Din cuprinsul articolului
Un aliment obișnuit, consumat frecvent în casele românilor, poate aduce beneficii importante asupra sănătății cardiovasculare — fără să fie nevoie de medicamente, fără efecte adverse și fără costuri ridicate.
Studiile recente publicate în Hypertension Journal și confirmate de cercetători de la Queen Mary University of London arată că sfecla roșie, consumată în mod constant, poate contribui semnificativ la scăderea tensiunii arteriale și curățarea vaselor de sânge. Acest efect se datorează conținutului ridicat de nitrați naturali, care, odată metabolizați în organism, ajută la dilatarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea fluxului sanguin.
Un studiu clinic publicat în 2024 a demonstrat că, la persoane cu hipertensiune moderată, consumul zilnic de suc de sfeclă a dus la o scădere medie de 7 mmHg a tensiunii sistolice și o îmbunătățire a elasticității arteriale în doar 4 săptămâni.
Cum funcționează?
Sfecla conține nitrați anorganici care, în contact cu bacteriile din cavitatea bucală, sunt transformați în oxid nitric — un compus cu efect vasodilatator. Acesta ajută vasele să se relaxeze, reduce presiunea arterială și poate preveni formarea plăcilor de aterom, adică îngustarea arterelor.
În plus, sfecla e bogată în antioxidanți, acid folic și potasiu, nutrienți care contribuie la reglarea tensiunii și la prevenirea inflamațiilor vasculare.
„Efectul este comparabil cu cel al unor medicamente antihipertensive, dar fără efectele secundare. Este un exemplu perfect de nutriție funcțională”, afirmă Prof. Dr. Nicholas Schork, specialist în medicină personalizată.
Ce tip de sfeclă e mai eficientă?
Studiile au fost realizate cu sfeclă roșie sub formă de suc neprocesat termic, dar beneficiile apar și prin consumul în formă gătită sau murată — preferabil fără oțet, pentru a nu altera efectul nitraților. Totuși, sucul crud rămâne cea mai concentrată sursă de nitrați.
Cum se consumă, concret?
Pentru efecte cardiovasculare vizibile:
-
250 ml de suc proaspăt de sfeclă/zi, dimineața, pe stomacul gol
-
sau 100-150 g sfeclă coaptă/salată, de 4-5 ori pe săptămână
Rețetă rapidă de suc:
-
1 sfeclă crudă mică
-
1 măr verde
-
1 morcov
-
zeamă de lămâie (opțional)
– Se pasează în blender sau storcător și se bea imediat.
Cât de repede apar rezultatele?
Majoritatea participanților la studiile clinice au observat scăderea tensiunii în primele 7-10 zile, cu un efect stabil după o lună de consum constant. Pentru menținere, se recomandă includerea sfeclii în alimentația săptămânală.
Important: Efectele pot fi mai accentuate la persoanele cu tensiune ușor crescută, iar cei sub tratament ar trebui să consulte medicul înainte de introducerea sucului zilnic în regim, pentru a evita o eventuală scădere prea bruscă a valorilor tensionale.
Alte beneficii demonstrate ale sfeclei:
-
Îmbunătățește circulația periferică
-
Sprijină funcția hepatică
-
Contribuie la creșterea rezistenței fizice
-
Susține memoria, prin îmbunătățirea fluxului sanguin cerebral
