea știe că maioneza este ideală dacă este folosită în salata de cartofi sau pe diferite sandvișuri, puțini s-au hazardat să încerce să o combine cu cartofii la cuptor.
Dar un videoclip postat pe TikTok de bucătarul Eitan Bernath arată cum această simplă adăugare a maionezei face toată diferența. Mai întâi, se spală cartofii în coajă și se pun într-un castron. Apoi se adaugă o cană de maioneză, o linguriță de praf de usturoi, o linguriță de praf de ceapă, una de boia, sare și piper după gust. Apoi se presară pătrunjel tocat și amestecă totul.
Cartofii devin crocanți la exterior și pufoși la interior
Odată ce cartofii au fost acoperiți complet de această maioneză aromată, se bagă la cuptor într-o tavă și se coc la 425 de grade Fahrenheit timp de 20- 25 de minute. Asigurați-vă că puneți hârtie de copt în tavă pentru a evita lipirea cartofilor. Cartofii astfel preparați sunt gata de servire după ce au devenit aurii și crocanți.
Maioneza permite condimentelor să se lipească de suprafața cartofilor, astfel încât aroma de ceapă și usturoi este uluitoare. Cartofii sunt crocanți la exterior și pufoși la interior, fiind perfecți.
