Din cuprinsul articolului
Un nou studiu japonez arată că persoanele în vârstă care consumă brânză cel puţin o dată pe săptămână au avut un risc cu aprox. 24% mai mic de a dezvolta demenţă.
Află ce rol are brânza în sănătatea creierului, ce nutrienţi importanţi conţine şi de ce acest rezultat trebuie privit cu prudenţă.
Alimentul banal care reduce riscul de demență. STUDIU
Studiul japonez, publicat în Nutrients, sugerează că simpla adăugare a brânzei în dieta săptămânală ar putea fi asociată cu o reducere semnificativă a riscului de demenţă.
Cercetătorii au analizat date de la aproximativ 8.000 de adulţi cu vârsta de 65 ani şi peste, în Japonia, comparând persoanele care consumau brânză cel puţin o dată pe săptămână cu cele care rar sau deloc consumau brânză.
- Rezultatele: cei care mâncau brânză săptămânal au avut un risc cu aproximativ 24% mai mic de a dezvolta demenţă pe parcursul celor trei ani de urmărire.
- În cifre: la finalul studiului, 3,4% dintre consumatorii regulari de brânză au fost diagnosticaţi cu demenţă, comparativ cu 4,45% în grupul neconsumatorilor.
Cercetătorii au folosit ajustări statistice pentru factori precum vârstă, sex, stare de sănătate, venit, educaţie etc.
Totodată, tipul de brânză dominat a fost brânza procesată (82,7%) şi brânza cu mucegai alb (7,8%). euronews
De ce ar putea brânza să fie „bună pentru creier”
Există mai multe ipoteze privind mecanismul prin care consumul de brânză ar putea influenţa sănătatea cognitivă:
- Brânza conţine proteine şi aminoacizi esenţiali care sprijină întreţinerea neuronilor.
- Conţine vitamine liposolubile precum vitamina K2, implicată în sănătatea vasculară şi în homeostazia calciului, ceea ce poate influenţa pozitiv vasele de sânge care hrănesc creierul.
- Produsele lactate fermentate (din care brânza face parte) pot avea efecte benefice asupra inflamaţiei şi axei intestin-creier, ambele fiind implicate în declinul cognitiv.
- Deoarece bolile cardiovasculare şi metabolice sunt factori de risc pentru demenţă, reducerea lor printr-o dietă favorabilă ar putea fi un factor intermediar.
Recomandări practice
- Dacă ai vârsta de 65 ani sau mai mult sau apar factori de risc pentru probleme cognitive, să incluzi cel puţin o porţie de brânză pe săptămână poate deveni o strategie simplă de susţinut (alături de alţi paşi sănătoşi).
- Alege brânze variate, procesate sau nu, dar urmăreşte și calitatea generală a dietei: multe brânzeturi procesate conţin săruri ridicate, grăsimi saturate etc.
- Nu considera brânza ca un „remediu miraculos”: studiul arată o asociere, nu o cauzalitate.
- Continuă să incluzi şi alte alimente sănătoase pentru creier: legume cu frunze verzi, fructe de pădure, peşte, nuci, cereale integrale etc.
- Discută cu medicul sau un dietetician dacă ai boli cronice, intoleranţe, sau ai nevoie să monitorizezi aportul de grăsimi, colesterol sau sare.
Limitări şi ce trebuie să ştii
- Studiul este observaţional, nu un experiment randomizat, deci nu poate demonstra definitiv că brânza produce reducerea riscului, doar că există o asociere.
- Efectul absolut a fost modest: diferenţa între 3,4% vs 4,45% (adică 1,06 puncte procentuale) pe 3 ani.
- Contextul studiului (Japonia, persoanele de peste 65 ani, tipuri locale de brânză) poate să nu fie complet generalizabil la alte populaţii sau dietă.
- Nu s-a stabilit încă cantitatea optimă, tipul ideal de brânză, sau dacă efectul este acelaşi la persoanele mai tinere.
- Alte factori de stil de viaţă (activitate fizică, dietă generală, educaţie, venit) rămân importanţi şi pot influenţa rezultatele.
Studiul recent indică că includerea unei porţii de brânză în dietă cel puţin o dată pe săptămână poate fi asociată cu o reducere (21-24%) a riscului de demenţă la persoanele în vârstă, potrivit Independent.
Totuşi, aceasta nu înseamnă că brânza este o garanţie împotriva declinului cognitiv, ci doar că este o piesă potenţial utilă într-un stil de viaţă sănătos mai larg.
