Din cuprinsul articolului
Consumul de sucuri, chipsuri și prăjituri nu este doar rău pentru talie, dar poate pune în pericol sănătatea creierului, arată un studiu recent.
Consumul mai multor alimente ultraprocesate este asociat cu un risc mai mare de probleme de memorie și gândire, precum și de accident vascular cerebral, potrivit cercetărilor publicate în Neurology, revista medicală a Academiei Americane de Neurologie. Astfel de alimente sunt bogate în zahăr adăugat, grăsimi și sare, fiind în același timp sărace în proteine și fibre.
Studiu amplu pe 30.000 de persoane
Pentru studiul observațional, cercetătorii au analizat peste 30.000 de adulți, cu vârsta de 45 de ani și peste, care au fost urmăriți timp de 11 ani, în medie.
Participanții nu aveau antecedente de tulburări cognitive sau accident vascular cerebral la începutul studiului. Cu toate acestea, pe parcursul perioadei de studiu, 768 de participanți au fost diagnosticați cu tulburări cognitive și 1.108 au suferit un accident vascular cerebral.
Cercetătorii au concluzionat că o creștere de 10% a cantității de alimente ultraprocesate pe care cineva le mănâncă a fost asociată cu un risc cu 16% mai mare de tulburare cognitivă. Consumul mai multor alimente neprocesate sau minim procesate, pe de altă parte, a fost asociat cu un risc cu 12% mai mic de tulburare cognitivă.
Cercetătorii au ajuns la aceste cifre după ce au examinat chestionarele despre ceea ce au mâncat și au băut participanții la studiu și apoi au luat în considerare vârsta, sexul, hipertensiunea arterială și alți factori care afectează riscul de demență, potrivit sursei citate de msn.com.
Exemple de alimente nocive
- Băuturi răcoritoare
- Gustări sărate și pline de zaharuri
- Înghețată
- Hamburger
- Mâncare la conservă
- Ketchup
- Maioneză
- Pâine alba
- Cereale aromate
„Descoperirile noastre arată că gradul de procesare a alimentelor joacă un rol important în sănătatea generală a creierului. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste rezultate și pentru a înțelege mai bine ce componente alimentare sau de procesare contribuie cel mai mult la aceste efecte”, atrage atenţia dr. Dr. W. Taylor Kimberl, autorul principal al studiului.
